Čas: 12 hodín 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Orechové mlieko kupované v obchode je určite pohodlné, ale nikdy sa nevyrovná chuti domáceho orechového mlieka. Namočením orechov cez noc do vody a ich dôkladným rozmixovaním si môžete pripraviť dávku orechového mlieka za pár minút a budete sa čudovať, prečo ste ho nikdy predtým neurobili. Tento všestranný recept je vhodný pre akékoľvek orechy (alebo zmes orechov). Sladkosť a konzistenciu si môžete upraviť podľa svojej chuti, čo je veľká výhoda oproti kupovaným produktom. Mlieko sa dá pridať do smoothies, cesta na palacinky, ovsených vločiek alebo jogurtu pre lepšiu chuť a výživové hodnoty.

Zloženie:

• 1,5 šálky surových nesolených orechov, ako sú makadamové oriešky, kešu oriešky, mandle alebo lieskové orechy
• 3 vykôstkované datle Medjool, voliteľné
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• Špeciálne vybavenievrecko na orechové mlieko alebo jemné sitko vystlané gázou

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

rôzne orechy, dátumy

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Orechy vložte do stredne veľkej misky a zalejte studenou vodou do výšky aspoň 5 cm. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte pri izbovej teplote, kým orechy nezmäknú a nezmäknú, aspoň 12 hodín, ale najlepšie je cez noc. Orechy môžete namočiť až na 24 hodín; čím dlhšie, tým lepšie.
Krok 2
• Orechy sceďte v sitku a dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Preložte orechy do mixéra a pridajte 3 šálky čerstvej studenej vody, 1/8 čajovej lyžičky soli a datle, ak ich používate. Mixujte na vysokej rýchlosti, kým sa orechy úplne nerozdrvia a zmes nie je veľmi hladká, približne 2 minúty.
Krok 3
• Džbán vysteľte vreckom od orechového mlieka (ak používate sitko s gázou, umiestnite ho nad stredne veľkú misku) a pomaly nalejte zmes do vrecka. Mlieko z vrecka jemne vytlačte a dužinu odložte (pozri poznámku). Ak používate, vmiešajte vanilkový extrakt. Orechové mlieko ihneď vypite alebo ho skladujte v tesne uzavretej nádobe v chladničke maximálne 4 dni.

Hlasy: 3