Ako prestrieť stôl na sviatok

Slávnostné prestieranie zahŕňa správne usporiadanie riadu a príborov, ako aj ich výzdobu. Je to jedinečná umelecká forma a vyjadrenie vkusu osoby, ktorá stôl prestiera. Prestieranie stola na významnú príležitosť si môže vyžadovať značné výdavky na dekorácie. Estetický vzhľad a dizajn stola závisí od obrusu, riadu, príborov, dekoratívnych aranžmánov a vzhľadu riadu. Okrem toho by stôl mal ladiť s výzdobou miestnosti. Dobrý celkový dojem sa dá vytvoriť krásnymi šalátmi, predjedlami a inými jedlami. Ak chcete rýchlo a správne usporiadať príbory, postupujte podľa týchto jednoduchých pokynov.

Stôl musí byť prikrytý vyžehleným a čistým obrusom. Mal by rovnomerne prechádzať po všetkých stranách stola. Stačí nechať na každom okraji maximálne 30 cm voľného miesta. Potom na stôl položte taniere. Predtým ich umyte, osušte a vyleštite uterákom alebo obrúskom.

Taniere s predjedlami sa umiestňujú oproti každému prestieraniu, 2 cm od okraja stola. Tanier s chlebom alebo pečivom sa umiestňuje naľavo od taniera s predjedlom. Stredy týchto dvoch tanierov by mali byť zarovnané. Prestieranie na slávnostnú príležitosť môže zahŕňať umiestnenie tanierov s večerou. V tomto prípade by mali byť vzdialenejšie okraje taniera s večerou a taniera s pečivom zarovnané. Na hlavné jedlo je potrebný hlboký tanier. Dezertné taniere sa podávajú po hlavnom jedle. Do stredu stola sa umiestni tanier s nakrájaným ovocím.

Rozloženie príborov

Nôž a vidlička by mali byť umiestnené blízko hlavného jedla, pretože sú na to určené. Nôž sa umiestňuje hrotom smerom k tanieru. Hrot vidličky by mal smerovať nahor. Ak sa používa lyžica, umiestni sa vedľa vidličky konkávnou stranou nahor. Dezertná lyžica (s rúčkou smerujúcou doprava) sa umiestni za tanier. Ak sa podáva víno, pohár na víno by sa mal umiestniť za nôž (napravo). Ak sa podáva viacero rôznych nápojov, poháre na ne by sa mali umiestniť súčasne. Pohár na vodu by sa mal umiestniť najbližšie k tanieru a pohár na víno by sa mal umiestniť naľavo od neho.

Ak je viacero riadov, príbory sa umiestňujú takto:

Nôž na večeru by sa mal umiestniť vedľa taniera, s nožom na ryby napravo. Nôž na predjedlá sa umiestni ďalej od noža na večeru ako ostatné nože. Ak sa maslo podáva s chlebom, malý nôž sa umiestni vedľa neho. Mal by sa umiestniť na tanier na cesto, ktorý je naľavo od vidličky. Medzi nožom na ryby a nožom na predjedlá je polievková lyžica. Vidličky sa umiestnia naľavo od taniera (v rovnakom poradí ako nože). Medzi príbormi nechajte približne 1 cm odstup a 2 cm od rúčok príborov k okraju stola.

Ako usporiadať riad

Každý nápoj si vyžaduje vlastný pohár na víno alebo fľašu na víno. Na ovocný nápoj (mors) alebo kvas postavte na stôl hrnček (s rúčkou otočenou doprava). V rade by nemali byť umiestnené viac ako tri poháre. Ak ich je veľa, mali by byť usporiadané v dvoch radoch. Na červené víno je najlepšie podávať vypuklé poháre, pretože práve v nich sa rozvíja chuťová kytica. Biele víno sa môže podávať v menších pohároch. Tie si vyžadujú časté dopĺňanie, čo hosťom umožňuje vychutnať si svieže, chladné víno. Šampanské vyžaduje vysoké poháre, pretože vytvárajú obzvlášť bohatú penu bez toho, aby sa príliš rýchlo sploštili.

Obrúsky sú neoddeliteľnou súčasťou slávnostného stola.

Pri prestieraní stola nezabudnite na ľanové obrúsky. Dajú sa skladať rôznymi spôsobmi. Vyhnite sa však zložitým tvarom, pretože hostia by nemali mať problém s ich rozkladaním. Ľanové obrúsky sa používajú na praktické účely – slúžia na utieranie pier a rúk, a tiež na zakrytie oblečenia okolo kolien. Ak nie sú k dispozícii taniere s predjedlami, použijú sa namiesto nich ľanové obrúsky zložené na štvrtiny. Na slávnostný obed alebo večeru sa obrúsky dajú zložiť do kornútkov.