Kulinárske recepty

Molly Yeh sa nielen darí vytvárať úžasné nové jedlá a dezerty, ale aj úspešne premieňať osvedčené recepty na niečo nové. Vezmime si napríklad rugelach, židovské rolky...

Táto americká príloha sa tradične podáva ako zapekaná zelená fazuľka v bohatej, krémovej hubovej omáčke, poliata chrumkavou osmaženou cibuľkou. Alex Guarnaschelli navrhuje...

Klasická americká príloha na Deň vďakyvzdania, ktorá sa zvyčajne pripravuje z konzervovanej hubovej polievky a zelenej fazuľky, sa dá ľahko pripraviť doma z čerstvých surovín.

Pripravte si lahodný a zdravý bezmäsitý špaldový pilaf, ktorý je ideálny ako príloha k mäsovým jedlám. Špalda sa varí s opraženou cibuľou a zlatými hrozienkami a po uvarení sa posype...

V USA sa plnka tradične podáva s moriakom na Deň vďakyvzdania, ale je to aj skvelá príloha na akýkoľvek sviatok. Plnka sa pečie oddelene od hydiny, čo jej dodáva veľa...

Zelená fazuľová kastról je obľúbená americká príloha, ktorá sa tradične pripravuje na Deň vďakyvzdania. Pôvodne sa tento kastról pripravoval z čerstvých fazúľ a konzervovanej hubovej polievky...

Pri príprave tejto sviatočnej prílohy si môžete veci trochu uľahčiť kúpou vopred nakrájaných húb a konzervovanej vyprážanej cibule. Pridajte surové huby cremini do pomalého hrnca...

Ak milujete zapekanú fazuľku v krémovej omáčke s chrumkavou kontrastnou polevou, zamilujete si túto verziu inšpirovanú Tex-Mexom. Princíp...

V tomto recepte sa namiesto tradičnej krémovej omáčky varia zelené fazuľky v ľahkej paradajkovej omáčke s cherry paradajkami. Čerstvý rozmarín a cesnak im dodávajú úžasne pikantnú chuť a vločky...

Zelená fazuľová kastróla je tradičná príloha podávaná v amerických domácnostiach k mäsu a hydine počas jesenných a zimných sviatkov. Tento recept vychádza z klasickej verzie kastróla a pridáva trochu...

Zapekaná zelená fazuľka je jedným z najchutnejších domácich jesenných jedál. Zamatová krémová hubová omáčka, jemná zelená fazuľka a chrumkavá cibuľová posýpka nenechajú nikoho ľahostajným. V...

Pripravte si slávnostnú prílohu zo zelených fazuľových zemiakov v bohatej, krémovej omáčke s lahodnou syrovou kôrkou. Vrcholom tohto kastróla je chrumkavá posýpka z vyprážanej cibule a...

Jemná bravčová panenka nie je každodenné mäso, ale skôr jedlo na špeciálnu príležitosť a zaslúži si špeciálnu prílohu. Panenku opečte na panvici, potretú rozmarínom a cesnakom, a podávajte s...

Manit Chauhan, ktorá vyrastala v Ranči vo východnej Indii, často cestovala so svojimi rodičmi vlakom a strávila na ceste dva alebo tri dni. Milovala dlhé cesty, pretože na železničných staniciach po celej Indii sa predával chaat...

Blízkovýchodné korenie za'atar je zmes sušených aromatických bylín a sezamových semienok, ktoré sa môžu pridať do širokej škály jedál. V tomto recepte sa korenie posype na pripravený paradajkový šalát...

Táto gaštanovo-pancettová ciabatta je lahodnou variáciou tradičnej chlebovej plnky podávanej s moriakom na Deň vďakyvzdania. Kocky rustikálnej ciabatty sú zmiešané s opečeným...

Jablká a hrušky sa stretávajú v tomto slanom, aromatickom jesennom dezerte. Jemné ovocie, upečené pod chrumkavou kôrkou z ovsených vločiek a hnedého cukru, je perfektné ako...

