50 receptov na kapustový šalát

1. Klasický ColeslawVymiešajte 3/4 šálky majonézy, 1/4 šálky kyslej smotany, 3 polievkové lyžice jablčného octu, 1 čajovú lyžičku cukru a 1/2 čajovej lyžičky soli. Zmiešajte s 1/2 nastrúhanej kapusty a 2 nastrúhanými mrkvami.

2. S modrým syrom a bylinkamiKlasický Coleslaw (č. 1) pripravte pridaním 1 šálky rozdrobeného modrého syra a 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate a pažítky.

3. ByvolKlasický coleslaw (č. 1) pripravte pridaním 2 – 4 lyžíc. pikantná omáčka, 1 šálka tenko nakrájaného zeleru a rozdrobeného modrého syra.

4. S hrozienkami a kari korenímPripravte si klasický coleslaw (č. 1), pričom kyslú smotanu nahraďte jogurtom a pridajte 1/4 šálky dresingu. mangové čatní s kari korenímPridajte 1 tenko nakrájanú papriku, 1/2 šálky hrozienok a 1/4 šálky nasekaného koriandra.

5. V ruštineNamočte 1/2 šálky nakrájanej červenej cibule na 15 minút do studenej vody a potom sceďte. Pripravte si klasický coleslaw (č. 1), pričom cibuľu nahraďte sladkou kyslou smotanou. chilli omáčka a pridajte 1/4 šálky sladkokyslej zeleninovej marinády a nasekanú petržlenovú vňať. Vmiešajte orestovanú cibuľu.

6. Waldorfský šalátPostupujte podľa klasického receptu na coleslaw (č. 1), pričom mrkvu nahraďte 3/4 šálky nakrájaného jablka a zeleru. Pridajte 1/2 šálky nasekaných opečených vlašských orechov.

7. S jablkom a kalerábomKlasický dresing na coleslaw (č. 1) pripravte pridaním 3 lyžíc chrenu, 1 lyžice celozrnnej horčice a 1 čajovej lyžičky cukru. Zmiešajte s 1/4 hlávky nastrúhanej kapusty, 2 kalerábmi, 2 jablkami (nakrájanými na prúžky) a 1/4 šálky nasekaného kôpru.

8. S hroznom a pekanovými orechmiPripravte si klasický šalát z červenej kapusty (č. 1). Zmiešajte s 1 šálkou červeného hrozna (prekrojeného na polovicu), 1/2 šálky nasekaných opečených pekanových orechov a 1/4 šálky nasekanej pažítky.

9. S kuracím mäsom a barbecue omáčkouPripravte si klasický coleslaw (č. 1), vmiešajte 1/3 šálky. grilovacia omáčka, 2 šálky nasekaného vareného kuracieho mäsa a 2 nasekané zelené cibuľky.

10. S kajunským korenímKlasický dresing na Coleslaw (č. 1) pripravte pridaním 2 polievkových lyžíc kreolskej horčice a 2 čajových lyžičiek Cajunské korenieZmiešajte s 1/2 nastrúhanou hlávkou bielej kapusty, 2 nastrúhanými mrkvami, 1 šálkou zeleru a papriky nakrájanej na pásiky a 2 nasekanými zelenými cibuľkami.

11. S chipotle papričkamiKlasický coleslaw (č. 1) si pripravíte tak, že do dresingu pridáte 2 polievkové lyžice pyré z chipotle papričiek v omáčke adobo. Mrkvu vynecháte. Vmiešajte 1/4 šálky nasekaného koriandra, 1 šálku tenkých plátkov červenej papriky, jicama a zelenej cibuľky.

12. ChrumkavéV cedníku zmiešajte 1/2 hlávky nastrúhanej bielej kapusty s 1 polievkovou lyžicou soli. Nechajte 4 hodiny odstáť, potom opláchnite vodou a dôkladne osušte. Pripravte si klasický šalátový dresing (č. 1) a premiešajte ho s kapustou.

