Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Sendvič s kuracími prsiami BBQ s Coleslawom a marinovanou okrou - recept krok za krokom.

Zloženie:

• 700 g kuracích pŕs bez kože a kostí (asi 3 stredne veľké)
• 1/2 šálky nakrájanej marinovanej okry, 1/4 šálky marinády
• 3 zelené cibuľky (1 nakrájaná na tri kusy, 2 nadrobno nasekané)
• 2 lyžice jemne nasekaného kôpru, 2 vetvičky na ozdobu
• 4 polievkové lyžice. strúhaná kapusta, mrkva a cibuľa (asi 200 g.)
• 3 polievkové lyžice jablčného octu
• 2 PL olivového oleja
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 4 celozrnné žemle na hamburgery, prekrojené na polovicu
• 1/2 šálky chilli omáčka
• 1 polievková lyžica melasy
• 1 polievková lyžica horčice

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, okra, okra, biela kapusta, mrkva, cibuľa, chilli omáčka, sirup, horčica, žemle na hamburgery, jablčný ocot, zelená cibuľka, kôpor

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Vložte kuracie mäso do stredne veľkého hrnca, zalejte 2 šálkami vody, marinádou z okry, veľkými kúskami zelenej cibule a nadrobno nasekaným kôprom.
  
  Priveďte do varu na vysokom ohni. Znížte teplotu, prikryte pokrievkou, nechajte mierny priestor nad mäsom a varte na miernom ohni asi 15 minút, kým kura nie je uvarené.
Krok 2
• Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte coleslaw s marinovanou okrou, nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a kôprom. Pridajte 2 polievkové lyžice octu a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, osoľte a okoreňte a dôkladne premiešajte; odložte. Žemle potrite zvyšnou polievkovou lyžicou olivového oleja; položte na plech na pečenie a pečte dozlatista, približne 15 minút.
Krok 3
• Odložte si 1/2 šálky vývaru do samostatnej nádoby, zvyšok sceďte a kuracie prsia preložte na dosku na krájanie. Mäso natrhajte vidličkou a vráťte ho do hrnca.
  
  Pridajte chilli omáčku, melasu, horčicu, zvyšnú polievkovú lyžicu octu a 1/4 šálky vývaru. Varte na strednom ohni za stáleho miešania 2-3 minúty; ak kuracie mäso zostane príliš suché, pridajte zvyšný vývar. Uvarené kuracie mäso poukladajte na žemle, vytvarujte sendviče a podávajte s coleslawom.

Hlasy: 4