Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: pre veľkú spoločnosť

Táto štvorzložková omáčka na namáčanie poteší každého svojou kombináciou sladkých, slaných a pikantných korenistých tónov. Je skvelá samostatne s predjedlami alebo ako súčasť syrového taniera. Základom dipu je syr brie, mäkký a krémový. Textúra samotného dipu je podobná. Pred varením opatrne odstráňte z brie všetku kôru, pretože môže dodať syru horkosť. Pre ľahšie odstránenie kôry vložte syr na chvíľu do mrazničky. Pri šľahaní omáčky v mixéri nezabudnite často zastavovať, aby ste zoškrabali steny misky a úplne ju zapracovali. Tým sa zabezpečí super hladký dip.

Zloženie:

• 1 kruh syra brie s hmotnosťou 200-220 g.
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 šálka hustej smotany
• Drvené ružové, čierne a biele korenie
• Jablkové lupienky, stonky zeleru, krajce chleba s orechmi a sušeným ovocím alebo pumpernickel na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

syr brie, krém, ružové korenie, biele korenie

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Z brie syra odstráňte všetku kôru pomocou malého ostrého noža a prstov. Kôra môže dodať syru horkú chuť, preto je najlepšie ju dôkladne odstrániť. Syr šľahajte na vysokej rýchlosti v mise stojanového mixéra s nástavcom na miešanie, kým nebude hladký, pričom podľa potreby zoškrabte steny misy (syr bude v tomto bode hustý a lepkavý).
Krok 2
• Vmiešajte med a 3/4 čajovej lyžičky soli, pričom zastavte mixér, aby sa omáčka zoškrabala po stenách misky. Pokračujte v šľahaní na vysokej rýchlosti, postupne prilejte smotanu a šľahajte, kým zmes nie je ľahká a hladká, pričom podľa potreby zastavte mixér, aby sa omáčka zoškrabala po stenách. Omáčku môžete nechať v chladničke až 2 hodiny.
Krok 3
• Omáčku prelejte do malej servírovacej misky, posypte mletým korením a podávajte s jablkovými lupienkami, stonkami zeleru, plátkami pumpernickel alebo orechovo-ovocným chlebom.

Hlasy: 1