Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Tento recept, jeden z najlepších dezertov Iny Gartenovej, vyžaduje zrelé, čerstvé broskyne. Koláč obsahuje aj kyslú smotanu, aromatickú škoricu a chrumkavé vlašské orechy.

Zloženie:

• 110 g nesoleného masla izbovej teploty
• 1,5 šálky cukru, po porciách
• 2 vajcia, kategória CB, pri izbovej teplote
• 1 šálka kyslej smotany izbovej teploty
• 1 čajová lyžička prírodného vanilkového extraktu
• 2 šálky prémiovej pšeničnej múky
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 3 veľké zrelé broskyne (ošúpané, vykôstkované a nakrájané na plátky)
• 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, cukor, vajcia, kyslá smotana, vanilkový extrakt, prémiová múka, škorica, broskyne, vlašské orechy

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite štvorcový plech na pečenie s rozmermi 23 x 23 cm.
Krok 2
• V mise elektrického mixéra s cukrárskym štetcom šľahajte maslo s 1 šálkou cukru na stredne vysokej rýchlosti 3-5 minút, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a postupne zašľahajte vajcia, potom kyslú smotanu a vanilkový extrakt. Miešajte do hladka. V samostatnej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ. ​​Pri nízkej rýchlosti mixéra pomaly pridávajte suché ingrediencie do cesta a premiešajte. V malej miske zmiešajte zvyšných 1/2 šálky cukru a škoricu.
Krok 3
• Polovicu cesta rozotrite do panvice. Navrch poukladajte polovice broskýň a posypte 2/3 cukrovej zmesi. Navrch rozotrite zvyšné cesto, navrch poukladajte zvyšné broskyne a posypte zvyšnou cukrovou zmesou a vlašskými orechmi.
Krok 4
• Pečte koláč 45-55 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Hlasy: 7