50 receptov na sendviče s posuvným dnom

Každý recept vystačí na 12 sendvičov.

1. Klasický hovädzí burger. Z 680 g mletého hovädzieho mäsa vytvarujte 7,5 cm veľké placky, osoľte a okoreňte. Opekajte na vymastenej panvici na stredne vysokom ohni 3 – 5 minút z každej strany. Poukladajte na mini žemle na burger s kečupom a šalátom.

2. Cheeseburger so slaninou. Postupujte podľa receptu č. 1; počas poslednej minúty pečenia dajte na každý burger plátok syra čedar. Navrch poukladajte mini žemle na burger, kečup, majonézu, nakladané uhorky a slaninu.

3. Tex-Mex. Postupujte podľa receptu č. 1 a do mletého hovädzieho mäsa vmiešajte 1 šálku strúhaného syra Pepper Jack. Navrch mini žemle na burger dajte guacamole, pico de gallo a pikantnú omáčku.

4. S modrým syrom. Zmiešajte 6 polievkových lyžíc zmäknutého masla s 1/3 šálky rozdrobeného modrého syra. Pripravte hovädzie placky (č. 1). Poukladajte ich na mini žemle so syrovou zmesou; na každú porciu dajte krúžok osmažené cibule.

5. Cheeseburger s pimentom. V kuchynskom robote rozmixujte 1/2 šálky strúhaného čedaru, 2 polievkové lyžice majonézy a pimento papričiek a 1 polievkovú lyžicu nakladaných jalapeños. Postupujte podľa receptu č. 1. Poukladajte na mini žemle na burger s omáčkou z pimento syra.

6. S mäsovými guľkami a parmezánom. Zmiešajte 450 g zmesi na sekanú (mleté ​​hovädzie, bravčové a teľacie mäso), 1/2 šálky strúhaného parmezánu, 1/4 šálky strúhanky, nasekanú petržlenovú vňať a mlieko, 1 ľahko rozšľahané vajce, 1 čajovú lyžičku soli a pár štipiek čierneho korenia. Vytvarujte guľky s priemerom 4 cm (asi 1/2 šálky). Pečte pri teplote 220 °C, kým nestuhnú, 13 – 15 minút. Premiešajte s 250 ml teplej marinárovej omáčky. Každú guľku položte na spodok mini žemle, navrch posypte strúhanou mozzarellou a parmezánom; grilujte, kým sa syr nerozpustí, a potom prikryte vrchom žemle.

7. „Caprese“. Na plech s okrajom premiešajte 1½ libry cherry paradajok s 1/4 šálky olivového oleja a 4 rozdrvenými strúčikmi cesnaku; osoľte a okoreňte. Pečte pri teplote 245 °C do jemnej hnedej farby, približne 20 minút; nechajte vychladnúť. Poukladajte na mini žemle na burgery, posypte plátkami čerstvej mozzarelly a čerstvou bazalkou.

8. Caprese s baklažánom. Nakrájajte 2 malé baklažány na kolieska s hrúbkou 1,2 cm (spolu 12); bohato posypte soľou a nechajte 30 minút odpočívať. Osušte, potom každý plátok obaľte v múke, namočte do 3 rozšľahaných vajec a obaľte v strúhanke. Smažte po dávkach v rastlinnom oleji pri teplote 190 °C, pričom ich otáčajte, 2 minúty dozlatista; osušte. Dochutte soľou. Pripravte si sendviče Caprese (č. 7) a do každého pridajte plátok baklažánu.

9. S mletou klobásou a korením. Z približne 450 g pikantnej talianskej klobásy vytvarujte 5 cm placky. Opekajte ich na vymastenej nepriľnavej panvici na stredne vysokom ohni dozlatista, približne 3,5 minúty z každej strany. V poslednej minúte pečenia na každú stranu položte 1/2 plátka syra provolone. Poukladajte na mini žemle na burger, navrchu posypte konzervovanými pečenými paprikami.

