Čas: 8 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Priehľadné fľaše naplnené octom s čerstvými brusnicami a vetvičkami tymianu vyzerajú žiarivo a slávnostne. Darujte ich ako vianočný alebo novoročný darček svojim blízkym a priateľom. Tento aromatický brusnicový ocot je ideálny do šalátových dresingov a jednoducho ozdobí vašu kuchynskú poličku.

Zloženie:

• 350 g čerstvých brusníc
• 2 polievkové lyžice 9% bieleho octu
• 12 vetvičiek čerstvého tymianu
• Špeciálne vybavenie4 fľaše s objemom 1 liter.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brusnica, tymian

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Fľaše, v ktorých budete skladovať ocot, sterilizujte tak, že ich opláchnete vriacou vodou a necháte ich vysušiť. Brusnice opláchnite a preberte, odstráňte všetky listy a stonky. Do šupky každej bobule urobte krížový rez.
Krok 2
• V hrnci zohrejte ocot, kým sa nezačne pariť. Pomocou lievika nalejte štvrtinu brusníc do priehľadnej fľaše a potom pridajte tri vetvičky tymianu. Zvyšné tri fľaše naplňte rovnakým spôsobom. Fľaše naplňte octom až po okraj a nechajte ich úplne vychladnúť bez pokrievky.
Krok 3
• Fľaše uzavrite a nechajte ich stáť na chladnom a tmavom mieste aspoň 2 týždne, pričom ich každých pár dní jemne pretrepávajte, aby sa ocot úplne vylúhoval.

Hlasy: 1

Autor receptu - Allison Robicelli je pekárka a spisovateľka článkov o jedle.