Gratinovaný špenát je lahodná príloha zo šťavnatého špenátu ponoreného do bohatej, krémovej omáčky s cibuľou a muškátovým orieškom, navrchu s chrumkavou kôrkou z parmezánu a syra Gruyère. Táto príloha je rýchla a jednoduchá...

Podávajte svojho sviatočného vtáčika s plnkou z kukuričného chleba, plnenou vyprážanou pikantnou klobásou, aromatickými bylinkami, vlašskými orechmi, sušenými brusnicami a nakrájanou cibuľou a zelerom. Všetko...

Dokonalý sviatočný moriak musí byť naložený v slanom náleve. Po prvé, mäso je šťavnatejšie a aj keď ho v rúre prepečiete, vták bude stále mäkší a...

Mnoho ľudí sa často pýta, čo použiť na cesto na koláč: maslo alebo tuk? Tuk robí kôrku drobivejšiu a mäkšiu, ale nie...

Táto príloha sa tradične pripravuje na sviatočného moriaka, ale napriek slovu „plnka“ sa pečie oddelene od vtáka. Hlavnou ingredienciou plnky je nakrájaný chlieb. Ak ho neusušíte...

Doprajte si rýchlu a chutnú polievku v mexickom štýle na obed uprostred týždňa so zeleninou, konzervovanou fazuľou a kukuricou a grilovanými kúskami kuracieho mäsa. Všetko, čo potrebujete, je...

Túto lahodnú a zdravú kukuričnú kašu si pripravte večer predtým. Môžete si ju rýchlo uvariť ráno alebo si ju vziať do práce na domáce raňajky. Budete prekvapení, aká je lahodná...

Namiesto celej morky upečte v rúre najmäsitejšiu a najchutnejšiu časť – prsia. Jedlo bude vyzerať rovnako slávnostne, ale príprava bude trvať oveľa kratšie ako príprava celej hydiny a navyše...

Vyprážanie celej morky sa môže zdať ako riskantný podnik, ale mäso je také chutné a šťavnaté, pokryté nádhernou chrumkavou kôrkou, akú v rúre nedosiahnete. Ak sa rozhodnete...

Tento dezert je variáciou amerického pekanového koláča, len v podobe malých štvorčekov, ktoré ozdobia každý sviatok alebo spríjemnia každodenný čajový čas. Na drobivom ceste k maslovému cestu...

Tento luxusný tekvicový cheesecake bude hodným vrcholom vašej jesennej oslavy. Jemný, ľahký a vzdušný, leží v hrubej vrstve na úžasnej, drobivej perníkovej kôrke vyrobenej z mletého...

Táto rýchla polievka bola inšpirovaná tradičnou španielskou paellou s krevetami. Môžete použiť zvyšnú ryžu zo včerajšej večere a pár...

Tento recept sa vám bude hodiť, ak často meškáte do práce alebo do školy a ocitnete sa bez poriadnych raňajok. Namiesto vrecúškových ovsených vločiek si pripravte vlastné instantné ovsené vločky z...

Miso polievka sa pripravuje ešte nikdy jednoduchšie. Pripravte si obedár večer vopred tak, že ho naplníte suchými ryžovými rezancami, miso pastou, grilovanými kúskami kuracieho mäsa, hubami shiitake, zeleninou a...

Ak ste zvyknutí v práci maškrtiť sendvičmi alebo studenými predjedlami, je čas zmeniť svoj zvyk a prejsť na zdravý, teplý obed, ktorý je v kancelárii pohodlný. Doprajte si lahodný...

Tento lahodný a šťavnatý šalát bohatý na vitamíny sa skladá z piatich voňavých byliniek – petržlenu, mäty, kôpru, estragónu a pažítky – a zeleru nakrájaného na prúžky. Je to skutočná explózia chutí a...

Jeden z najjednoduchších receptov na pečenú špargľu s chrumkavou polevou, hotový už za 20 minút. Špargľa sa najprv pečie samostatne a potom sa posype... pár minút pred hotovosťou.