10. „Nedbalý Joe“ Na veľkej panvici opečte na rastlinnom oleji na strednom ohni 1 libru mletého hovädzieho mäsa s 1 nakrájanou cibuľou, 1 nakrájanou červenou paprikou, 2 lyžicami soli a korenia. chilli prášok a 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku, približne 6 minút. Pridajte 1/2 šálky vody, kečupu a chilli omáčky (napríklad Heinz). Varte na miernom ohni, kým omáčka nezhustne, 5 minút. Dochutte soľou a korením. Podávajte na mini zemiakových žemliach.

11. „Sloppy Joe“ po taliansky. Postupujte podľa receptu č. 10, namiesto hovädzej klobásy použite mletú sladkú taliansku klobásu; vynechajte čili prášok a pridajte 1 čajovú lyžičku sušeného oregana. Kečup nahraďte 1 šálkou marinárovej omáčky; vynechajte čili omáčku. Podávajte na mini žemliach s nastrúhanou mozzarellou.

12. Cheesesteak. Nakrájaný sendvičový steak s hmotnosťou 1 libra osoľte, okoreňte a 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku. Opečte ho na rastlinnom oleji vo veľkej panvici na vysokom ohni, kým nie je prepečený, 3 až 4 minúty; vyberte. Pridajte do panvice 1 nakrájanú cibuľu a 1/2 nakrájanej červenej a zelenej papriky; varte na stredne vysokom ohni, kým nezmäkne, 7 minút. Vmiešajte steak a 1 šálku krémového syrového krému. Poukladajte na mini žemle a navrch dajte krémový syrový krém.

13. S francúzskym dipom. Vo veľkej panvici opečte na masle na stredne nízkom ohni 1 veľkú nakrájanú cibuľu asi 35 minút, kým nezíska zlatohnedú farbu; odložte bokom. Pridajte 2 plechovky hovädzieho vývaru s objemom 300 ml a 1/4 šálky suchého sherry a duste 5 minút. Pridajte 570 g plátkov pečeného hovädzieho mäsa a prehrejte. Vyberte pečené hovädzie mäso z omáčky a poukladajte ho na mini žemle spolu s cibuľou; dochutte soľou a korením. Podávajte s omáčkou na namáčanie.

14. S falafelom. V kuchynskom robote nadrobno nasekajte 1 šálku čerstvého koriandra a petržlenovej vňate, 1/2 šálky nasekanej cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1 čajovú lyžičku mletej rasce a 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte 1 konzervu cíceru (450 g, scedeného a prepláchnutého) a mixujte do drobivého stavu. Vyberte a vmiešajte 1/2 šálky panko strúhanky a 1 ľahko rozšľahané vajce. Dajte na 20 minút do chladničky. Vytvarujte do malých guľôčok (asi 12). Vyprážajte v rastlinnom oleji pri teplote 180 °C, kým sa neprehrejú a nezhnednú, približne 6 minút. Každý falafel vložte do mini pita chleba spolu s nastrúhaným šalátom a plátkami paradajok, pokvapkajte tahini pastou a citrónovou šťavou.

15. S klobásami a kyslou kapustou. Na panvici na strednom ohni opečte 340 g nakrájaných uvarených klobás na olivovom oleji, približne 1 minútu z každej strany. Opečte 12 rozpolených mini praclíkových roliek a potom posypte nakrájané strany 2 šálkami strúhaného syra Havarti s kôprom. Pečte 1 minútu pri teplote 180 °C, aby sa syr roztopil. Klobásy poukladajte na žemle spolu s horčicou a teplou kyslou kapustou.

16. „Rúben“. Na rozpolené mini žemle na burger natrite ruský dresing a naplňte ich nakrájanou pastrami, kyslou kapustou a strúhaným švajčiarskym syrom. Pečte približne 10 minút pri teplote 180 °C, kým sa pastrami úplne nezohreje a syr sa neroztopí.

