Červené víno

Lahodné bravčové mäso s hubami v lahodnej marsala omáčke. Na toto jedlo použite bravčovú panenku; jej jemné mäso sa rýchlo uvarí a zostane šťavnaté. Huby uvarte samostatne v marsala omáčke a potom vmiešajte kúsky bravčového mäsa. Jedlo je bohaté na... čítať viac

Táto výdatná a chutná polievka získava svoju bohatú chuť z húb, korenia, citrónu, hummusu a alkoholizovaného vína. Huby sa najprv orestujú s cibuľou, cesnakom a vínom, potom sa zalejú vývarom a dusia sa s hummusom. čítať viac

Zdravá, nízkokalorická verzia lahodného a sýteho talianskeho jedla. Je to kurací rezeň s hubami a marsalovou omáčkou. Kuracie mäso sa rozdrví, obaľuje v múke a rýchlo osmaží. Potom... čítať viac

Na prípravu tejto pečene budete potrebovať hovädzie rebrá – šťavnatý a jemný kus z chrbta. Pred pečením ich potrite horčicou, posypte suchou marinádou a potrite cesnakom s masťou. To dodá pečeniu bohatý a chutný záver. čítať viac

Slávna francúzska cibuľová polievka s bohatou a komplexnou chuťou sa môže podávať ako predjedlo v klobúkoch húb. Najprv si pripravte polievkovú plnku orestovaním cibule s korením na masle dozlatista a pikantnosti. čítať viac

Tieto plnené huby sú perfektné ako predjedlo na akúkoľvek sviatočnú alebo špeciálnu večeru. Sú lahodné, atraktívne a plné úžasnej chuti vďaka hubovej plnke, orestovanej s cibuľou na madeirskom víne a v strúhanke. čítať viac

Existuje množstvo lahodných jedál, v ktorých cibuľa hrá kľúčovú úlohu. Francúzska cibuľová polievka je sama o sebe skutočnou lahôdkou. Ale táto jednoduchá a možno najlacnejšia zelenina sa dá použiť aj na vytvorenie vynikajúcej prílohy s chuťou za milión dolárov. Tu - čítať viac

Hovädzí steak opečte na panvici a podávajte ho so zemiakmi a posypaním z modrého syra. Jedlo bude vyzerať zaujímavejšie, ak zemiaky podávate celé, pečené. Na to sa najlepšie hodia veľké odrody, ako napríklad: čítať viac

Tento koláč, pripomínajúci vianočný veniec, bude vítaným doplnkom sviatočného obdobia a ozdobí stôl na akejkoľvek inej oslave. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí chcú prekvapiť hostí. Vzorované lístkové cesto obsahuje korenené hrušky. čítať viac

Toto jedlo je ideálne na rýchlu a sýtu večeru a bude sa vám hodiť aj vtedy, keď budete potrebovať zapôsobiť na hostí. Prosciutto, šampiňóny a Marsala dodajú kuraciemu mäsu svoje chute a vône a vytvoria tak dokonalú kombináciu. Hodné najlepších talianskych jedál— čítať viac

Táto sekaná sa vyrába z plochého plátku hovädzej hrude, ktorý sa dá ľahko rozrezať na polovicu a rozvaľkať ako kniha alebo motýľ. Na plnku nakrájajte paštrnák a mrkvu a zabaľte ich do mäsa, pričom roládu pevne zaviažte. čítať viac

Linguica (portugalsky: linguiça) je tradičná portugalská bravčová klobása so živou chuťou cesnaku a papriky. Recept priniesli do Spojených štátov azorskí imigranti a je obľúbený všade, kde žijú portugalskí imigranti, najmä v... čítať viac

Ak chcete na svoj sviatočný stôl pridať niečo skutočne zaujímavé a nezvyčajné, skúste pripraviť šampiňóny v burgundskom víne. Hoci ich varenie trvá deväť hodín, recept je pomerne jednoduchý a vyžaduje si len kombináciu húb a... čítať viac

Tento koktail vyzerá ako tradičná španielska sangria: obsahuje červené víno, lesné ovocie a osviežujúci ľad. Čerešňový sirup a gin však dodávajú tejto sangrii nový nádych a zaujímavý záver. Zmiešajte šarlátový koktail so sýtenou vodou. čítať viac

