Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Žemle s omáčkou sú obľúbenými raňajkami na juhu Spojených štátov. Pozostávajú z malých žemlí podobných koláčikom, poliatych bielou omáčkou vyrobenou z mletej klobásy, múky a mlieka. Vyberte surové klobásy z obalov a opečte ich spolu so zvyšnými ingredienciami na omáčku. Ich výhoda oproti bežnej mletej klobáse je zrejmá: mäso na klobásu je už pripravené a má vyváženú zmes korenia. Namiesto tradičných žemlí v rúre pečte pripravené cesto vo vaflovači. To šetrí čas, ktorý je pre raňajky nevyhnutný, a tvar vafle umožňuje omáčke lepšie vstrebať, vďaka čomu je jedlo ešte lahodnejšie.

Zloženie:

• 8 porcií cesto na koláč bez kvasníc
• 250 g. klobásy so šalviou, odstráňte škrupiny
• 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
• 2 zelené cibuľky, biela a zelená časť nakrájaná zvlášť
• 1 malý strúčik cesnaku, rozdrvený
• 1/8 čajovej lyžičky mletého nového korenia
• 1 polievková lyžica múky
• 1 šálka mlieka
• 0,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
• 1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• Špeciálne vybavenie: vaflovač

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vafle, múka, mlieko, kupaty (vyprážané klobásy), nové korenie, zelená cibuľka, cesnak, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte klobásové mäso a opekajte ho, pričom ho drevenou lyžicou rozdeľte, kým nezhnedne a nie je úplne prepečené, približne 5 minút.
Krok 2
• Pridajte biele časti zelenej cibuľky, cesnak, nové korenie, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia; miešajte 30 sekúnd. Pridajte múku a opečte ju asi 1 minútu. Prilejte mlieko a kurací vývar a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým nezhustne. Pridajte zelenú cibuľku a petržlenovú vňať. Prikryte a udržiavajte v teple na miernom ohni.
Krok 3
• Predhrejte vaflovač na strednú teplotu. Do každej časti vaflovača vložte 1 kus cesta na vafle, starostlivo prikryte (netlačte) a pečte 3 až 4 minúty dozlatista a stuhnutia. Zvyšné vafle upečte rovnakým spôsobom.
Krok 4
• Na každý tanier položte 2 vafle a navrch lyžicou naneste mäsovú omáčku.

Hlasy: 1