Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Namiesto vyprážania falafelu ho opečte vo vaflovači a namiesto vyprážaných guľôčok budete mať jedinečne vyzerajúce a nízkotučné občerstvenie. Vaflový falafel je rovnako chutný ako vyprážaný: zvonku je rovnako chrumkavý a zvnútra mäkký. Cesto vymiešajte rovnako ako na tradičný falafel: cícer, vajcia, múka a koreniny. Opečte a podávajte ako blízkovýchodné rýchle občerstvenie, pričom vložte vaflový falafel do pita vreciek spolu so zeleninou a omáčkami.

Zloženie:

• 1 konzerva (425 g) prepláchnutého konzervovaného cíceru
• 4 Arabské pity s vreckom, prerezané na polovicu
• 1/3 šálky rastlinného oleja, plus navyše na vymastenie vaflovača
• 2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra
• 2 lyžice múky
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička mletej rasce
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• 0,5 čajovej lyžičky mletého koriandra
• 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
• Bielkoviny z 2 veľkých vajec
• 2 strúčiky cesnaku, prekrojené na polovicu
• Plátky šalátu, paradajky, uhorky, cibule, kyslé uhorky, nakladaná cvikla a vajcia, na podanie
• 1/4 šálky hummus, zriedený vodou
• Pikantná omáčka na servírovanie
• Špeciálne vybavenievaflovač (najlepšie na tenké vafle)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vafle, pita, cícer, hummus, mleté ​​kajenské korenie, rasca, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 90 °C (aby uvarené falafely zostali teplé).
Krok 2
• V kuchynskom robote zmiešajte rastlinný olej, múku, koriander, petržlenovú vňať, prášok do pečiva, rímsku rascu, soľ, koriander, feferónku, bielky, cesnak a cícer a mixujte do hladka.
Krok 3
• Vrch a spodok vaflovača zľahka vymastite rastlinným olejom. Naplňte vaflovač asi do troch štvrtín cestom (niektoré vaflovače majú označenia). Opatrne zatvorte veko a pečte, kým falafel nie je zlato-hnedý a pevný v strede, 6-10 minút.
Krok 4
• Hotové falafely poukladajte na tanier, prikryte alobalom a nechajte v rúre, kým opečiete zvyšok.
Krok 5
• Na výrobu sendvičaNaplňte každú pitu falafelom. Pridajte ľubovoľné prílohy, pokvapkajte hummusom a niekoľkými kvapkami pikantnej omáčky.
  
  Poznámka
  
  Falafel sa dá zmraziť v uzatvárateľnom vrecku až na 1 mesiac. Pred podávaním ho zohrejte v hriankovači alebo v bežnej rúre pri teplote 150 °C, kým nebude chrumkavý.

Hlasy: 1