Čas: 8 hodín 50 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Na raňajky si pripravte nadýchané, chutné a zdravé palacinky z tropického ovocia. Chia semienka a ovos dodajú silu a dlhotrvajúcu energiu. Šalát z manga, kiwi a ananásu si pripravte večer predtým, aby ovocie pustilo šťavu. V kombinácii s medovým dresingom tieto šťavy vytvoria na palacinky skvelý ľahký sirup. Podávajte posypané kokosovými vločkami.

Zloženie:

• 3/4 šálky ovsených vločiek
• 2 polievkové lyžice chia semienok
• 2 šálky mlieka
• 2 kiwi, ošúpané, pozdĺžne prekrojené na polovicu a nakrájané na plátky hrubé 0,5 cm.
• 1 zrelé mango, nakrájané na 1 cm kúsky.
• Polovica zrelého ananásu, nakrájaná na 1 cm kúsky.
• 2 polievkové lyžice medu
• 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
• 1/4 šálky sladkých kokosových vločiek
• 1,5 šálky prémiovej múky
• 1/4 šálky kukuričného škrobu
• 1/4 šálky práškového cukru
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 3 lyžice kokosového oleja (roztopte, ak stuhne)
• 2 veľké vajcia
• 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

ovsené vločky, vajcia, mlieko, chia semienka, kivi, mango, Ananás, kokosové vločky, med, škrob

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Noc predtým:
  V stredne veľkej miske zmiešajte ovsené vločky, chia semienka a 1 šálku mlieka. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke. V ďalšej miske zmiešajte kiwi, mango a ananás, pokvapkajte medom, posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a premiešajte. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke.
Krok 2
• Ráno:
  Predhrejte rúru na 95 °C (205 °F). Plech na pečenie vysteľte dvoma kuchynskými utierkami poukladanými na sebe a vložte ho do rúry. Takto udržíte hotové palacinky teplé. Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na stredne vysokom ohni. Pridajte kokosové vločky a opekajte ich za občasného miešania dozlatista, približne 3 minúty. Preložte do misky.
Krok 3
• Vo veľkej mise zmiešajte múku, kukuričný škrob, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky soli. Zmes ovsených vločiek a chia vločiek dôkladne premiešajte a potom vmiešajte zvyšný 1 šálku mlieka, kokosový olej, vajcia a vanilkový extrakt, pričom rozdrvte všetky hrudky kokosového oleja. Pridajte mliečnu zmes do múčnej zmesi a miešajte, kým sa všetko nespojí (ak zostane pár hrudiek, je v poriadku). Nechajte cesto odpočívať 5 minút. Vyberte ovocie, odokryte ho a odložte ho bokom, kým budete smažiť palacinky.
Krok 4
• Panvicu utrite a postavte na stredný plameň. Na panvicu pridajte 1/4 šálky cesta, aby ste vytvorili kruh s priemerom 11 cm; rovnakým spôsobom nalejte cesto na druhú palacinku. Pečte, kým palacinky nebudú na spodnej strane zlatisté a na vrchu bublajúce, približne 1 minútu.
  
  
  Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
Krok 5
• Otočte a pečte, kým spodná strana nie je zlatistá a vo vnútri nestuhne, ďalších 45 sekúnd. Hotové palacinky preložte na plech na pečenie v rúre medzi kuchynskými utierkami. Opakujte so zvyšným cestom.
Krok 6
• Keď budete pripravení podávať, poukladajte na každý tanier 3 palacinky. Premiešajte ovocný šalát a rovnomerne ho rozložte na taniere, pokvapkajte šťavou a posypte opečeným kokosom.

Hlasy: 1