17. S jahňacím mäsom, na grécky spôsob. Zmiešajte 680 g mletého jahňacieho mäsa s 1/2 čajovou lyžičkou. korenie na tekvicový koláčVytvarujte 7,5 cm (asi 1,2 cm) placky a osoľte ich. Opečte na olejom vymastenej panvici na stredne vysokom ohni 3 – 5 minút z každej strany. Podávajte v mini pita chlebe spolu s tzatziki omáčkou, rozdrobeným syrom feta a nakrájanými paradajkami.

18. S jahňacím mäsom, po španielsky. 1½ libry jahňacej panenky bez kosti osoľte, okoreňte, opečte 1 čajovou lyžičkou údenej papriky a 1 čajovou lyžičkou mletej rasce. Opečte na rastlinnom oleji na stredne rozohriatej panvici vhodnej do rúry na miernom ohni, pričom ju otáčajte, približne 2 minúty. Pečte pri teplote 200 °C približne 25 minút alebo kým teplomer zapichnutý do najhrubšej časti neukáže 57 °C. Nechajte 10 minút odstáť a potom nakrájajte na tenké plátky. Zmiešajte 1/2 šálky majonézy s 1/4 šálky nasekaných zelených olív. Jahňacie mäso poukladajte na mini žemle spolu s majonézovou zmesou, nakrájanou pečenou červenou paprikou, mladou rukolou a strúhaným syrom Manchego.

19. Kubánsky burger. Bravčovú panenku s hmotnosťou 1 libra potrite zo všetkých strán 1 polievkovou lyžicou soli, 1 1/2 čajovou lyžičkou cesnakového prášku a sušeného oregana. Grilujte na strednom ohni, občas otáčajte, kým teplomer zapichnutý do stredu neukáže 62 °C. Nechajte 10 minút odpočívať a potom nakrájajte na tenké plátky. Bravčové mäso poukladajte na mini žemle spolu s horčicou, šunkou, švajčiarskym syrom a nakladanou zeleninou. Pevne pritlačte medzi dva plechy na pečenie a pečte pri teplote 180 °C 4 minúty, kým sa syr neroztopí.

20. S porchettou. Bravčovú panenku s hmotnosťou 1 libra osoľte zo všetkých strán 1 polievkovou lyžicou soli, 1 polievkovou lyžicou mletého feniklu a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Grilujte na strednom ohni a občas otáčajte, kým teplomer zapichnutý do stredu neukáže 62 °C, približne 15 minút. Nechajte 10 minút odpočívať a potom nakrájajte na tenké plátky. Zmiešajte 3/4 šálky majonézy, 2 strúhané strúčiky cesnaku, 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy a nasekaný rozmarín. Bravčové mäso poukladajte na mini žemle spolu s cesnakovou majonézou a rukolou.

21. S grilovaným bravčovým mäsom. 450 g bravčovej panenky potrite zo všetkých strán 3 lyžicami. korenie na grilovanieGrilujte na strednom ohni približne 15 minút a otáčajte, kým teplomer zapichnutý do stredu neukáže 62 °C. Nechajte 10 minút odpočívať a nakrájajte na tenké plátky. Premiešajte s 1/4 hlávky tenkej kapusty, 1/4 šálky grilovacej omáčky a jablčného octu; dochuťte soľou a korením. Bravčové mäso poukladajte na mini žemle spolu s grilovacou omáčkou, nakladanou zeleninou a coleslawom.

22. S kuracími mäsovými guľkami. Zmiešajte 1 libru mletého kuracieho mäsa, 1/2 šálky strúhaného čedaru, 1/4 šálky strúhanky z každej strany, nasekanú petržlenovú vňať a mlieko, 1 vajce, 1 čajovú lyžičku soli a pár mletých čiernych korenia. Vytvarujte guľky s priemerom 1,5 palca (asi 1,2 cm). Pečte pri teplote 220 °C, kým nestuhnú, 13 – 15 minút. Zohrejte 3/4 šálky barbecue omáčky s 1/4 šálky vody; premiešajte s mäsovými guľkami. Každú mäsovú guľku položte na spodok mini žemle a navrch posypte strúhaným čedarom; grilujte, kým sa syr nerozpustí. Pridajte vrch žemle.

