Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ak ste doma v zlom počasí bez čerstvej zeleniny alebo mäsa, otvorte kuchynské skrinky a uvarte si lahodný mexický kastról z toho, čo máte – rodinnú lahôdku. Budete potrebovať konzervovanú fazuľu a kukuricu, konzervované paradajky vo vlastnej šťave, kupovanú paradajkovú omáčku, ryžu, kukuričné ​​lupienky a koreniny. Všetky ingrediencie navrstvite do zapekacej misy a pečte v rúre. Chuť je neuveriteľná: chipotle papričky dodávajú jemnú údenú chuť, zatiaľ čo chilli prášok dodáva pikantnú chuť a pomáha zahusťovať omáčku.

Zloženie:

• 0,5 šálky predvarenej bielej ryže
• 1 konzerva (430 g) konzervovaných krájaných paradajok
• 1 polievková lyžica chilli prášku
• 1 polievková lyžica bieleho octu
• 1 malá chipotle paprička v adobo omáčke, rozomletá na pastu
• 8 šálok kukuričných tortillových lupienkov
• 1 konzerva (430 g) konzervovaných čiernych fazúľ, prepláchnutých
• 1 konzerva (311 g) prepláchnutej konzervovanej kukurice
• 1 konzerva (230 g) konzervovanej smotanovej kukurice
• 1 šálka kupovanej salsy
• 1/2 šálky nasekaných nakladaných jalapeňos

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

čierne fazule, kukurica, salsa omáčka, pyré z paradajok, vločky červenej papriky, chilli korenie, ryža, tortilla

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 200 °C.
Krok 2
• Ryžu uvarte podľa návodu na obale; nechajte vychladnúť.
Krok 3
• Medzitým vo veľkej panvici zmiešajte paradajky, 2 šálky vody, chilli prášok, ocot, chipotle papričky a 1/2 čajovej lyžičky soli. Priveďte k varu na strednom ohni a potom varte za častého miešania, kým omáčka nezhustne (podobne ako paradajková omáčka z konzervy) a chuť chilli prášku nezmäkne, 12 – 15 minút.
Krok 4
• Omáčku lyžicou nalejte do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm. Pridajte 6 šálok tortillových lupienkov a premiešajte. Zvyšné lupienky rozdrvte a odložte bokom.
Krok 5
• Navrch dajte hranolky uvarenú ryžu, potom fazuľu a kukuricu. Nakoniec navrch rovnomerne rozotrite smotanovú kukuricu. Zapekaciu misku prikryte alobalom a pečte 25 – 30 minút, kým hranolky nestuhnú. Pokvapkajte salsou, ozdobte krúžkami jalapeño, posypte drvenými hranolkami a podávajte.

Hlasy: 2