Wassail je starobylý anglický nápoj, ktorý sa tradične varí a konzumuje na Vianoce. Vyrobte si vlastný wassail a naplňte svoj domov jeho teplými, korenistými arómami. Ako základ použite pivo a fľašu madeiry. Zmiešajte liehoviny s... čítať viac

Toto aromatické, hrejivé varené víno sa vyrába z jablčného muštu, pomarančového džúsu a červeného vína. Pre sladkosť sa pridáva med. A pre chuť sa používa tradičná zmes zimných korenín: škorica, aníz, klinčeky a pomarančová kôra. čítať viac

Boeuf bourguignon alebo hovädzie mäso po burgundsky je jedno z najznámejších francúzskych jedál, ktoré prešlo z roľníckych stolov do haute cuisine. Jedlo nedostalo svoj názov podľa regiónu pôvodu, ako by sa dalo očakávať, ale podľa... čítať viac

„Au jus“ (francúzsky „so šťavou“) je kulinársky výraz, ktorý vo francúzštine znamená „so šťavou“ a najčastejšie sa vzťahuje na pečené hovädzie mäso s omáčkou vyrobenou zo šťavy mäsa. Odrežte rez zo zadnej časti jatočného tela; považuje sa za jeden z naj... čítať viac

Kompót nie je len ovocná náplň do pečiva alebo lahodný nápoj; môžu to byť aj kúsky ovocia v sirupe, ktoré sa môžu podávať ako omáčky alebo ako náhrada džemu. Kompót sa vyrába zo zimného ovocia duseného s korením v... čítať viac

Dusené mäso v hrnci je obľúbené americké jedlo z duseného mäsa a zeleniny. Dusené mäso v hrnci sa zvyčajne pripravuje z tvrdšieho kusu hovädzieho mäsa, opečie sa do chrumkava a potom sa dlho varí vo víne alebo vývare so zeleninou a korením. čítať viac

Varené víno sa v Európe už stáročia považuje za tradičný zimný nápoj, ktorý hreje svojou chuťou, korenistou arómou a slávnostnou atmosférou. Tento nízkoalkoholický nápoj je ideálny na oslavy vonku aj doma. čítať viac

Poľovnícke kura, alebo cacciatore, ako sa nazýva v Taliansku, uvarte v pomalom hrnci. Na to opečte ochutené kúsky kuracieho mäsa osobitne, potom osobitne slaninu, cibuľu, mrkvu a cesnak. Nakoniec všetko zmiešajte v omáčke. čítať viac

• Mäsové guľky
• Omáčka

Pripravte si ten najchutnejší nedeľný obed s mäsovými guľkami a omáčkou z hovädzieho a bravčového mäsa a pikantnej talianskej klobásy, všetko dusené v pomalom hrnci. Nedeľná omáčka sa tradične pripravuje v talianskych rodinách. Zvyčajne je založená na paradajkách alebo paradajkovom pretlaku. čítať viac

Hovädzia hruď je plochý kus mäsa získaný po odstránení rebier. Kuchári túto časť hovädzieho tela veľmi neobľubujú, pretože na dosiahnutie mäkkosti si vyžaduje dlhý proces dusenia, varenia alebo pečenia. čítať viac

Sauerbraten, kyslý guláš, je v strednom Nemecku neuveriteľne obľúbený. Zvyčajne sa pripravuje z hovädzieho mäsa, ale niektoré variácie používajú aj konské, jahňacie a bravčové mäso. Podľa jednej legendy, čítať viac

Napriek zrejmému záveru z názvu sa „pečené“ vôbec nevypráža, ale pečie, alebo presnejšie povedané, dusí v rúre alebo na sporáku. Jedlo nebolo pomenované tak kvôli spôsobu varenia, ale preto, že sa dusí pri vysokej teplote, inak— čítať viac

Známe ruské slovo „ragú“ k nám pochádza z Francúzska (francúzske ragoût; z francúzskeho ragoûter - povzbudiť chuť do jedla), kde sa toto slovo používa na označenie jedál pripravených z malých kúskov mäsa, hydiny, rýb a zeleniny v hustej omáčke. V Rusku sa názov uchytil, ale stal sa bežnejším - čítať viac

Kuracie Cacciatore je talianske jedlo, ktoré sa prekladá ako „poľovnícke kura“. Poľovníci zvyčajne varia ulovenú zver so zeleninou, hubami a aromatickými bylinkami. Jedlo je pomerne jednoduché, ale chutné. Cacciatore - čítať viac