23. S jamajským kuracím mäsom. Zmiešajte 680 g mletého kuracieho mäsa s 2 čajovými lyžičkami. korenie na ryžové guľkyVytvarujte 7,5 cm (asi 1,2 cm) placky, osoľte a okoreňte. Opekajte na vymastenej panvici na stredne vysokom ohni 3 až 3,5 minúty z každej strany. Podávajte na mini žemliach na burger s pikantnou majonézou, coleslawom a plátkami manga.

24. S kuracím mäsom tandoori. 2 kuracie prsia bez kože a kostí (15 libier, 18 g) roztlačte na hrúbku 0,6 cm; marinujte v 0,6 šálky bieleho jogurtu a tandoori pasty 3 hodiny. Vyberte kuracie mäso z marinády a grilujte na stredne vysokom ohni, raz otočte, 8 až 10 minút; nakrájajte. Premiešajte 1 zväzok očistenej zelenej cibuľky s olivovým olejom a osoľte; grilujte 1 až 2 minúty, raz otočte. Mäso a cibuľu poukladajte na mini žemle na burger, navrchu s jogurtom, čerstvým koriandrom a mätou.

25. S vyprážaným kuracím mäsom. Štvrťky 3 kuracích stehien bez kosti a kože (asi 1 libra) marinujte 1 hodinu v 2,5 šálkach cmaru. Zmiešajte 1,5 šálky múky, 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva, papriky, cibuľového prášku a soli. Vyberte kuracie mäso z marinády a obaľte ho v zmesi múky. Smažte po dávkach v rastlinnom oleji pri teplote 182 °C, kým nie je prepečené a zlatisté, 5-6 minút. Poukladajte na opečené, maslom potreté mini žemle spolu s nakladanými uhorkami.

26. S kuracím mäsom Buffalo. Kuracie mäso opečte podľa receptu č. 25; premiešajte s 1/4 šálky pálivej omáčky Buffalo a 2 lyžicami rozpusteného masla. Poukladajte na mini žemle s dresingom z modrého syra, nastrúhanou mrkvou a plátkami zeleru.

27. S thajským kuracím mäsom. Zmiešajte 680 g mletého kuracieho mäsa, 1 PL rybacej omáčky, hnedý cukor, strúhaný ošúpaný zázvor, strúhaný cesnak, ½ ČL mletej kurkumy a limetkovú kôru; vytvarujte z cesta 7,5 cm veľké placky, osoľte a okoreňte. Opekajte na olejom vymastenej panvici na stredne vysokom ohni 3 až 3 1/2 minúty z každej strany. Poukladajte na mini žemle na burger s arašidovou omáčkou a šalátom. Podávajte s mesiačikmi limetky.

28. S grilovaným kuracím mäsom a chipotle. V stredne veľkom hrnci orestujte 1 nakrájanú cibuľu na rastlinnom oleji na vysokom ohni, kým nezmäkne, 5 minút. Pridajte 1/8 unce pohára taco omáčky a 1/2 až 1 nasekanú chipotle čili papričku v adobo omáčke, plus 2 polievkové lyžice omáčky a priveďte k miernemu varu. Pridajte 2 šálky nasekaného grilovaného kuracieho mäsa bez kože. Varte 2 minúty, občas premiešajte, kým sa nezohreje. Podávajte na mini žemliach s coleslawom.

