Čas: 5 hodín 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Giada De Laurentiis začína pokvapkaním šťavnatých sezónnych jabĺk sladkým karamelom a potom ich ozdobí roztopenou tmavou čokoládou a chrumkavými orechmi alebo cukríkmi pre výraznú prezentáciu.

Zloženie:

• Sprej na varenie s rastlinným olejom
• 6 malých jabĺk, umytých a osušených, bez stopiek *pozri tip na varenie
• 500 g mäkkých karamelových cukríkov
• 1/4 šálky pomarančovej šťavy bez dužiny
• 1 dlaždica (100 g) 53 % tmavá čokoláda, nakrájané na kúsky s veľkosťou 1-1,5 cm
• Rôzne malé cukríky, mleté ​​orechy a posýpky
• Špeciálne vybavenie: 6 špajdlí alebo tenkých drevených tyčiniek

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

jablká, karamel, Pomarančový džús, tmavá čokoláda, orechy, konfety

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Plech vysteľte papierom na pečenie a potom ho nastriekajte sprejom na varenie. Zapichnite drevené špajdle do polovice jabĺk.
Krok 2
• V stredne veľkom hrnci zmiešajte karamelové cukríky a pomarančový džús a dajte na mierny oheň. Varte za občasného miešania, kým sa cukríky nerozpustia a zmes nie je hladká, približne 10 minút. Potom hrniec na pár minút odložte, aby zmes trochu vychladla. Jablká ponorte do karamelu, potom ich preložte na papier na pečenie a nechajte ich 2 hodiny úplne vychladnúť a karamelová poleva stuhnúť.
Krok 3
• Čokoládu vložte do stredne veľkej misky a postavte ju nad hrniec s vriacou vodou. Miešajte, kým čokoláda sa neroztopí a nebude hladké. Vidličkou pokvapkajte jablká v karamelovom sirupe rozpustenou čokoládou. Jablká položte späť na papier na pečenie a nechajte ich 10 minút odpočívať. Posypte ich malými cukríkmi, mletými orechmi alebo posýpkou a potom ich nechajte stuhnúť pri izbovej teplote 3-4 hodiny.
Krok 4
• Kulinárske rady: Niektoré jablká majú voskový povlak, ktorý bráni prilepeniu karamelu. Ak chcete tento povlak odstrániť, ponorte jablká na 4 – 6 sekúnd do hrnca so 6 šálkami vriacej vody a 1/4 čajovej lyžičky octu. Pred varením jablká dôkladne osušte.

Hlasy: 18 rokov