Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 20 plnených paprík

Toto predjedlo bude určite žiarivým a nezabudnuteľným doplnkom vášho sviatočného stola. Farebné „žiarovky“ z paprík plnených kozím syrom zaujmú hostí. Túto vianočnú maškrtu si môžu vychutnať aj vegetariáni. Dospelí budú mať možnosť zaspomínať si na detstvo, keď sa na ozdobenom vianočnom stromčeku nachádzali najrôznejšie maškrty. Stačí potiahnuť za stužku, ktorou sú papriky priviazané k „girlande“.

Zloženie:

• 8 šálok uvarených popcornov
• 20 mini papričiek, rôznych druhov, so stonkami (asi 450 g)
• 450 g kozieho syra chavrou
• 4 čajové lyžičky čerstvých lístkov tymianu, nasekaných
• 1 strúčik cesnaku, najemno nastrúhaný
• 4 veľké zväzky kučeravého kelu, napríklad červeného ruského, stonky orezané a mladé listy ponechané

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

sladká paprika, kozí syr, kel, tymian, pukance

Odporúčame

Recept:

Budete potrebovať:

3 m neochutenej a nenavoskovanej dentálnej nite; šijacia ihla; palička na jedenie; cukrárske vrecko s okrúhlym otvorom s priemerom 0,3 cm na hrote; 9,1 m úzkej ozdobnej párty stuhy, napríklad kučeravej (širokej 1 cm); 3,7 m širšej ozdobnej párty stuhy (širokej menej ako 2,5 cm); polystyrénový kornútok s rozmermi 61 cm x 15 cm; okrúhly stojan na tortu s priemerom 30 cm pokrytý zlatými listami.

Príprava:

Krok 1

• Girlanda z popcornu

  
  Prevlečte 3-metrovú (10 stôp) nevoskovanú a neochutenú dentálnu niť cez šijaciu ihlu. Na jednom konci zaviažte uzol. Prevlečte ihlu cez mäkšiu časť zrniek popcornu, nie cez tvrdú škrupinu (prevlečenie cez škrupinu môže spôsobiť prasknutie popcornu). Odstráňte niť z ihly a na konci zaviažte uzol, aby ste vytvorili „korálky“ popcornu.
Krok 2

• Girlanda z korenia

  
  Pomocou paličky urobte malý otvor na jednej strane papriky, asi 1 cm od spodnej časti stonky. Dávajte pozor, aby ste neprepichli druhú stranu. Otočte paličkou, aby ste otvor mierne rozšírili. Opakujte so zvyšnými paprikami.
Krok 3
• Plnenie papríkV stredne veľkej miske zmiešajte kozí syr, tymian, cesnak, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia, kým sa všetko nespojí. Preložte do cukrárskeho vrecka s okrúhlym otvorom s priemerom 1/4 palca. Syrovú zmes opatrne natlačte do každej papriky cez otvor vo vrecku. Dávajte pozor, aby ste papriky nepreplnili, pretože by mohli prasknúť. Uložte do chladničky, kým ich nebudete používať (tento krok môžete urobiť až deň vopred).
Krok 4
• Rozdeľte listy kelu na malé, stredné a veľké. Začnite od spodnej časti a pokryjte kornútok z polystyrénu s rozmermi 61 cm x 15 cm (24 x 6 palcov) najväčšími listami a stonkami nahor. Listy mierne prekrývajte a zaistite špáradlom zapichnutým do najširšej časti stonky tak, aby vyčnieval asi 1 cm (0,5 palca). Pokračujte pozdĺž kornútka v radoch, od väčších listov k menším. Riadky a jednotlivé listy by sa mali mierne prekrývať. Pokračujte, kým nezostane iba posledný rad. Ak chcete vytvoriť tento rad, otočte listy kelu stonkou nadol a prikryte vrch kornútka. Zvyšnými listami prikryte všetok odkrytý polystyrén. Pred zdobením dajte do chladničky.
Krok 5
• Nastrihajte dvadsať 46 cm dlhých kusov úzkej ozdobnej stuhy. Uviažte ich okolo stoniek papriky na pevný uzol.
Krok 6
• Omotajte „stromček“ 3,7 m širokej ozdobnej stuhy, začnite od spodnej časti a postupujte smerom nahor. Pripevnite papriku k širokej stuhe na „stromčeku“ uviazaním ozdobnej mašle úzkou stuhou. Paprika by mala visieť zo širokej stuhy, bezpečne zviazaná, ale stále ľahko rozviazateľná a odstrániteľná. Opakujte so zvyšnými paprikami a nechajte ich na širokej stuhe od seba vzdialené približne 15 cm. Ak chcete vytvoriť girlandu, pripevnite závitky ku koncom špáradiel pre oporu a v prípade potreby pridajte ďalšie. Pokračujte, kým stromček nie je pokrytý paprikami zo všetkých strán. Ozdobte girlandou z popcornu. Opatrne preneste na okrúhly stojan na tortu s priemerom 30 cm, ktorý je prikrytý zlatou fóliou.

Hlasy: 1