Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 16

Škótske maslové cesto sa tradične vyrába z masla, cukru a múky. Táto minimálna sada ingrediencií sa nachádza takmer v každej domácnosti a ich zmiešaním v správnom pomere si môžete kedykoľvek dopriať lahodné sušienky, ktoré sa vám rozplývajú na jazyku. Pridajte k pšeničnej múke trochu ryžovej múky a sušienky budú ešte nadýchanejšie a lahodnejšie. Nezabudnite na špeciálnu ozdobu, vďaka ktorej je škótske maslové cesto rozpoznateľné na celom svete: pred pečením cesto popichajte vidličkou.

Zloženie:

• 3/4 šálky (180 g) masla izbovej teploty
• 0,5 šálky hnedého cukru
• 1 a 1/4 šálky múky
• 1/4 šálky hnedej ryžovej múky
• 0,5 čajovej lyžičky soli

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, hnedý cukor, prémiová múka, ryžová múka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 150 °C. Vymastite ryhovanú otváraciu formu s priemerom 22 cm s odnímateľným dnom a položte ju na plech na pečenie.
Krok 2
• Maslo a hnedý cukor dôkladne vyšľahajte alebo použite mixér s metličkovým nástavcom, kým zmes nie je bledá a nadýchaná, približne 3 minúty. Pri miešaní krehkého cesta je dôležité dôkladne vyšľahať maslo s cukrom. Vďaka tomu sa vám budú sušienky rozplývať v ústach.
Krok 3
• V samostatnej miske preosejte múku, ryžovú múku a soľ. ​​Túto zmes pridajte k maslu a premiešajte. Posypte si ruky múkou a cesto vyklopte do formy, rovnomerne ho pritlačte. Vidličkou cesto popichajte po celom povrchu a pritlačte ho ku dnu formy. Pečte 60 minút dozlatista. Ihneď po vybratí z rúry nakrájajte sušienky na 16 plátkov a nechajte ich úplne vychladnúť vo forme.
  
  
  Tieto krehké sušienky budú o pár dní ešte chutnejšie. Môžu sa aj zmraziť. Sušienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 10 dní.

Hlasy: 5

Autor receptu - Anna Olson je cukrárka a televízna moderátorka.