Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčikov

Tieto muffiny sú upečené v cestíčku z banánového chleba a nie sú príliš sladké, len toľko, aby ste si mohli vychutnať prirodzenú sladkosť banánov. Ovocie tiež pomáha udržiavať muffiny mäkké a šťavnaté. Suroviny starostlivo premiešajte, aby ste cesto neprepracovali, výsledkom čoho sú nadýchané a krásne muffiny. Tieto banánové muffiny sú ideálne na raňajky, k čaju a kedykoľvek poobede.

Zloženie:

• 2,5 šálky nebielenej prémiovej múky
• 0,5 čajovej lyžičky sódy
• 3/4 šálky tmavohnedého cukru
• 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
• 2 šálky roztlačených banánov (asi 4-6 ks)
• 0,5 šálky rastlinného oleja
• 0,5 šálky mlieka
• 2 veľké vajcia, izbovej teploty
• 1/8 čajovej lyžičky jemnej soli
• 0,5 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
• 3/4 šálky nasekaných vlašských orechov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, mlieko, banány, hnedý cukor, vlašské orechy, škorica

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 220 °C. Ľahko vymastite formu na 12 muffinov.
Krok 2
• V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, hnedý cukor a škoricu; odložte bokom. Vo veľkej odmerke s nálevom alebo inej miske zmiešajte roztlačený banán, rastlinný olej, mlieko, vajcia, soľ a vanilkový extrakt.
Krok 3
• V strede suchej zmesi urobte malú jamku. Tekutú zmes nalejte do stredu a potom miešajte drevenou lyžicou, kým suché ingrediencie nie sú vlhké, ale stále hrudkovité. Cesto nepremiešajte, inak budú vaše muffiny husté. Opatrne vmiešajte orechy. Cesto rovnomerne rozdeľte do košíčkov na muffiny.
Krok 4
• Vložte do rúry a ihneď znížte teplotu rúry na 190 °C (375 °F). Pečte dozlatista, približne 25 minút, pričom v polovici pečenia plech otáčajte. Do stredu muffinu zapichnite špáradlo, aby ste skontrolovali, či je prepečený. Špargľa by malo vyjsť čisté.
Krok 5
• Muffiny nechajte niekoľko minút vychladnúť vo forme na mriežke. Vyberte ich z formy a nechajte vychladnúť na mriežke. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Hlasy: 1