Vianočný stromček kyslý

Čas: 2 hodiny 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Tu je dobrý dôvod na postavenie živého vianočného stromčeka: môžete si z neho vyrobiť koktail! Nová kniha „Ako jesť vianočný stromček“ obsahuje desiatky receptov na varenie so smrekovým, jedlovým a borovicovým ihličím. Autorka Julia Georgallisová navrhuje používať ich na konzervovanie rýb, výrobu zmrzliny, čaju a ako základ pre tieto smrekové kyslé dezerty. Len si nezabudnite overiť druh stromu: niektoré ihličnany, ako napríklad céder a cyprus, nie sú jedlé.

Zloženie:

Šťava z 5 citrónov
1,5 šálky cukru
200 g smrekového ihličia
1/3 šálky perlivej vody

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

bourbon, sýtená voda, citrónová šťava

Odporúčame

10 klasických šampanských koktailov

97 najlepších predjedál na Nový rok a Vianoce

Novoročné dezerty, 31 receptov

31 úžasných receptov na silvestrovskú večeru

64 receptov na koktaily a nápoje na novoročné sviatky

64 receptov na silvestrovské koktaily a nápoje

88 najlepších receptov na sladké pečené dobroty a dezerty na novoročné sviatky

88 najlepších receptov na sladké pečivo a dezerty

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné jedlá

Recept:

Pripravte si borovicový základ:

V hrnci zmiešajte 4 šálky vody, 1,5 šálky ultrajemného cukru, kôru z 2 citrónov, šťavu z 5 citrónov a 200 gramov smrekového alebo jedlového ihličia a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum a varte 2 hodiny. Niekoľkokrát preceďte cez jemné sitko, aby ste odstránili všetky ihličia; nechajte vychladnúť.

Pripravte si koktaily:

V šejkri s ľadom zmiešajte 1/3 šálky perlivej vody a bourbonu, 3 šálky borovicového bazu, šťavu z 2 limetiek a 3 štipky bitters. Dobre pretrepte, potom preceďte do 2 pohárov naplnených ľadom a ozdobte borovicovými vetvičkami. Zvyšný borovicový základ vložte do chladničky. Môže sa skladovať až 2 týždne..