13. Mrkva a ananásZmiešajte 1/2 šálky majonézy a kyslej smotany, 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy a cukru a 1 čajovú lyžičku soli. Pridajte 12 nastrúhaných mrkv, 1 šálku hrozienok a 1 šálku nakrájaného ananásu a 1/4 šálky nasekanej pažítky.

14. Z keluZmiešajte 1/4 šálky citrónovej šťavy, 1 polievkovú lyžicu dijonskej horčice, 1 polievkovú lyžicu cukru, 1 čajovú lyžičku soli a 1/3 šálky olivového oleja. Pridajte po 5 šálok nastrúhanej kapusty a toskánskeho kelu, 2 nastrúhané mrkvy a 1/2 šálky opečených slnečnicových semienok.

15. ĽahkéZmiešajte 1/2 šálky nízkotučnej majonézy a gréckeho jogurtu, 3 polievkové lyžice jablčného octu a mlieka, 1 polievkovú lyžicu dijonskej horčice, 1 čajovú lyžičku cukru a soľ podľa chuti. Vmiešajte 1/2 nastrúhanej kapusty, 1 nastrúhanú mrkvu a 1/4 šálky nasekaného kôpru.

16. Brokolica s rančovým dresingomZmiešajte 1/2 šálky cmaru, 1/4 šálky majonézy a kyslej smotany, 3 polievkové lyžice jablčného octu, 1 polievkovú lyžicu cukru a 1 čajovú lyžičku soli. Zmiešajte s pripraveným brokolicovým šalátom (dve balenia po 350 g) a pridajte 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate, pažítky a kôpru.

17. V thajčineRozmixujte 1/2 šálky arašidového oleja, 1/3 šálky ryžového octu, šťavu z 2 limetiek, 1 polievkovú lyžicu strúhaného zázvoru a 1 polievkovú lyžicu sójovej omáčky. Vmiešajte 1/4 nastrúhanej čínskej kapusty a 8 nastrúhaných mrkv. Pridajte 1/2 šálky nasekaného koriandra, zelenej cibuľky a arašidov.

18. S korenímNamočte 1 tenko nakrájanú červenú cibuľu na 15 minút do studenej vody a potom sceďte. Zmiešajte 2 polievkové lyžice jablčného octu, 1,5 čajovej lyžičky cukru, 1/2 čajovej lyžičky nasekaného tymianu a 1/4 šálky olivového oleja. Premiešajte s 1 tenko nakrájanou paprikou poblano, 4 paprikami rôznych farieb, červenou cibuľou, 1/2 čajovej lyžičky soli a čiernym korením podľa chuti.

19. S horúcim dresingomV kuchynskom robote rozmixujte 1/2 nakrájanej hlávky bielej kapusty a 3 mrkvy najemno. Varte 1/4 šálky jablčného octu, 2/3 šálky rastlinného oleja, 2 polievkové lyžice cukru, 2 čajové lyžičky soli, 1 čajovú lyžičku horčičného prášku a 1 čajovú lyžičku zelerových semienok 1 minútu. Zálievku nalejte na zeleninu.

20. S jablkom a feniklomV cedníku zmiešajte 1/2 hlávky nastrúhanej savojskej kapusty s 1 polievkovou lyžicou soli. Nechajte stáť 1 hodinu, potom opláchnite vodou a dobre osušte. Premiešajte s 1/4 šálky rastlinného oleja, oleja z vlašských orechov a jablčného octu, 2,5 čajovými lyžičkami cukru a 1,5 polievkovou lyžicou dijonskej horčice. Pridajte 1 hlávku feniklu a 1 jablko (nakrájané na tenké plátky) a 3/4 šálky nasekaných vlašských orechov.

21. S majonézovým dresingomPripravte si coleslaw s horúcim dresingom (č. 19) a nechajte ho vychladnúť. Vmiešajte 1/2 šálky dresingu. domáca majonéza.