29. S tuniakom a syrom. V hrnci na strednom ohni zohrejte 1/4 šálky mlieka, kým sa nezačne pariť. Vmiešajte 3/4 šálky nakrájaného taveného syra a strúhaného čedaru do hladka. Vmiešajte 2 x 140 g konzervy filetov z bieleho tuniaka (scedených a vločkových), 2 nakrájané zelené cibuľky, 1 nakrájanú slivkovú paradajku a 2 lyžice nasekaného kôpru. Podávajte na mini žemliach.

30. S talianskym tuniakovým šalátom. V oleji (scedenom) premiešajte 2 140 g konzervy talianskeho tuniaka, 1 šálku nakrájanej zeleniny na zapekanie a 2 lyžice nálevu, 1/2 šálky nakrájaného feniklu a 2 lyžice nasekaných lístkov, 1/2 nasekanej červenej cibule a 1/4 šálky olivového oleja; dochutíme soľou a korením. Podávame na mini žemliach s nakrájanými paradajkami a rukolou; pokvapkáme olivovým olejom.

31. S homárom. Zmiešajte 2 šálky nasekaného vareného homárieho mäsa, 1/2 šálky nasekaného zeleru, 1/4 šálky majonézy, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy, nasekanú pažítku a listy zeleru. Dajte na 1 hodinu do chladničky. Opečte 6 žemlí na hotdog, rozrežte ich v strede a potom potrite rozpusteným maslom. Prerežte na polovicu a naplňte homárovým šalátom.

32. Po-boy s krevetami. Zmiešajte 450 g ošúpaných a zbavených veľkých kreviet so 6 lyžicami rozpusteného masla, 1 lyžicou Korenie Old Bay a 2 nasekané strúčiky cesnaku. Opečte na veľkej panvici na vysokom ohni 2-3 minúty; nasekajte podľa chuti. Zmiešajte 2/3 šálky majonézy, 1/4 šálky nasekaného zeleru, šalotky a bazalky a 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy. Krevety poukladajte na mini žemle na burger spolu s majonézovou zmesou a šalátom.

33. S krabími koláčikmi. Zmiešajte 1 libru krabieho mäsa (pretrepaného), 3/4 šálky panko strúhanky, 1/4 šálky majonézy, 1 ľahko rozšľahané vajce, 2 nakrájané zelené cibuľky, 1 polievkovú lyžicu dijonskej horčice a nasekaného kôpru, 1 čajovú lyžičku Korenie Old Bay a 1/2 čajovej lyžičky soli. Vytvarujte placky do 5 cm hrubých placiek a obaľte ich v panko strúhanke. Smažte na olejom vymastenej panvici dozlatista, 2-3 minúty z každej strany. Podávajte na mini zemiakových žemliach s tatárskou omáčkou, plátkami paradajok a šalátom.

34. Klubový sendvič s morčacím mäsom. Opečte a nakrájajte na štvrtiny 9 krajcov bieleho chleba. Zmiešajte 1/2 šálky majonézy s kôrou a šťavou z 1/2 limetky; natrite na chlieb. Na 12 krajcov chleba poukladajte nakrájanú morčacinu, slaninu a plátky paradajok, potom pridajte ďalší krajec chleba (majonézou nahor). Pridajte ďalšie morčacie mäso, plátky avokáda a šalát. Navrch položte zvyšný chlieb a zaistite špáradlami.

35. S morčacím mäsom a zelenou omáčkou. Zmiešajte 680 g mletého morčacieho mäsa s 1 polievkovou lyžicou dijonskej horčice; vytvarujte z neho placky široké 7,5 cm (asi 12 cm), osoľte a okoreňte. Opekajte na vymastenej panvici na stredne vysokom ohni, kým nie sú mäso prepečené, približne 3 minúty z každej strany. V mixéri rozmixujte 1/2 šálky majonézy, 1/4 šálky kyslej smotany, 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate, pažítky a estragónu, 1 polievkovú lyžicu kapár a citrónovej šťavy, 2 ančovičky a 1 strúčik cesnaku. Placky poukladajte na mini žemle spolu s omáčkou Green Goddess, plátkami uhorky a žeruchou.

