Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10

Tento dip s hubami a mäsom je skvelým predjedlom pre veľké spoločnosti. Inšpirovaný plnenými klobúkmi húb, tento predjedlo zachytáva všetky najlepšie aspekty pôvodného jedla. Pripravte sa podeliť sa o recept a prijímať objednávky na vašu ďalšiu oslavu. Tento krémový dip je perfektný na podávanie s chrumkavými toastmi, ale môže sa použiť aj ako náplň do pečených zemiakov alebo ako omáčka na cestoviny.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 230 g klobásového mäsa
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 680 g šampiňónov, nahrubo nasekaných
• 170 g smotanového syra, nakrájaného na kocky
• 1/2 lyžice strúhaného parmezánu
• 1/3 šálky smotany, 12,5 % tuku
• 2 lyžice (30 g) rozpusteného masla
• 1/4 šálky strúhanky
• 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
• 1 bageta, opečená a nakrájaná na plátky, na servírovanie
• Špeciálne vybavenie: 950 ml miska na pečenie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mletá klobása, cesnak, šampiňóny, tvaroh, Parmezán, krém, maslo, strúhanka, petržlen, bageta

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a opekajte ho, pričom ho drevenou lyžicou rozdeľte na malé kúsky, kým nezhnedne a nie je sotva prepečené, 3 – 4 minúty. Pridajte cesnak a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäkne, približne 1 minútu. Pridajte šampiňóny, 1/2 čajovej lyžičky soli a niekoľko štipľavých čiernych korenín. Opekajte za občasného miešania, kým šampiňóny nezmäknú a vlhkosť sa neodparí, 8 – 10 minút.
Krok 2
• Pridajte smotanový syr a miešajte, kým sa neroztopí (asi 1 minútu). Pridajte parmezán a smotanu na smotanu (12,5 %) a za občasného miešania varte, kým nezačne bublať (2-3 minúty). Zmes s hubami nalejte do zapekacej misy s objemom 950 ml. Zmiešajte maslo s... strúhanka, petržlenovú vňať a touto zmesou posypte zmes húb. Pečte, kým strúhanka nie je zlatistá a omáčka po okrajoch bublá (15-20 minút). Nechajte 10 minút odstáť a potom podávajte s nakrájanou opečenou bagetou.

Hlasy: 1