Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Inšpiráciou pre tento dip bol americký šalát Cobb so siedmimi odlišnými vrstvami. Hotové jedlo by sa malo podávať v priehľadnej miske, aby ste si mohli vychutnať všetky striedajúce sa farby a textúry. Odporúčame podávať dip na jednotlivých tanieroch (uistite sa, že sú zahrnuté všetky vrstvy) a natrieť ho na krekry. Hostia budú určite nadšení.

Zloženie:

• 4 šálky polovíc vlašských orechov
• 200 g kváskového chleba, nakrájaného na 1 cm kocky (asi 3 šálky)
• 2 šálky kyslej smotany
• 1 šálka majonézy
• Kôra a šťava z 1 citróna
• 1/2 šálky čerstvých petržlenových listov, nahrubo nasekaných
• 1 zväzok šalotky, nakrájanej na tenké plátky
• 4 šálky vykosteného a bez kože grilovaného kuracieho mäsa, natrhaného na plátky (asi 1 celé kura)
• 2 polievkové lyžice dijonskej horčice
• 1 šálka olivového oleja
• 2 šálky rozdrobeného modrého syra
• 6 stoniek zeleru, listy odstránené a odložené, stonky nahrubo nasekané
• 1,5 šálky sušených brusníc
• Krekry, na servírovanie
• Špeciálne vybavenieMiska na drobnosti s objemom 1,9 l.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

grilované kura, kváskový chlieb, modrý syr, zeler, vlašské orechy, sušené brusnice, krekry

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite dva rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte ju na 218 °C. Na jeden plech rozotrite vlašské orechy a na druhý chlieb. Orechy pečte dozlatista a do chrumkava, približne 10 minút. Chlieb pečte dozlatista a do chrumkava, približne 10 – 12 minút. Oba plechy odložte bokom, aby úplne vychladli. Nakoniec nadrobno nasekajte 2 šálky vlašských orechov a odložte bokom.
Krok 2
• Medzitým v stredne veľkej miske vymiešajte kyslú smotanu, majonézu, citrónovú kôru a šťavu, petržlenovú vňať, šalotku, 1/2 čajovej lyžičky soli a pár mletých korenia. Odložte bokom.
Krok 3
• Vložte kuracie mäso do kuchynského robota spolu s 1 šálkou zmesi kyslej smotany, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipkou mletého korenia. Mixujte, kým zmes nezíska hrudkovitú konzistenciu. Preložte do inej stredne veľkej misky a odložte bokom.
Krok 4
• Umyte kuchynský robot a vložte doň opečený chlieb, 2 šálky celých vlašských orechov, horčicu a 1 čajovú lyžičku soli. Mixujte, kým zmes nebude pripomínať hladké pyré. Pri bežiacom robote pomaly prilejte rastlinný olej a 2 polievkové lyžice vody cez mixovaciu trubicu vo veku. Pokračujte v mixovaní, kým zmes nebude hladká.
Krok 5
• Na prípravu omáčky na namáčanieKurací šalát rovnomerne rozotrite na dno 1,9-litrovej misky na trifle. Potom navrch rovnomerne rozložte zmes vlašských orechov, nasekané stonky zeleru, modrý syr, pripravené nadrobno nasekané vlašské orechy, zvyšnú kyslú smotanu a bylinkovú omáčku a brusnice. Posypte listami zeleru. Podávajte ihneď alebo prikryte a dajte do chladničky až na 8 hodín. Môžete nechať v chladničke cez noc. Podávajte s krekrami.

Hlasy: 1