22. S dresingom Zelenej bohyneRozmixujte 1/2 šálky petržlenovej vňate, 1/2 šálky pažítky, 1/3 šálky cmaru, olivového oleja a majonézy, 2 polievkové lyžice estragónu a citrónovej šťavy a 2 ančovičky. Premiešajte s pripraveným brokolicovým šalátom (dve balenia po 350 g).

23. V kórejčineRozmixujte 1/2 šálky kimchi, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a ryžového octu, 2 polievkové lyžice sójovej omáčky, 4 čajové lyžičky sezamového oleja a 2 čajové lyžičky cukru. Vmiešajte 1/4 nastrúhanej čínskej kapusty, 3 nakrájané hrušky, 1 na tenké plátky nakrájanú uhorku a 1/2 šálky nasekaného kimchi. Posypte sezamovými semienkami.

24. „Cézar“V cedníku zmiešajte 1/2 hlávky nastrúhanej savojskej kapusty s 1 polievkovou lyžicou soli. Nechajte odstáť 1 hodinu, potom opláchnite a dobre osušte. Rozmixujte 1/2 šálky olivového oleja, 1/4 šálky citrónovej šťavy, 4 ančovičky a 1/4 čajovej lyžičky medu. Zmiešajte s kapustou a rozdrobenými krutónmi.

25. S vinaigrette dressingomVymiešajte 1/2 šálky bieleho vínneho octu, 2/3 šálky olivového oleja, 1 polievkovú lyžicu soli a 2 polievkové lyžice cukru. Pridajte k nastrúhanej červenej a bielej kapuste (po 1/2 hlávky z každej) a 4 nastrúhaným mrkvám.

26. „Dúha“Pripravte si vinaigretový dresing na kapustový šalát (č. 25). Zmiešajte ho s nastrúhanou červenou a bielou kapustou (po 1/4 hlavy z každej), 3 nastrúhanými mrkvami, 2 tenko nakrájanými paprikami a 1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate.

27. So zeleninouŠalát pripravte s vinaigrette dressingom (č. 25) a pridajte 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate, kôpru, pažítky a estragónu.

28. S cviklouZmiešajte 1/3 šálky balzamikového octu, 2 čajové lyžičky soli, 1 čajovú lyžičku medu a 1/2 šálky olivového oleja. Premiešajte s 1/4 hlávky nastrúhanej červenej kapusty a 4 šálkami ošúpanej a nastrúhanej surovej cvikly. Posypte nasekanými pistáciami.

29. S jikamouZmiešajte 3 polievkové lyžice limetkovej šťavy, 1,5 čajovej lyžičky chilli prášok Pridajte ancho, 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia a 1/4 šálky rastlinného oleja. Premiešajte s 1 veľkou nakrájanou jikamou, 1 šálkou nakrájaného ananásu, 1/2 nakrájanej anglickej uhorky, 1/2 tenko nakrájanej červenej cibule a 1/4 šálky nasekaného koriandra.

30. StredomorskéZmiešajte 1/3 šálky jogurtu a tahini (sezamovej pasty) s 3 lyžicami citrónovej šťavy, 1 čajovou lyžičkou medu, 1 rozdrveným strúčikom cesnaku a trochou pikantnej omáčky. Pridajte 1/2 nastrúhanej červenej kapusty, 2 nastrúhané mrkvy, na tenké plátky nakrájanú perzskú uhorku a červenú papriku.

31. S repou a slaninouOpečte 4 plátky slaniny do chrumkava a potom ich rozdrobte. Zmiešajte po 2 polievkové lyžice slaninovej šťavy, rastlinného oleja, jablčného octu a horčice. Pridajte 1 čajovú lyžičku zeleru a 1/3 šálky kyslej smotany. Zálievku premiešajte so 6 šálkami nakrájanej repy, 3 šálkami nastrúhanej kapusty, 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate a rozdrobenou slaninou.

