Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčikov

Tento dokonalý recept na rýchle banánové muffiny osloví každého, kto rád ráno dopraje svojim blízkym voňavými, čerstvo upečenými maškrtami – ich príprava trvá menej ako pol hodiny. Na cesto budete potrebovať prezreté banány – tie nechutné, ktoré vám len tak ležia, hnednú a vy ich nechcete vyhodiť – už majú svoje! Roztlačte niekoľko banánov a nechajte ich na kúsky, zatiaľ čo zvyšok vyšľahajte s ostatnými ingredienciami do hladka. Do cesta vmiešajte nasekané pekanové orechy – perfektný doplnok k banánom. Banány nielenže dodajú muffinom svoju úžasnú vôňu a chuť, ale aj ich urobia extra šťavnatými.

Zloženie:

• 2 šálky prémiovej múky
• 1,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 4 prezreté banány
• 1 šálka hnedého cukru
• 165 g nesoleného masla, rozpusteného a vychladnutého
• 2 vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 0,5 šálky nasekaných pekanových orechov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, hnedý cukor, pekanové orechy, vajcia, banány

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 190 °C a jemne vymastite 2 kovové formy na muffiny maslom.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ; odložte bokom. V malej miske roztlačte 2 banány vidličkou, kým nezostanú na malé kúsky. Zvyšné banány šľahajte elektrickým mixérom s metličkou s cukrom celé 3 minúty. Pridajte rozpustené maslo, vajcia a vanilku a dobre prešľahajte, pričom raz alebo dvakrát zoškrabte zo strán misy. Vmiešajte suché ingrediencie.
Krok 3
• Pomocou gumenej špachtle vmiešajte orechy a roztlačené banány. Lyžicou nalejte cesto do formičiek na muffiny a naplňte ich asi do polovice. Poklepte formičkami o dosku, aby ste uvoľnili všetky vzduchové bubliny.
Krok 4
• Pečte, kým špáradlo zapichnuté do muffinu nevyjde čisté, 18-20 minút. Nechajte niekoľko minút vychladnúť a potom vyberte z formy. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Hlasy: 2