Kuracie stehná - 51 najlepších receptov

Kuracie stehná sú šťavnaté, lacné a všestranné a navyše sú plné bielkovín. Vyskúšajte ich upečené, dusené, glazované alebo jednoducho vyprážané s touto zbierkou receptov.

Kuracie stehná so salsou verde a kelovým šalátom

Horkovzdušná fritéza prakticky zaručuje, že vaše kura bude mať chrumkavý povrch a šťavnatý interiér. Tieto kuracie stehná, jemne okorenené citrónovou kôrou, soľou a čiernym korením, sa krásne hodia k talianskej salse verde a pulzujúcemu kelovému šalátu (ktorý si môžete pripraviť vopred). Záverečným prvkom sú super chrumkavé panko strúhanky opečené vo fritéze.

Kuracie stehná v omáčke z bieleho vína na panvici

Tajomstvom šťavnatých kuracích stehien s neuveriteľne chrumkavou kožou je ich varenie na liatinovej panvici na sporáku a následné pečenie v rúre. Ak nemáte čas pripraviť omáčku, kuracie mäso bude vynikajúce aj bez nej (stehná jednoducho podávajte priamo z rúry). Pre dosiahnutie reštauračnej kvality však skúste pripraviť omáčku z masla a bieleho vína, ktorá je vo francúzskej kuchyni známa ako beurre blanc.

Vyprážané kuracie stehná s jablkami

Chrumkavé opečené kuracie stehná sú dusené s jemným pórom a jablkami v prírodnom nealkoholickom jablkovom mušte, výsledkom čoho je šťavnatá, ovocná a korenistá chuť skorej jesene. Perfektný nápad na veľkú nedeľnú večeru s rodinou.

Chrumkavé kuracie stehná vo fritéze

Šťavnaté, jemné tmavé kuracie mäso obalené v chrumkavej kôrke za menej ako dvadsať minút – čo môže byť lepšie?! Kuracie stehná sú obaľované v ochutenej múke a vyprážané na vzduchu s minimom oleja, no sú chrumkavé, akoby boli vyprážané vo fritéze. Podávajte ich samotné alebo ich ešte horúce ozdobte svojou obľúbenou omáčkou (BBQ, Buffalo) pre extra pikantnú chuť.

Kuracie mäso Marbella v pomalom hrnci

Toto klasické sviatočné jedlo sa pripravuje od začiatku do konca v pomalom hrnci. Slané kapary a olivy spolu so sladkými sušenými marhuľami a štipkou hnedého cukru vytvárajú dokonalú zmes chutí, to všetko v redukovanom bielom víne. Tento recept používa kuracie stehná s kožou a kosťou, ktoré sú neuveriteľne šťavnaté a krehké – nič sa nevyrovná tmavému kuraciemu mäsu! Kuracie Marbella podávajte s omáčkou pokvapkanou navrchu.

Kura Tandoori v rúre

Pomocou Aartiinho skvelého receptu si môžete pripraviť dokonale pečené kura bez tandooru. Tajomstvo? Vaša rúra nastavená na režim grilovania.

Grilované kuracie stehná s černicovou barbecue omáčkou

Omáčka na grilovanie z černíc, ktorou sa kuracie stehná počas varenia neustále potierajú, dodáva hydine vynikajúcu chuť. Omáčku si môžete pripraviť vopred. Okrem čerstvých černíc obsahuje tmavé pivo, balzamikový a vínny ocot, hnedý cukor, kávu a koreniny. Po uvarení vytvára úžasnú kyticu chutí, ktorá dokonale dopĺňa arómu korenia aplikovaného na kura pred grilovaním. Na dosiahnutie chrumkavej kôrky sa kura najprv griluje priamo nad uhlím a potom sa dopečie mimo uhlíkov na nepriamom ohni.

Kuracie stehná v pomalom hrnci

Sójová omáčka, med, zázvor a cesnak sa spolu s prírodnými šťavami z kuracích stehien zmiešajú v pomalom hrnci a vytvoria lahodne sladkú a pikantnú omáčku inšpirovanú ázijskou kuchyňou, ktorou sa pokvapká kuracie mäso a biela ryža. Máte radšej hustejšiu omáčku? Na samom konci jednoducho vmiešajte kukuričný škrob a nechajte niekoľko minút dusiť, aby omáčka zhustla. Podávajte ozdobené čerstvou zelenou cibuľkou a opečenými sezamovými semienkami.