32. S hroznom a kozím syromVymiešajte 1/2 šálky olivového oleja, 2 polievkové lyžice dijonskej horčice, medu a bieleho vínneho octu a 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte 1/2 hlávky nasekanej pekanovej kapusty, 1/2 šálky hrozna, 1/4 šálky rozdrobeného kozieho syra a 1/4 šálky nasekaných opečených lieskových orechov. Posypte nasekanou pažítkou.

33. Reďkovka po vietnamskyPorazte 1/3 šálky. prírodný ocot, 2,5 lyžice cukru a 1/3 šálky rastlinného oleja. Zmiešajte s 3 šálkami nakrájanej červenej repy daikon a mrkvy, 2 šálkami nakrájanej anglickej uhorky, 1 mletou jalapeño papričkou a 1/4 šálky nasekanej mäty a koriandra.

34. S dijonským dresingomVymiešajte 1/4 šálky jablčného octu, 2 polievkové lyžice dijonskej horčice, 1 polievkovú lyžicu cukru a soli a 2/3 šálky olivového oleja. Zmiešajte s 1/2 hlávkou bielej kapusty, 1/4 hlávkou červenej kapusty (nastrúhanej), 2 nastrúhanými mrkvami a 2 nakrájanými mladými cibuľkami.

35. Chicagský štýlPripravte si Coleslaw s dijonským dresingom (č. 34), pričom dijonský dresing nahraďte stolovou horčicou. Zmiešajte s 1/2 nastrúhanej kapusty, 2 nastrúhanými mrkvami, 1/2 šálky sladkej zeleninovej marinády, 1/2 šálky nasekaných uhoriek a 2 čajovými lyžičkami zeleru.

36. S medom a horčicouPripravte dijonský Coleslaw (č. 34), pričom dijonskú horčicu nahraďte medovou horčicou a cukor použite med. Vmiešajte 2 nakrájané jablká a 1/2 šálky opečených plátkov mandlí.

37. S vajíčkom a šunkouDijonský Coleslaw (č. 34) pripravte pridaním 100 g nakrájanej šunky a 2 vajec natvrdo uvarených.

38. S koreňom zeleruVymiešajte 3/4 šálky majonézy, 1/4 šálky kyslej smotany, šťavu z 2 citrónov, 2 polievkové lyžice dijonskej horčice, 1 čajovú lyžičku cukru a 1/2 čajovej lyžičky soli. Vmiešajte 1/4 nastrúhanej kapusty, 4 šálky nastrúhaného zeleru a 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate.

39. Z ružičkového keluOpečte 4 plátky slaniny do chrumkava a potom ich rozdrobte. Zmiešajte 2 polievkové lyžice slaninovej šťavy, olivového oleja a javorového sirupu s 1/3 šálky sherry octu. Premiešajte so 6 šálkami nastrúhaného ružičkového kelu, 1 na tenko nakrájanou šalotkou a slaninou a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

40. Cobbov šalátRoztlačte 1 avokádo s 1/3 šálky citrónovej šťavy, olivového oleja a vody a 1/2 čajovej lyžičky soli. Zmiešajte s 1/2 veľkej nastrúhanej bielej kapusty, 1 šálkou nakrájaných paradajok, 1 šálkou rozdrobeného modrého syra a 3 nakrájanými vajíčkami natvrdo. Posypte 1/2 šálkou rozdrobenej slaniny.

41. Texaský štýlV cedníku zmiešajte 3 šálky nastrúhanej červenej a bielej kapusty s 1 polievkovou lyžicou soli. Nechajte odstáť 1 hodinu, potom opláchnite a dobre sceďte. Pripravte si dresing na šalát Cobb (č. 40); premiešajte s kapustou, 1 šálkou kukurice, 1 tenko nakrájanou paprikou poblano a 1 malým zväzkom zelenej cibuľky.