36. S moriakom a hubami. Zmiešajte 680 g mletého morčacieho mäsa s 1 lyžicou worcesterskej omáčky. Vytvarujte do 7,5 cm veľkých placiek; osoľte a okoreňte. Opekajte na vymastenej panvici na stredne vysokom ohni 3 minúty z každej strany a na poslednú minútu pečenia na každú stranu dajte plátok švajčiarskeho syra. Na panvici opečte na masle 230 g nakrájaných húb a 1 nakrájanú cibuľu dozlatista, 8 minút; osoľte a okoreňte. Placky poukladajte na mini žemle, posypané dijonskou horčicou a hubami.

37. Kalifornské zeleninové burgre. Vydlabte dno 12 viaczrnných mini žemlí; pokvapkajte olivovým olejom a natrite krémovým syrom. Naplňte strúhanou mrkvou, nakrájanou paprikou, paradajkami, uhorkami a avokádom, nastrúhaným šalátom a klíčkami lucerny; pokvapkajte citrónovou šťavou. Dochutte soľou a korením.

38. Zelenina na grécky spôsob. Vydlabte dno 12 viaczrnných mini žemlí; pokvapkajte olivovým olejom a natrite hummusom a olivovou tapenádou. Naplňte nakrájanou červenou paprikou, paradajkou a uhorkou, čerstvou petržlenovou vňaťou a rozdrobenou fetou; dochuťte korením.

39. S fazuľovými rezňami. Dve konzervy scedenej a prepláchnutej pinto fazule (po 400 g) roztlačte vidličkou do drobivého stavu. Vmiešajte 2 ľahko rozšľahané vajcia, 1/2 šálky strúhanky, 2 polievkové lyžice horčice, 1 čajovú lyžičku údenej papriky, mletú rascu a soľ. ​​Vytvarujte 5 cm placky a obaľte ich v strúhanke. Opekajte na vymastenej panvici na strednom ohni 2 1/2 až 3 minúty z každej strany, kým sa neprehrejú a nebudú chrumkavé. Navrch v poslednej minúte pečenia položte plátok syra Muenster. Poukladajte na mini žemle s pikantnou majonézou, šalátom a plátkami paradajok.

40. So španielskou tortillou. V panvici s nepriľnavým povrchom vhodnou do rúry opečte 340 g tenkých plátkov zemiakov Yukon Gold a 1 malú nakrájanú cibuľu v 1/3 šálky olivového oleja, prikryté, na stredne nízkom ohni, kým nezmäknú, približne 30 minút. Vo veľkej mise zľahka rozšľahajte 8 vajec; osoľte a okoreňte. Vajcia nalejte do panvice a opatrne vmiešajte do zemiakov. Varte 5 minút, kým spodok zemiakov nestuhne. Preložte do rúry a pečte pri teplote 200 °C, kým zemiaky nestuhnú, 10 – 15 minút. Nechajte vychladnúť. Nakrájajte na štvorce s veľkosťou 5 cm a poukladajte ich na mini žemle na burger s cesnakovou majonézou a nakrájanými papričkami piquillo.

41. So slaninou, vajcami a syrom. Ľahko rozšľahajte 6 vajec s 1/4 šálky mlieka a 1/2 čajovej lyžičky soli. Roztopte 1 polievkovú lyžicu masla v stredne veľkej panvici vhodnej do rúry na strednom ohni. Pridajte vajcia a varte bez prerušenia 3-4 minúty, kým nestuhnú. Vmiešajte nakrájaný čedar; grilujte, kým sa nerozpustí. Vajcia nakrájajte na 5 cm štvorce; poukladajte ich na vymastené a opečené mini bagely s slaninou.

42. Vafle s vajíčkom a slaninou. Zmiešajte 2 polievkové lyžice teplého rozpusteného masla a javorového sirupu; natrite touto zmesou 24 opečených mini vaflí. Pripravte sendviče podľa receptu č. 41 a podávajte ich na vaflách.

