Čas: 3 hodiny 45 minút
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 16 ks.

Tieto orieškové sušienky v tvare futbalového loptičky s pomarančovou polevou sú perfektnou maškrtou pri sledovaní zápasu. Sú vyrobené z vlašských orechov a ich bohatú chuť dokonale dopĺňajú pikantné tóny škorice a nového korenia.

Zloženie:

• 2 1/4 šálky hladkej múky, plus navyše na podsypanie
• 1 šálka mletých vlašských orechov
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 0,5 čajovej lyžičky mletého nového korenia
• 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
• 220 g nesoleného masla izbovej teploty
• 0,5 šálky svetlohnedého cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 veľké vajce
• 1 šálka práškového cukru
• 1 PL + 2 ČL pomarančového likéru, napríklad Grand Marnier
• 0,5 ČL pomarančovej kôry (z polovice pomaranča)
• Špeciálne vybavenie: Oválna vykrajovačka na sušienky v tvare futbalového loptičky a cukrárske vrecko s úzkou okrúhlou špičkou.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, vlašské orechy, škorica, nové korenie, maslo, hnedý cukor, vanilkový extrakt, vajcia, práškový cukor, Pomarančový likér, Pomarančová kôra

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkej mise zmiešajte múku, vlašské orechy, škoricu, nové korenie a soľ. ​​Odložte bokom.
Krok 2
• Pomocou ručného mixéra vyšľahajte maslo a hnedý cukor vo veľkej mise na stredne vysokej rýchlosti, pričom podľa potreby zoškrabte steny misy, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná, približne 3 minúty. Pridajte vanilkový extrakt a vajce a šľahajte ďalšiu minútu.
Krok 3
• Znížte rýchlosť mixéra na minimum a v troch dávkach pridávajte múku, miešajte, kým nie je hladké. Cesto položte na veľký kus potravinovej fólie a vytvarujte ho do okrúhleho disku. Cesto dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny a maximálne cez noc.
Krok 4
• Predhrejte rúru na 175 °C. Plech s okrajom vysteľte papierom na pečenie.
Krok 5
• Plech na pečenie a cesto vysypte múkou a vychladnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm. Z cesta vykrojte ovály a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie s rozostupmi asi 2,5 cm. Pečte, kým sušienky nestuhnú a nezačnú po okrajoch jemne hnednúť, približne 20 minút. Nechajte sušienky 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Krok 6
• Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte práškový cukor, pomarančový likér a pomarančovú kôru. Zmes lyžicou nalejte do cukrárskeho vrecka s úzkou okrúhlou špičkou. Keď sušienky úplne vychladnú, napichnite čipky na futbalové lopty. Pred podávaním ich nechajte úplne stuhnúť. Sušienky skladujte v tesne uzavretej nádobe.

Hlasy: 1