Kuracie mäso s karfiolom a syrom na jednom pláte (Ket Diet)

Uvarte si kompletnú večeru na jednom plechu na pečenie a upratovanie a umývanie riadu bude hračka. Kuracie stehná sú pre tento recept ideálne; sú chutnejšie a šťavnatejšie. A ako prílohu vyskúšajte karfiol vhodný pre keto diétu. Pečie sa na štvrtiny a plní sa syrom, kyslou smotanou a kúskami vyprážanej slaniny – to všetko v najlepších tradíciách klasického pečeného zemiaka, bez toho, aby ste museli narušiť svoju stravu.

Slávnostné kuracie biryani

Biryani je lahodné indické ryžové jedlo podobné vrstvenému pilafu. Tento recept je veľmi blízky tradičnému, s jediným rozdielom, že sa varí v rúre a nie na sporáku, čo zabezpečí rovnomerné zohriatie a zabráni pripáleniu. Na jeho prípravu budete potrebovať veľkú zapekaciu misu s pokrievkou. Do nej sa vložia vrstvy korenených paradajok, kúsky kuracieho mäsa marinované v korenenom jogurte s kurkumou, vyprážaná cibuľa a korenená ryža basmati, uvarená do polovice. Všetko sa pokvapká šafránovým mliekom a zapečie v rúre, aby sa spojili všetky úžasné chute.

Kuracie stehná s cibuľovou omáčkou na panvici

Kuracie stehná sa vyprážajú dozlatista a chrumkava, potom sa šťava, ktorá zostala v panvici, spolu s opečenou cibuľou použije na prípravu lahodnej omáčky na kura. Zalejte suchým bielym vínom, pridajte obilnú a dijonskú horčicu a ľahká crème fraîche dodá horčici príjemnú krémovú konzistenciu. Keď sa omáčka zohreje, podávajte s kuraťom, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.

Kuracie a brokolicové kari

Pripravte si toto jednoduché a rýchle jedlo na útulný večer doma. A nebojte sa pripraviť veľkú dávku – na druhý deň z neho budú skvelé zvyšky!

Kuracie Stroganoff v pomalom hrnci

Vynikajúca alternatíva k tradičnému hovädziemu stroganovu. Namiesto hovädzieho mäsa používame šťavnaté kuracie stehná bez kože. Sú ideálne na každodenné použitie a šampiňóny im dodávajú ešte viac chuti a úžasnej arómy. Všetky ingrediencie na omáčku okrem smotanového syra vhoďte do pomalého hrnca spolu s kuracím mäsom a šampiňónmi a môžete sa pustiť do svojich dní. O niekoľko hodín neskôr bude kuracie mäso mäkké a omáčka chutná. Stačí už len vmiešať smotanový syr a uvariť rezance ako prílohu.

Kuracie stehná v sladkokyslej barbecue omáčke

Sladká a pikantná barbecue omáčka dodáva kuraciemu mäsu bohatú chuť a vďaka nej vyzerá lahodne. Tá zase čerpá sladkosť z medu a marhuľového džemu – perfektnej kombinácie pre pikantný a pikantný základ. Keď je kuracie mäso takmer hotové, potrite ho omáčkou a zvyšnú barbecue omáčku podávajte na namáčanie.



Odporúčame

Kuracie stehná pečené v rúre s kôprovým kuskusom

Kuskus je perfektná zdravá príloha k rýchlym jedlám. Varí sa rýchlo, v horúcej vode sa naparuje len 5 minút a ľahko absorbuje chute ostatných ingrediencií. Do horúceho kuskusu preto vmiešajte nasekaný kôpor pre úžasne osviežujúcu arómu. Podávajte s vykostenými kuracími stehnami grilovanými v rúre a čerstvými uhorkami. Na rozdiel od kuracích pŕs stehná nevyschnú a zostanú šťavnaté, najmä v kombinácii s pečenými hroznovými paradajkami. Príprava tejto večere v stredomorskom štýle vám nezaberie viac ako 20 minút.

Murg Makhani v pomalom hrnci

Toto indické jedlo je obľúbené na celom svete pre svoju hrejivú, sýtu a lahodnú chuť. Zatiaľ čo tradičný recept na murgh makhani sa pripravuje dlho, táto verzia je oveľa rýchlejšia vďaka magickým vlastnostiam pomalého hrnca. Kuracie mäso nevyžaduje marinovanie a varí sa v tlakovom hrnci. Podávajte s teplou basmati ryžou.

