Čas: 39 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vďaka hotovému pizzovému cesta sa recept na placky od Alex Guarnaschelli pripravuje neuveriteľne rýchlo. Cesto upečie a potom ho navrch naleje kyslú smotanu a citrónovú kôru, kúsky slaniny a lahodnú pesto omáčku zo zelenej cibuľky a kapar.

Zloženie:

• 450 g mrazeného drožďového cesta na pizzu (rozmrazeného)
• 4 hrubé prúžky slaniny, nakrájané na tenké plátky
• Štipka cukru
• Hrubá soľ a čerstvo mleté ​​biele korenie
• 1 veľká biela cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 6 tenko nakrájaných zelených cibuľiek
• 1 čajová lyžička kapár
• 1/2 šálky čerstvej petržlenovej vňate
• Strúhaná kôra z 1/2 citróna
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 1/3 šálky kyslej smotany
• Prémiová pšeničná múka na posypanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kysnuté cesto, slanina, múka, kyslá smotana, citrónová kôra, pesto omáčka, cibuľa, zelená cibuľka, kapary, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 230 °C.
  
  Opečte slaninu na veľkej panvici na strednom ohni, občas premiešajte, kým nebude zlatistá a chrumkavá. Preložte ju na papierové utierky a osušte; udržujte v teple.
  
  Do zvyšného tuku v panvici pridajte nakrájanú cibuľu, posypte cukrom, soľou a korením. Smažte 5-7 minút, kým nezhnedne a nezmäkne. Ochutnajte, či je korenie dostatočné.
Krok 2
• V kuchynskom robote zmiešajte cibuľu, kapary a petržlenovú vňať. Podľa chuti pridajte soľ, korenie a kôru z polovice citróna.
  
  Pulzujte, kým sa ingrediencie nespoja. Zapnite robot a pomaly prilejte olivový olej cez veko. Preložte cibuľové pesto do misky.
Krok 3
• V malej miske vyšľahajte kyslú smotanu a zvyšnú citrónovú kôru do hladka. Dochutte soľou a korením.
Krok 4
• Cesto na pizzu rozvaľkajte na ľahko pomúčenej doske na obdĺžnik s rozmermi 20 x 35 cm.
  
  Cesto rozvaľkajte na valček a preneste ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte do stredu rúry a pečte 10-12 minút, kým cesto nezhnedne.
Krok 5
• Na placku natrite zmes kyslej smotany. Z panvice vyberte cibuľu a slaninu a posypte slaninou. Nakrájajte a pokvapkajte cibuľovým pestom.

Hlasy: 2