Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 sušienok

Čokoládová chuť týchto sušienok sa zaujímavo spája s jemnou arómou klinčekov a vanilky – perfektná novoročná maškrta. Sú krehké a drobivé a ľahko sa pripravujú. Príjemný bonus: dajú sa ozdobiť polevou. Pripravte si preto dostatok vykrajovačiek na vykrajovanie tvarov z cesta. Keď sušienky úplne vychladnú, ozdobte ich polevou z práškového cukru a mlieka. Posypte polevou ozdobným bielym cukrom, aby vyzerala ako sneh. Skvelá nálada je zaručená!

Zloženie:

Súbor cookie

• 220 g nesoleného masla, izbovej teploty
• 1 veľký vaječný žĺtok
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov
• 1 a 1/4 šálky práškového cukru
• 1/3 šálky kakaového prášku
• 2 šálky prémiovej múky + navyše na prácu

Glazúra

• 1 šálka práškového cukru
• 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 1-2 polievkové lyžice mlieka
• Dekoratívny cukor na posypanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, práškový cukor, vanilkový extrakt, vajcia, mlieko, klinček, kakao

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte na 175 °C.
Krok 2
• Upečte si nejaké koláčikyVo veľkej mise vyšľahajte maslo, žĺtok, vanilku, soľ a klinčeky mixérom na stredne vysokej rýchlosti do krémovej konzistencie, približne 2 minúty. Znížte rýchlosť mixéra na nízku, vmiešajte práškový cukor a kakaový prášok, potom v dvoch dávkach vmiešajte múku a premiešajte.
Krok 3
• Cesto položte na ľahko pomúčenú pracovnú dosku a poprášte ju múkou. Jemne mieste cesto, kým nezmäkne a prestane byť lepkavé. V prípade potreby dosku ešte raz pomúčte a rozvaľkajte cesto na hrúbku niečo vyše 0,5 cm.
Krok 4
• Vykrojte tvary pomocou 7 cm vykrajovačiek na sušienky. Opatrne pozbierajte zvyšky cesta a znova ich rozvaľkajte. Ak je cesto príliš mäkké na prácu, dajte ho stuhnúť do chladničky. Tvary cesta položte na dva čisté plechy na pečenie s rozostupom asi 5 cm od seba.
Krok 5
• Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nestuhnú, približne 20 minút. Nechajte ich 3 minúty vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Krok 6
• Pripravte si glazúruV malej miske zmiešajte cukor, vanilkový extrakt a 1 polievkovú lyžicu mlieka, kým nevznikne hladká zmes. Postupne zašľahajte až 1 polievkovú lyžicu mlieka, kým poleva nezhustne, ale bude tekutá. Vložte polevu do malého plastového vrecka so zipsom a odstrihnite roh. Naneste polevu na sušienky a potom posypte práškovým cukrom. Nechajte stuhnúť 10 minút.

Hlasy: 1