Sladké a pikantné kuracie mäso s tekvicou

Toto kompletné kuracie jedlo so zeleninovou prílohou v omáčke sa pripravuje v jednom hrnci. Čili pasta a zázvor mu dodávajú pikantnú chuť, ktorá sa dokonale hodí k prirodzenej sladkosti tekvice. Používajú sa iba kuracie stehná bez kože a kostí, takže si môžete byť istí, že vaše kura bude šťavnaté za každých okolností.

Chrumkavé kuracie stehná v kokosovo-chipotle omáčke s čiernou fazuľou a mangovým šalátom

Kuracie stehná upečte v rúre do chrumkava a podávajte s pikantnou kokosovou omáčkou vyrobenou zo šťavy z kuracieho mäsa a šalátom z čiernej fazule, manga, cibule a koriandra. S minimálnym úsilím budete mať kompletné jedlo plné celej škály žiarivých chutí.

Grilované kuracie stehná

Kuracie mäso sa perfektne hodí k cesnaku a medu. Cesnak mu dodáva pikantnú chuť a arómu, zatiaľ čo medová glazúra mäso zjemňuje a počas varenia vytvára lahodnú karamelizovanú kôrku. Toto jedlo vás uchváti svojou nezvyčajnou kombináciou chutí a kyticou vôní.

Kuracie mäso a 40 strúčikov pečeného cesnaku

Táto variácia tradičného provensálskeho jedla využíva 40 strúčikov cesnaku tromi spôsobmi: niektoré sa osmažia vcelku na masle, niektoré sa upečú a premenia na chutnú cesnakovú pastu do omáčky a zvyšných pár strúčikov sa použije na cesnakové lupienky, ktoré sa pri servírovaní poukladajú na kuracie mäso. Je to raj pre milovníkov cesnaku. Kuracie stehná sa dusia v bohatej cesnakovej omáčke, kým nie sú mäkké, šťavnaté a chutné. Zo zvyšnej pečenej cesnakovej pasty si pripravíte lahodnú nátierku na chlieb, zmiešanú s parmezánom a nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Karibské grilované kuracie stehná a baklažán

Kuracie mäso aj zeleninová príloha sú pripravené v karibskom štýle, ktorý harmonicky spája slané tóny s ovocnou sladkosťou a sviežosťou. Pred grilovaním sú kuracie stehná marinované v slanej zmesi mangového nektáru, limetkovej šťavy, medu, sójovej omáčky a jamajskej jerk pasty. Táto zmes sa potom redukuje na sporáku, čím vznikne úžasná omáčka pre vyprážané kura. Kuracie mäso sa podáva so zeleninovou prílohou z grilovaného baklažánu v jerk omáčke, plátkov čerstvého manga, zelenej cibuľky a voňavej bazalky. Pre kyslastejšiu ovocnú chuť ozdobte jedlo mesiačikmi limetky.

Kuracie stehná pečené v rúre s pomarančmi

Večera na jednom pláte je rýchla a pohodlná: mäso a prílohu so zeleninou varíte súčasne. A ak ingrediencie správne skombinujete, výsledok je lahodný. V tomto recepte sa kuracie stehná pečú s malými zemiakmi, feniklovým koreňom, červenou cibuľou a plátkami pomaranča, to všetko v zmesi pomarančovej šťavy, medu, zrnitej horčice a olivového oleja. Všetko poukladajte na predhriaty plech, aby sa zelenina a kuracie mäso zospodu pekne opečú. Podávajte ozdobené feniklovými listami. Toto jedlo je ideálne na každodenné jedlá aj na rodinné oslavy.

Kuracie a kurkumové placky

Kurkuma, ktorá sa hojne používa v celej juhovýchodnej Ázii, dodáva sladkým aj slaným jedlám výraznú farbu, arómu a chuť. Tento recept ju kombinuje s korením na tekvicový koláč (škorica, zázvor a klinčeky) a vytvára tak rýchle dochucovadlo na kuracie mäso. Na chrumkavý naan poukladajte korenené kuracie mäso, navrch polejte jogurtovou omáčkou a za 20 minút máte hotové jedlo!

Kura po rímsky

Toto šťavnaté a chutné kura je ideálne na párty, pretože sa dá pripraviť vopred a pred podávaním zohriať. Recept Kura po rímsky od Giady De Laurentiis.

Cestoviny Rigatoni s kuracím mäsom a paradajkovou omáčkou

Táto jednoduchá a zdravá večera je vylepšením cestovín s mäsovými guľkami. Namiesto mletého mäsa používame kuracie stehná bez kosti a kože, ktoré zostanú mäkké a šťavnaté aj počas dusenia v omáčke. Recept Cestoviny Rigatoni s kuracím mäsom a paradajkovou omáčkou od Ree Drummonda.

Kuracie mäso v horčicovej omáčke

Klasické francúzske bistro jedlo sa dá pripraviť aj cenovo dostupnejšie: králika nahraďte lacnými kuracími stehnami. Mäso duste v bohatej, krémovej omáčke do mäkka a potom podávajte s rezancami. Recept Kuracie mäso v horčicovej omáčke od Melissy D'Arabian.

Kuracie rezance po poľovnícky

V klasickom recepte na kuracie cacciatore (poľovnícky štýl) pridáva Ree Drummond šťavnaté, zlatohnedé kuracie stehná a rôzne restované zeleniny k vaječným rezancom. Recept Kuracie rezance po poľovnícky.

Kuracie a hovädzie Stroganov v kyslej smotanovej omáčke

Namiesto tradičného hovädzieho mäsa sa v tejto výdatnej večeri počas týždňa používajú šťavnaté kuracie stehná. Recept Kuracie a hovädzie Stroganov v kyslej smotanovej omáčke.

Obalené kuracie stehná v rúre

Na túto jednoduchú večeru si šťavnaté kuracie mäso namočte do pikantnej zmesi dijonskej horčice, obaľte v pikantnej parmezánovej strúhanke a potom pečte do chrumkava a zlato-hneda. Recept Obalené kuracie stehná v rúre.

Grilované kuracie stehná v teriyaki omáčke

Pripravte si obľúbené jedlo z čínskej reštaurácie s menším množstvom soli a sacharidov. Kuracie stehná sa pečú nad hlavou a podávajú sa v domácej teriyaki omáčke. Recept Grilované kuracie stehná v teriyaki omáčke od Ellie Kriegerovej.

Grilované kuracie stehná v strúhanke

Tieto kuracie stehná sú obaľované v bohatej zmesi čili prášku a kajenského korenia. Podávajte so šťavnatými grilovanými paradajkami na zmiernenie pálivosti. Recept Grilované kuracie stehná v strúhanke.

Kuracie stehná pečené v rúre s horčicovo-javorovou kôrkou

Ellie Krieger dokazuje, že biele mäso nie je jediná časť kuracieho mäsa, ktorú treba oslavovať. Používa kuracie stehná s kosťou a bez kože a pred pečením ich potiahne slanou nízkotučnou glazúrou. Recept Kuracie stehná pečené v rúre s horčicovo-javorovou kôrkou.

Grilované kuracie stehná v pikantnej citrónovej marináde

Na marinádu zmiešajte citrónovú šťavu, čerstvú šalviu a rozmarín. Grilujte polovice citróna a podávajte s kuracím mäsom – hostia si túto kombináciu zamilujú. Recept Grilované kuracie stehná v pikantnej citrónovej marináde od Anne Burrellovej.

Grilované kuracie stehná v citrusovej marináde

Kôra a šťava citrusových plodov dodávajú kuracím stehnám intenzívnu chuť. Pridajte trochu štipky kajenského korenia. Recept Grilované kuracie stehná v citrusovej marináde od Davea Liebermana.

Grilované kuracie stehná v cesnakovo-zázvorovej marináde

Ušetrite čas pri príprave marinovaním mäsa cez noc v zmesi cesnaku, zázvoru, sójovej omáčky a pomarančovej šťavy. Recept Grilované kuracie stehná v cesnakovo-zázvorovej marináde od Guya Fieriho.

Grilované marinované kuracie stehná

Mark Forgioni marinuje kuracie stehná s kožou cez noc v cesnakovo-bylinkovej marináde a potom ich griluje. „Je to skvelá základná marináda na grilované mäso,“ hovorí Mark. „Ružové korenie dodáva jedlu príjemnú štipľavosť.“ Recept Grilované marinované kuracie stehná od Marka Forgioniho.

