Šalát Tabbouleh je obľúbený predjedlo z Blízkeho východu pochádzajúci z Libanonu. Dve hlavné ingrediencie Tabbouleh – petržlenová vňať a bulgur – sa zmiešajú s nadrobno nakrájanou zeleninou, najčastejšie paradajkami, cibuľou a mätou, a dochutia sa olejom a citrónovou alebo limetkovou šťavou. Petržlenová vňať sa musí pred použitím starostlivo oddeliť od stoniek, pričom sa do šalátu použijú iba nadrobno nakrájané listy. Samotné arabské slovo „tabouleh“ sa dá preložiť ako „korenie“ alebo „dip“. Tabbouleh sa zvyčajne podáva na veľkých listoch šalátu alebo na pšeničnom placku a konzumuje sa. Šalát je známy svojou sýtou, no zároveň šťavnatou a osviežujúcou chuťou.

Zloženie:

• 1/3 šálky bulguru
• 8 šálok nasekaných listov petržlenovej vňate
• 1 šálka nasekanej čerstvej mäty (najlepšie mäty piepornej)
• 3 zelené cibuľky, nadrobno nakrájané
• 2 iránske uhorky so šupkou, nadrobno nakrájané
• 1/4 šálky nasekaných listov zeleru
• 1 stredná paradajka, nadrobno nakrájaná, semienka odstránené
• 4 reďkovky, nadrobno nakrájané
• 1/4 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
• 1/3 šálky olivového oleja

Odporúčame

10 klasických šampanských koktailov

97 najlepších predjedál na Nový rok a Vianoce

Novoročné dezerty, 31 receptov

31 úžasných receptov na silvestrovskú večeru

64 receptov na silvestrovské koktaily a nápoje

88 najlepších receptov na sladké pečivo a dezerty

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné jedlá

Recept: