Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Thajský ľadový čaj - podrobný recept.

Zloženie:

• 7 šálok filtrovanej vody
• 7 drvených bobúľ kardamónu
• 10 vrecúšok čierneho čaju
• 1/3 šálky cukru
• 3/4 šálky kondenzované mlieko
• 1/2 šálky nízkotučnej smotany (10 – 12 %)
• 4 kúsky kandizovaného zázvoru alebo 4 stonky citrónová trávaalebo 4 vetvičky mäty (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

čierny čaj, kondenzované mlieko, krém, kardamóm, kandizované ovocie, citrónová tráva, mäta

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkom hrnci zmiešajte vodu a kardamóm a priveďte do varu. Vypnite oheň, pridajte čajové vrecká a jemne premiešajte.
  
  Lúhujte 10 minút, potom vyberte čajové vrecká. Pridajte cukor a kondenzované mlieko a miešajte drevenou lyžicou, kým sa všetok cukor nerozpustí. Nechajte vychladnúť.
Krok 2
• Vyberte 1,5 šálky vychladnutej čajovej zmesi z hrnca a nalejte ju do misky na ľad. Zmrazte aspoň na 4 hodiny. Zvyšný čaj preceďte a dajte do chladničky.
  
  Na servírovanie rozdeľte kocky ľadu do 4 pohárov. Naplňte poháre vychladeným čajom a nechajte na vrchu trochu miesta. Do každého pohára nalejte 2 polievkové lyžice smotany. Podávajte ozdobené plátkami kandizovaného zázvoru, stonkou citrónovej trávy alebo vetvičkou mäty (voliteľné).

Hlasy: 5