Doprajte svojim blízkym túto vzdušnú, ľahkú čokoládovú tortu, ktorú si môžete pripraviť vopred na sviatok alebo víkend a vydrží vám celé dni, akoby bola práve upečená...

Tieto miniatúrne čokoládové meringue cupcakes sú perfektnou maškrtou k šálke kávy alebo čaju. Obsahujú veľmi málo múky a veľa čokolády. Pridanie vyšľahaných bielkov robí cupcakes...

Skombinujte svoje pečené mäso s jednoduchou, ale chutnou prílohou zo zeleniny v štýle Blízkeho východu. Grilujte ružičky karfiolu a mrkvové tyčinky a premiešajte s...

Tento vegánsky syr je vyrobený z cícerovej múky a výživného droždia, talianskych byliniek a vločiek červenej papriky mu dodávajú chuť syra Havarti. Nechajte stuhnúť cez noc a podávajte ako...

Šľahačka je najjednoduchší spôsob zdobenia tort a koláčikov, najmä v kombinácii s čerstvým ovocím. Pri týchto dezertoch je dôležité, aby poleva pred...

Tento neuveriteľne osviežujúci kokteil je bohatý na vitamín C vďaka pridaniu melónu. Počas sezóny melónov nakrájajte melón na kocky a pre ľahký prístup ho uložte do mrazničky.

Steak Flat iron je druhý najjemnejší kus hovädzieho mäsa po filet mignon. Reže sa z plochého svalu lopatky. Niekedy sa termín „flat iron“ používa na označenie kusu mäsa obsahujúceho hrubý sval, ktorý vedie...

Bohatá, pikantná chuť kuracieho mäsa mafe, tradičného západoafrického jedla, sa odráža v omáčke, ktorá obaľuje tieto chutné krídelká. Krídelká sa vyprážajú dvakrát: najprv pri nižšej teplote...

Granita, osviežujúci taliansky dezert, je perfektnou alternatívou zmrzliny a ľahko sa pripravuje doma. Vyžaduje si len niekoľko ingrediencií – ovocie a cukor – a nepotrebujete ani výrobník zmrzliny. Ovocie...

Urobte si víkendové raňajky výnimočnými a doprajte všetkým zmrzlinu namiesto tradičnej kaše alebo smoothie! Táto lahodná, výživná a zdravá zmrzlina je ideálna na letné raňajky. Obsahuje...

Ľahký a jednoduchý na prípravu, no zároveň taký pôsobivý, tento šalát je dokonalou letnou maškrtou. Šťavnatosť čerstvých surovín a komplexné chute, ktoré kombinujú slanú, sladkú a kyslú chuť, sú to, čo...

Tento žiarivý tiki kokteil je skutočnou pastvou pre oči aj dušu. Prenesie vás na tropické ostrovy bez toho, aby ste museli opustiť svoj domov. Pripravte si kokteil v malom melóne potiahnutím jeho dužiny...

Zmiešajte rum a pomarančový likér s limetkovou šťavou a rozmixovaným melónom a vytvorte neuveriteľne osviežujúci kokteil, ktorý je ideálny na horúci letný deň. Môžete použiť akýkoľvek rum, svetlý alebo tmavý, a melón...

Ľadové melónové kliny na paličkach, namočené v sladkom a kyslastom tequilovom kokteile, sú ideálne na letné párty. Predtým, ako si vychutnáte tento melón vhodný aj pre dospelých, pokvapkajte ho limetkovou šťavou...

Ozdobte si svoju letnú záhradnú párty touto úžasnou tyčinkou Bloody Mary. Témou je melón, ovocný symbol leta. Vodové melóny všetkých veľkostí sa premenia na servírovacie misky a...

Táto torta v tvare melóna bude úžasným doplnkom vašej letnej oslavy. Na jej vytvarovanie budete potrebovať dve okrúhle formy na tortu s priemerom 20 cm a 2-litrovú zapekaciu misku...