Čas: 2 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 ks.

Čokoládové brownies upečte v okrúhlych tortových formách, potom ich nakrájajte na trojuholníky a jednoducho ich premeňte na pôvabné vianočné stromčeky bez akéhokoľvek odpadu. Kmene stromčekov sú vyrobené z kúskov cukrovej trstiny a samotné stromčeky sú naplnené bohatou čokoládovou príchuťou z kakaového prášku a kúskov horkej čokolády a potom pokryté zeleným maslovým krémom. Ozdobte stromčeky cukríkmi alebo ich posypte ozdobným cukrom. Perfektný nápad na novoročný alebo vianočný čajový večierok.

Zloženie:

Brownie

• 1 šálka (220 g) masla, rozpusteného a vychladnutého, plus navyše na vymastenie panvíc
• 1,5 šálky cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 3 veľké vajcia
• 1 šálka múky
• 0,5 šálky nesladeného kakaového prášku
• 1 čajová lyžička jemnej soli
• 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 3/4 šálky kúskov tmavej čokolády
• 16 kusov cukrových palíc, dlhých 4 cm.
• Biely a zlatý dekoratívny cukor a malé čokoládové cukríky s nepárovou polevou, ako napríklad Sno-Caps, na ozdobu

Americký maslový krém

• 1 šálka práškového cukru
• 55 g (4 PL) nesoleného masla, izbovej teploty
• Štipka jemnej soli
• 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 1/4 – 0,5 lyžice plnotučného mlieka
• 24 kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva
• 1 kvapka červeného potravinárskeho farbiva
• Špeciálne vybavenie: cukrárske vrecko alebo plastové vrecko so zipsom

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, cukor, vanilkový extrakt, vajcia, prémiová múka, kakao, tmavá čokoláda, lízankové tyčinky, práškový cukor, mlieko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte si brownies: Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite dno a boky dvoch okrúhlych foriem na tortu s priemerom 20 cm maslom. Z pergamenového papiera vykrojte dva kruhy s priemerom 20 cm a vyložte nimi dno foriem.
Krok 2
• V stredne veľkej mise zmiešajte maslo, cukor, vanilku a vajcia. V inej miske zmiešajte múku, kakaový prášok, soľ a prášok do pečiva. Pridajte suché ingrediencie k mokrým a miešajte, kým sa úplne nespoja. Vmiešajte 1 šálku čokoládových lupienkov bežnej veľkosti a cesto nalejte do pripravených foriem, pričom povrch uhlaďte. Pečte, kým sa po okrajoch nezačne tvoriť kôrka, okraje sa začnú odlepovať od foriem a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 35-40 minút.
Krok 3
• Nechajte brownies úplne vychladnúť vo formách na mriežke približne 1 hodinu. Každý kruh nakrájajte na 8 rovnakých trojuholníkov. Na uvoľnenie trojuholníkov z formy použite odsadenú špachtľu alebo špachtľu na tortu.
Krok 4
• Príprava amerického maslového krému: V mise stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom zmiešajte práškový cukor, maslo a soľ (alebo vo veľkej mise, ak používate ručný mixér). Šľahajte na nízkej rýchlosti, kým sa nespojí. Pridajte vanilku, zvýšte rýchlosť na strednú a miešajte do hladka. V prípade potreby zrieďte smotanu mliekom. Pridajte 24 kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva a 1 kvapku červeného potravinárskeho farbiva a miešajte na strednej rýchlosti 1 minútu. Odložte bokom.
Krok 5
• Pre montáž: Pomocou hrotu malého noža alebo drevenej špajdle prepichnite malý otvor pozdĺž spodného okraja každého brownie. Do každého otvoru vložte „stonku“ cukrovej trstiny.
Krok 6
• Naplňte cukrárske vrecko krémom a odstrihnite 0,5 cm roh. Cikcakovým pohybom nanášajte krém od spodku na vrchol každého stromčeka. Ak chcete, ozdobte stromčeky ozdobným cukrom a čokoládou, potiahnutými malými cukríkmi.

Hlasy: 4