43. S klobásovými rezňami. V malom hrnci roztopte 3 polievkové lyžice masla s 1/4 čajovej lyžičky. korenie na ryžové guľky Na strednom ohni. Pridajte 1/4 šálky múky a miešajte metličkou, kým nezačne bublať, 2 minúty. Pridajte 1,5 šálky plnotučného mlieka a za stáleho miešania varte 3 minúty, kým nezhustne. Dochutte pikantnou omáčkou a soľou. Uvarené klobásky spolu s omáčkou poukladajte na opečené mini koláčiky.

44. S údeným lososom. Opečené mini bagely potrite krémovým syrom so zelenou cibuľkou. Navrch poukladajte kapary, plátky údeného lososa, červenú cibuľu, paradajky a uhorky; pokvapkajte citrónovou šťavou.

45. S jahodami a brie. Zmiešajte 2 šálky nakrájaných jahôd, 2 čajové lyžičky cukru, balzamikový ocot a nasekaný tymian; nechajte odstáť 30 minút. Na spodné polovice mini žemlí položte plátok syra Brie; pečte pri teplote 180 °C, kým sa úplne neprehrejú, 2 minúty. Pridajte jahody a navrch položte vrch žemlí.

46. ​​S mäsovou sekanou. Rozrežte 6 plátkov teplej sekanej s hrúbkou 2,5 cm na polovicu. Poukladajte ich na mini žemle na burger s majonézou a nakladanou zeleninou.

47. S vyprážanými ustricami. Ľahko rozšľahajte 1 vajce s 1/4 šálky cmaru a 2 čajovými lyžičkami pikantnej omáčky; pridajte 12 vylúpaných ustríc a nechajte 30 minút odstáť. Zmiešajte 1/2 šálky kukuričnej múky, kukuričného škrobu a 1 čajovú lyžičku soli. Korenie Old Bay a soľ. ​​Vyberte ustrice z cmaru a obaľte ich v škrobovej zmesi. Vyprážajte po dávkach v rastlinnom oleji pri teplote 185 °C dozlatista, 3-4 minúty. Poukladajte na mini žemle s majonézou a kukuričným relishom z konzervy.

48. S ázijskou slaninou. V mikrovlnnej rúre ohrievajte 1/3 šálky hnedého cukru s 1 polievkovou lyžicou omáčky Sriracha 1 minútu; miešajte do hladka. Rozdeľte 12 hrubých plátkov slaniny na 2 mriežky položené na plechoch s okrajom; pečte pri teplote 190 °C 15 minút. Potrite zmesou cukru a posypte 1 čajovou lyžičkou čínskeho 5-korenia. Pečte dozlatista a chrumkava, 20 – 25 minút. Poukladajte na vyhriate mini žemle na burger s majonézou, hoisinom a omáčkou Sriracha, koriandrom a plátkami uhorky.

49. BLT so sladkými zemiakmi. Z 3 sladkých zemiakov odrežte konce a nakrájajte ich na kolieska s hrúbkou 1,2 cm (spolu 24 kusov); premiešajte s 1 lyžicou rastlinného oleja a dochuťte soľou a korením. Pečte na plechu pri teplote 220 °C do mäkka, 20 minút; nechajte vychladnúť. Sendviče posypte majonézou, slaninou, šalátom a plátkami paradajok.

50. S morčacím teriyaki. Zmiešajte 1½ libry mletého morčacieho mäsa s 2 lyžicami teriyaki glazúry; vytvarujte z neho 7,5 cm veľké placky (asi 1,2 cm), osoľte a okoreňte. Pečte 4 minúty na plechu vystlanom alobalom, potrite ďalším množstvom glazúry a pečte 2 minúty. Na každú placku dajte plátok čedaru a pečte 30 sekúnd. Poukladajte na mini žemle s majonézou, srirachou, červenou cibuľou a plátkami ananásu.




Hlasy: 15