Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Aj keď uprednostňujete grilované burgre, tento recept sa stane vašou obľúbenou voľbou kedykoľvek počas roka. Nemusíte formovať mleté ​​mäso do placiek. Namiesto toho mäsové guľky sploštite špachtľou priamo v horúcej liatinovej panvici, aby ste vytvorili šťavnatú placku s chrumkavou kôrkou a ryhovanými okrajmi. Keď túto metódu vyskúšate, pravdepodobne sa už nikdy nevrátite k svojmu bežnému receptu. Podávajte placky s roztopeným syrom na opečených sezamových žemliach, navrchu s chrumkavou slaninou, šťavnatými paradajkami, červenou cibuľou, šalátom a našou špeciálnou omáčkou a vychutnajte si svoj ikonický burger!

Zloženie:

• 1/4 šálky majonézy
• 2 lyžice kečupu
• 2 lyžice horčice
• 2 polievkové lyžice nakladanej uhorkovej omáčky
• 1 polievková lyžica jablčného octu
• 8 hrubých plátkov slaniny
• 4 sezamové žemle na hamburgery, prekrojené na polovicu
• 900 g mletého hovädzieho mäsa s 20 % obsahom tuku
• 4 tenké plátky ostrého bieleho čedaru
• 4 tenké plátky červenej cibule
• 8 tenkých plátkov paradajok
• Štvrť hlávky ľadového šalátu, nastrúhaného

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​hovädzie mäso, sezamové žemle, čedar syr, zeleninová relish, ľadový šalát, paradajky, červená cibuľa, slanina

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte majonézu, kečup, horčicu, relish a ocot; odložte bokom.
Krok 3
• Vo veľkej liatinovej panvici na strednom ohni opečte slaninu (v prípade potreby po dávkach), raz otočte, kým nebude zlatistá a chrumkavá, približne 10 minút. Slaninu preložte na plech na pečenie s nepriľnavým povrchom. Sceďte vytopený tuk z panvice (alebo si ho odložte na iné použitie) a panvicu utrite dosucha, ale neumývajte ju. Panvicu rozohrejte na stredne vysokom ohni, kým nie je veľmi horúca, približne 5 minút.
Krok 4
• Žemle poukladajte na plech na pečenie reznou stranou nahor spolu so slaninou a pečte dozlatista, približne 5 minút.
Krok 5
• Z mletého hovädzieho mäsa vytvarujte 4 guľôčky. Jednu guľôčku vložte do panvice a pevne ju pritlačte širokou kovovou špachtľou, aby sa sploštila, a sploštite ju na 10 sekúnd, potom špachtľu opatrne vyberte. Placku bohato posypte soľou; postup zopakujte so zvyšnými mäsovými guľkami. Placky smažte bez otáčania, kým nebudú zospodu dobre zhnednuté, 2-3 minúty.
Krok 6
• Otočte placky, posypte väčšou soľou a navrch položte plátok čedaru. Pokračujte v pečení, kým sa syr neroztopí po okrajoch a placky nie sú na spodnej strane zlatisté, ďalšie 2 minúty.
Krok 7
• Majonézovú zmes natrite na horné polovice žemlí. Placky podávajte na spodných poloviciach, navrchu s opečenou slaninou, cibuľou, paradajkami a šalátom.

Hlasy: 1