Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Thajská polievka Tom Yum - podrobný recept.

Zloženie:

• 1 šálka ružičiek brokolice
• 8 stredných kociek tofu (voliteľné, vaša obľúbená značka)
• 1 šálka nakrájaných šampiňónov
• 3 šálky zeleninového vývaru
• 5 listov kafrovej limetky
• 3 plátky neolúpaného galangalu (dlhé asi 5 cm)
• 3 plátky citrónová tráva (približne 5 cm dlhé.)
• 2 polievkové lyžice tekutej sójovej omáčky
• Šťava z 1 limetky
• 1 stredná paradajka, nakrájaná na plátky
• 10 thajských čili papričiek (rozklepnúť rúčkou noža alebo kladivkom na mäso, aby sa uvoľnila aróma)
• 1/2 cibule, nakrájanej na kolieska
• Trochu nasekaného koriandra
• Trochu nasekanej zelenej cibuľky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

brokolica kapusta, paradajky, šampiňóny, čili paprička, citrónová tráva, sójová omáčka, limetková šťava, cibuľa, tofu, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkom hrnci priveďte zeleninový vývar do varu. Keď zovrie, pridajte limetkové listy, galangal a citrónovú trávu a varte 5 minút na miernom ohni.
  
  Pridajte šampiňóny, tekutú sójovú omáčku, thajskú čili papričku, limetkovú šťavu, brokolicu, paradajku, cibuľu a tofu (voliteľné) a varte ďalších 5 minút. Posypte koriandrom a zelenou cibuľkou.

Hlasy: 5