Kuracie mäso dusené v pive

Tento slaný kurací guláš je plný chuti. Recept vyžaduje hnedé pivo, hnedý cukor a slaninu. Kuracie mäso dusené v pive.

Pečené kuracie stehná s hroznom a olivami

Hrozno sa môže zdať ako nepravdepodobná ingrediencia pre toto jedlo. Kombinácia sladkého ovocia s kuracím mäsom, slanými kaparami a olivami však vytvára dokonalú sladko-slanú chuť. Recept Pečené kuracie stehná s hroznom a olivami.

Kuracie stehná Jerk s pikantným mangovým dipom

Korenie Jerk je plné korenia a vďaka kajenskému koreniu jemne pikantné. Osviežujúcu chuť dodá sladká a pikantná omáčka z manga a habanera. Recept Kuracie stehná Jerk s pikantným mangovým dipom od Bobbyho Flaya.

Grilované kuracie stehná s fetou a šalátom z melónu

Aby ste ušetrili čas, potrite kuracie mäso marinádou, aby absorbovalo jeho chuť. Kým sa mäso marinuje, môžete si pripraviť sladko-slaný melónový šalát. Recept Grilované kuracie stehná s fetou a šalátom z melónu.

Kurací tažín

Kuracie stehná sú perfektnou voľbou hydiny pre túto pikantnú cesnakovú harissa omáčku. Čerstvé bylinky a sladké sušené marhule pomáhajú vyvážiť pálivosť omáčky. Recept Kurací tažín od Bobbyho Flaya.

Grilované kuracie stehná s izraelským kuskusom

Kuracie mäso je marinované v gréckej marináde z citróna, cesnaku a oregana. Hrozienka, olivy a syr feta dodávajú kuskusu ptitim sladkú a slanú chuť. Recept Grilované kuracie stehná s izraelským kuskusom.

Pečené kura so zemiakmi na španielsky spôsob

Toto výdatné jedlo z kuracích stehien a zemiakov je obohatené citrónom a petržlenovou vňaťou. Je sýte a chutné, no zároveň ideálne do teplejšieho počasia. Pečené kura so zemiakmi na španielsky spôsob.

Kura Tandoori

Kuracie stehná marinujte v žiarivej zázvorovo-jogurtovej omáčke a potom pečte 15 minút dozlatista. Podávajte s niekoľkými lyžicami tej istej omáčky. Recept Kura Tandoori v indickej.

Kuracie stehná v rúre

V tomto jednoduchom jedle sa pikantný medovo-horčicový dresing krásne hodí k sladkým jablkám. Použite jablká na varenie, ako napríklad jablká odrody Cortland, pretože nezhnednú a dodajú jedlu jasnú, kyslastú chuť. Recept Kuracie stehná v rúre.

Kuracie mäso s ryžou

V tomto kastróle sa ako príloha varí kurací paprikáš. Papriky sú netradičným doplnkom, ale sú bohaté na vitamín C a dodávajú prirodzenú sladkosť. Hnedá ryža nasiakne omáčkou, čím vzniká bohaté a sýte jedlo. Ryžové a kuracie kastróly.

Kukuričná polievka

Sunny Anderson opečie kuracie mäso v hrnci pre intenzívnu a pikantnú chuť a potom jedlo premení na hrejivú polievku so zemiakmi, kukuricou a smotanou. Recept Kukuričná polievka.

Kuracie mäso v rúre

Melissa pripravuje kuracie mäso s hlavičkou cesnaku; strúčiky v rúre zmäknú a zmäknú. Podávajte s chlebom na namáčanie do omáčky a na natieranie cesnaku na plátky. Recept Kuracie mäso v rúre od Melissy D'Arabian.

Ázijské kura

Výdatné kuracie stehná sú perfektným základom pre túto sladko-slanú, bohatú polevu vyrobenú zo sójovej omáčky, hnedého cukru, cesnaku, zázvoru a mirinu (japonského ryžového vínneho octu). Recept Kura v ázijskom štýle od Aidy Mollenkampovej.

Kurací paprikáš

Kuracie stehná s kosťou a výdatné zemiaky Russet Burbank sa perfektne hodia k tejto pikantnej omáčke. Recept Kurací paprikáš od Aidy Mollenkampovej.







Kategórie: