Kulinárske recepty

Ak ste hrdým majiteľom grilu a chcete uvariť niečo jednoduché, ale zároveň jedinečné, vyskúšajte tento recept na grilovanú bravčovú panenku. Ako viete, omáčka v mäse...

Sekaná je všestranné jedlo, ktoré zbožňujú kuchári po celom svete. Môže sa podávať ako hlavné jedlo, predjedlo, nakrájané jedlo alebo ako náhrada za klobásy a rezne, pričom sa prekvapivo ľahko pripravuje a vyžaduje si len niekoľko ingrediencií...

Je ťažké niekoho ohromiť kuracím mäsom, ale tento recept vám pomôže vytvoriť nezvyčajné jedlo z takej bežnej ingrediencie. Toto ľahko pripravovateľné mäso si nevyžaduje prakticky žiadne pečenie...

Skvelá kombinácia ingrediencií, ktorá sa hodí takmer ku všetkému – bravčové mäso sa dá variť s akoukoľvek zeleninou a vytvoriť tak harmonické jedlo a cuketa, hoci má pomerne neutrálnu chuť, je vynikajúcou...

Kombinácia mäsa a sliviek je v kuchyni pomerne obľúbená. Oba produkty sa krásne dopĺňajú. V závislosti od sladkosti sliviek môže mäso získať kyslú alebo sladkú chuť. Na...

Karfiol je výrazne menej obľúbený ako biela kapusta, čo je úplne nezaslúžené, pretože je bohatší na živiny a pre telo ľahšie stráviteľný. Tento postoj k...

Jedlá z bielej kapusty sa nachádzajú prakticky v každej kuchyni po celom svete. To nie je prekvapujúce, pretože táto úžasná zelenina má odrody vhodné pre takmer každé podnebie. V Rusku sa dusená kapusta s...

Grilované krevety sú lahodné, šťavnaté, svieže a aromatické. Omáčka je prepojená sviežosťou paradajok, pikantnou chuťou cibule a pikantnej omáčky a jedinečnou chuťou vyprážaných...

Vinaigrette omáčka je výtvorom francúzskej kuchyne. Jej základnými ingredienciami sú ocot, olej a koreniny. Dokáže dodať každému jedlu pikantnú a sofistikovanú chuť, ako aj jedinečný, charakteristický...

Grilované kura podľa tohto receptu nielenže získa nezvyčajnú, originálnu chuť a úžasnú arómu, ale aj ohromujúci vzhľad – výsledok je skutočne chrumkavý,...

Bravčová plec dusená v pive je výdatné a skutočne mužné jedlo. Bravčové mäso pripravené týmto spôsobom je neuveriteľne mäkké, šťavnaté a krehké. Nezvyčajná barbecue omáčka má pikantnú, sladkú...

Toto lahodné jedlo ozdobí každý stôl a určite poteší milovníkov pikantného grilovania. Medová a údená jalapeño poleva dodáva živú,...

Kávová barbecue omáčka sa považuje za jednu z najvhodnejších na prípravu rebierok. Jej harmonická chuť a jemná textúra umocňujú chuť bravčového mäsa,...

Bravčové rebrá sú šťavnaté, s výraznou, bohatou chuťou. Sladká čajová poleva zvýrazňuje chuť mäsa a dodáva mu krásnu hnedú kôrku. Zemiakovo-citrónová...

Jahňacie rebrá pečené v rúre sú lahodné a lahodné jedlo. Jahňacie mäso je krehké a šťavnaté. Pikantné korenie dodáva jedlu vycibrenú vôňu a chuť a jogurtová omáčka dodáva nádych...

Väčšina ľudí by sa zhodla na tom, že najlepšou časťou mrkvového koláča je krémová syrová poleva, takže je úplne prijateľné nahradiť ju hrubou vrstvou krémového cheesecaku. Z týchto dvoch klasických koláčov...

Írsko sa stalo takmer synonymom pre Guinness, ale v posledných rokoch sa táto slávna značka rozšírila aj za hranice tmavého stoutu. Tento koktail prináša citrusové tóny ľahkého pilsneru, typicky...

Zemiaky majú nového konkurenta: špargľové hranolky. Pivové cesto a horúci olej zabezpečia, že zelené stonky budú zlatohnedé a chrumkavé. Citrónová aioli je skvelá omáčka na namáčanie a môžete...

Tento klasický cheesecake má zamatovú textúru a bohatú, sladkú chuť. Newyorčania si radi potierajú cheesecaky tenkou vrstvou kyslej smotany; dokonale to vyvažuje bohatú chuť koláča.

Niektorí historici nachádzajú zmienky o tomto slávnom čokoládovo-čerešňovom koláči (v Nemecku nazývanom Čierny lesný koláč) už v 16. storočí. Je však pravdepodobnejšie, že koláč získal svoje meno a popularitu...

Jedného dňa v roku 1832 rakúsky diplomat Klemens von Metternich nariadil svojim kuchárom, aby pre významných hostí pripravili nezvyčajný dezert. Jeho kuchár však v ten deň ochorel. Učeň v kuchyni...

Genoise alebo janovský piškótový koláč sa považuje za náročný na prípravu, ale ak budete prísne dodržiavať všetky proporcie a odporúčania klasického receptu, získate jemný a vzdušný základ pre akýkoľvek koláč...

Martini je elegantný koktail vyrobený z ginu a vermutu. Od svojho vynálezu v Amerike koncom 19. storočia sa pomery nápojov neustále menili. Záviselo to od osobných...

Polievka minestrone, ktorá v taliančine znamená „veľká polievka“, je jedným z najstarších talianskych jedál. Pripravovala sa už v starovekom Ríme. Keďže minestrone bolo považované za jedlo pre chudobných,...

Panzanella je letný taliansky chlebový šalát, ktorého história pochádza zo stredoveku. Až do začiatku 20. storočia sa však pripravoval výlučne s cibuľou, dochutenou octom, olejom a...

Taliansku marinara omáčku (alebo námornícku omáčku) vynašli neapolskí námorníci v polovici 16. storočia, keď už boli do Európy privezené paradajky z Nového sveta. Námorníci zistili, že vďaka...

Tortillová polievka je klasická mexická polievka pripravená z pečených paradajok, vývaru, korenín a kukuričnej tortilly, vďaka čomu je hustejšia a sýtejšia. Okrem toho, tortillová polievka...

Grilované bravčové mäso bude mäkšie a šťavnatejšie, ak ho glazujete. Aj keď recept vyžaduje plný pohár džemu, chuť mäsa bude harmonická, sladká a kyslastá a jeho...

Vyprážané kuracie krídelká v cukrovo-pivovej barbecue omáčke sú zvnútra neuveriteľne šťavnaté a zvonku chrumkavé. Táto metóda varenia im dodáva aj jedinečný...

Hasselback, alebo jednoducho „harmonikové zemiaky“, je originálny a pomerne zaujímavý spôsob pečenia a podávania zemiakov s rôznymi plnkami. Vymyslel ho šéfkuchár v jednej švédskej reštaurácii...

Tento maslový krém je ideálny na zdobenie tort, pečiva a koláčikov. Do základného maslového krému je možné pridať rôzne farby a príchute. V tomto klasickom recepte namiesto...

Francúzsky jablkový koláč je otvorený koláč z krehkého cesta. Plnka je šťavnatá a jemná s náznakom jablkovej kyslosti a cesto je chrumkavé a drobivé. Vyzerá takto...

Málokto vie, ale Caesar šalát nie je talianske jedlo pomenované po rímskom cisárovi. Tento šalát vynašiel v Mexiku americký majiteľ reštaurácií Caesar Cardini, ktorý mal vlastné prevádzky v...

Od čias starovekého Ríma bola cibuľová polievka považovaná za obľúbené jedlo medzi chudobnými, pretože jej hlavná ingrediencia bola ľahko dostupná. V modernej podobe sa cibuľová polievka objavila v...

Whiskey Sour je jedným z hlavných predstaviteľov sourov, teda kyslých koktailov, ktorých vznik siaha až do 18. storočia, keď anglickí námorníci začali piť rum, aby predišli skorbutu a nedostatku vitamínov...

Deň vďakyvzdania sa v Spojených štátoch oslavuje štvrtý štvrtok v novembri. Tento sviatok založili prví európski osadníci, ktorí ďakovali Bohu a pôvodným obyvateľom Ameriky, ktorí im pomohli za...

Pripravte si jedinečnú a lahodnú brusnicovú a chrenovú kyslosmotanovú omáčku, ktorá poteší aj tých, ktorí nie sú fanúšikmi bobuľových omáčok. Jej sladká a kyslastá chuť sa bude perfektne hodiť k...

Brusnice sú jedným z najsilnejších prírodných zdrojov vitamínov počas jesene a zimy. Okrem ovocných nápojov, kisselov a koláčov si z nich môžete pripraviť aj prírodnú a zdravú domácu brusnicovú marmeládu. Táto...

Ľahšia, letná verzia mexického taca, ktoré tradične pozostáva z tortilly plnenej grilovaným mäsom, zeleninou a pikantnou salsou. Nahraďte pšeničnú tortillu listami šalátu,...

Sendvič Hoosier je stálicou štátu Indiana, kde si obyvatelia hovoria Hoosierovia. Jeho charakteristickým znakom je, že medzi dvoma polovicami žemle sa spolu so zeleninou nachádza...

Omáčka Chimichurri je obľúbená prakticky v každej krajine Južnej Ameriky, ale jej recept bol vynájdený v Argentíne, pravdepodobne osadníkmi z Baskicka. V ich jazyku chimichurri znamená...

Taliansky kávový dezert Tiramisu, ktorý sa dá preložiť ako „zdvihni ma“, bol vynájdený pomerne nedávno – v 60. rokoch 20. storočia. Odvtedy si jeho jemná a rafinovaná chuť získala milióny...

Lasagne sú jedným z najobľúbenejších talianskych jedál na svete. Hoci ich korene siahajú až do starovekého Ríma, lasagne v modernej podobe sú známe už od 14. storočia. Jedlo pozostáva z...

V americkej kuchyni nie sú Mac and Cheese len makaróny posypané syrom, ale skutočný kastról v syrovej...

Škoricové rolky sú najobľúbenejšie v severnej Európe a Severnej Amerike. Švédsko dokonca oslavuje Deň škoricových roliek 4. októbra. Toto pečivo bolo vybrané na pamiatku tejto udalosti...

Zemiakový šalát, obľúbený v európskych krajinách, priniesli do Ameriky osadníci. Odvtedy sa stal jedným z najdôležitejších národných jedál v Spojených štátoch. Okrem zemiakov šalát obsahuje aj...

Francúzsky dresing sa nazýva aj vinaigrette alebo vinaigrette dressing, z francúzskeho slova vinaigre, čo znamená ocot. Druhy rastlinného oleja a octu sa môžu v rôznych receptoch líšiť. Miešajú sa v...

Tradičný americký Cobbov šalát vynašiel začiatkom minulého storočia Robert Cobb, majiteľ reštaurácie Hollywood Brown Derby. Podľa jednej verzie Cobb nejedol nič až do neskorej noci a keď prišiel...

Koktail Gimlet údajne dostal svoje meno podľa svojej schopnosti zanechať diery v pamäti ráno po jeho vypití. Ďalšia teória hovorí, že nápoj bol pomenovaný po Sirovi...