42. S wasabi a zeleným hráškomVymiešajte 1 šálku majonézy, 2 čajové lyžičky wasabi pasty a ryžového octu a 1 čajovú lyžičku cukru a soli. Vmiešajte 1/2 nastrúhanej hlávky čínskej kapusty, 2 šálky tenko nakrájaného hrášku a 2 čajové lyžičky sezamových semienok.

43. So špargľouVymiešajte 1/4 šálky citrónovej šťavy, 1 polievkovú lyžicu dijonskej horčice, 2 čajové lyžičky cukru a 1/2 šálky olivového oleja. Zmiešajte s 1/2 hlávky nastrúhanej pekanovej kapusty, 1 librou nakrájanej špargle, 2 nakrájanými zelenými cibuľkami a 1 šálkou nastrúhaného parmezánu.

44. So zázvorom a sójovou omáčkouZmiešajte a šľahajte, pridajte 1/3 šálky. ryžový ocot, 3 polievkové lyžice sójovej omáčky a pomarančovej šťavy, 1 polievkovú lyžicu cukru a strúhaného zázvoru, 1 čajovú lyžičku sezamového oleja a 1/2 šálky rastlinného oleja. Premiešajte s 1/2 nastrúhanej čínskej kapusty, 2 nastrúhanými mrkvami, 1 šálkou tenkých plátkov hrášku a 2 tenkými plátkami čili papričiek Fresno.

45. Pikantný šalát z čínskej klobásyPostupujte podľa receptu na šalát so zázvorom a sójovou omáčkou (č. 44), pričom namiesto čínskej kapusty použite 9 šálok tenkých plátkov čínskej kapusty. Do dresingu pridajte 2 polievkové lyžice omáčky Sriracha.

46. ​​​​Japonské rýchle občerstveniePostupujte podľa receptu na šalát so zázvorom a sójovou omáčkou (č. 44), vynechajte čili papričky a pridajte 2 nastrúhané mrkvy a 2 na tenké plátky nakrájané červené papriky. Pridajte 2 šálky rozdrobených sušených rezancov ramen a 1/4 šálky nasekanej zelenej cibuľky.

47. S cuketou a mozzarellouZmiešajte 1/4 šálky červeného vínneho octu, 1 polievkovú lyžicu dijonskej horčice, 1 čajovú lyžičku soli a 1/3 šálky olivového oleja. Zálievku premiešajte s 3 nastrúhanými cuketami, 1 šálkou nakrájaných paradajok a 1 šálkou mozzarelly a 1/2 šálky nasekanej bazalky. Posypte opečenými píniovými orieškami.

48. Zelená papája s arašidmiZmiešajte 3 polievkové lyžice rybacej omáčky, 1/4 šálky limetkovej šťavy a rastlinného oleja, 1 čajovú lyžičku soli a 2 nakrájané čili papričky Bird's Eye. Zálievku premiešajte so 6 šálkami nakrájanej zelenej papáje, 1 veľkou červenou paprikou (nakrájanou na prúžky), 1/2 šálky nasekaného koriandra a 1/2 šálky nasekaných arašidov.

49. S mangom a arašidmiPostupujte podľa receptu na šalát zo zelenej papáje a arašidov (č. 48), vynechajte soľ a papáju nahraďte nakrájaným mangom.

50. S feniklom a pomarančomNamočte 1 šálku tenko nakrájanej červenej cibule na 15 minút do studenej vody a potom sceďte. Zmiešajte 1/4 šálky šampanského octu, 2 polievkové lyžice celozrnnej horčice, 1 polievkovú lyžicu soli, 1,5 čajovej lyžičky cukru a 2/3 šálky olivového oleja. Zálievku premiešajte s 5 šálkami nakrájaného feniklu a 5 šálkami nastrúhanej kapusty. Do šalátu pridajte červenú cibuľu a mesiačiky 2 pomarančov.




Hlasy: 26