• Sauerbraten (pekáč z tekvice a hovädzieho mäsa)
• Sauerbraten v pomalom hrnci

Toto nedeľné jedlo na večeru môže byť rovnako tradičné ako klasické mäso s omáčkou. Tieto ingrediencie sú však vyrobené zo zvyškov nemeckého jedla Sauerbraten – marinované mäso dusené v omáčke a zelenine. Takže ak nemáte... čítať viac

• Hrušky vo víne
• Štrúdľa

Milovníci červeného vína ocenia tieto jednotlivé štrúdle plnené hruškami dusenými v aromatickom Cabernete, a to ako pre ich bohatú, korenistú chuť, tak aj pre jednoduchú prípravu. Použite hotové cesto a zabaľte doňho uvarené hrušky. čítať viac

• Tiramisu
• S príchuťou Madeiry
• Sirup
• Šľahačka

Ak chcete, aby váš obľúbený dezert tiramisu vynikol na vašom sviatočnom stole, pripravte ho ako koláč s použitím rovnakých ingrediencií a pridajte mu šmrnc s chuťou a arómou bergamotu napusteného madeirským vínom. Táto alternatíva k známej kávovej príchuti je... čítať viac

Na tento recept na „opité“ hrušky so sladkou syrovou plnkou budete potrebovať cukrárske vrecko. Toto predjedlo, ideálne na akýkoľvek sviatočný stôl, si vyžaduje trpezlivosť. Hrušky majú sýtu vínovú farbu s kontrastnou bielou plnkou. Obzvlášť... čítať viac

Francúzska cibuľová polievka si svoju popularitu a lásku miliónov získala vďaka svojej úžasnej a bohatej chuti. Tradične sa pripravuje z mäsového vývaru a cibule a pečie sa v miskách posypaná krutónmi a syrom. Polievka získava svoju bohatú chuť z... čítať viac

Kompletné jedlo z mäsa, zeleniny a omáčky, ktoré sa ľahko pripravuje a chutí výborne, ideálne na malé rodinné stretnutie alebo víkendovú večeru. Hovädzie steaky opečte pár minút v krémovej omáčke. čítať viac

Jedným z najchutnejších hovädzích jedál je Boeuf Bourguignon alebo hovädzie mäso po burgundsky, čo je pečený kus mäsa dlho dusený vo vínnom vývare, odtiaľ pochádza aj jeho názov, keďže Boeuf Bourguignon sa tradične pripravoval v... čítať viac

Názov tohto hustého, bohatého jedla pochádza z francúzskeho slova ragoûter, ktoré znamená „vzbudiť chuť do jedla“. V skutočnosti, akékoľvek dusené mäso, s mäsom alebo bez neho, vzbudzuje chuť do jedla svojou sýtou arómou a lahodným vzhľadom. Husté dusené mäso uvarte na miernom ohni - čítať viac

Sladké hrušky sa ošúpu a zbavia jadrovníka, uvaria v sirupe, potom sa plnia čokoládovou nátierkou, zabalia do lístkového cesta a upečú. Tento dezert zaujme vašich hostí svojím výrazným, nezvyčajným vzhľadom a vynikajúcou chuťou a vy budete nadšení jeho jednoduchou... čítať viac

Pomerne skromný výber ingrediencií môže obohatiť celkovú chuť jedla; ingrediencie sa navzájom neprebíjajú, no napriek tomu ponúkajú vynikajúcu chuť. Toto jedlo pripomína predjedlo a možno ho podávať s klobásami alebo údenou salámou. čítať viac

Tento vrstvený baklažánový predjedlo sa pripravuje neuveriteľne jednoducho. Ak chcete prekvapiť svojich hostí a blízkych niečím neobvyklým, určite vyskúšajte tento recept. Tieto elegantné baklažánové veže sú vrstvené s niektorými z najbežnejších talianskych druhov zeleniny: čítať viac

Talianske cestoviny s baklažánom, mletým hovädzím mäsom, marinárovou omáčkou a mozzarellou sú perfektnou plnkou pre lahodný quiche. Každú ingredienciu pripravte samostatne: uvarte capellini, mleté ​​morčacie mäso duste v marinárovej omáčke, čítať viac

Timbales sa v 18. storočí stali korunným klenotom francúzskej haute gastronómie na kráľovskom dvore. V tom čase sa príprava timbales považovala za znak dobrého vkusu a progresívnych kulinárskych názorov. Samotný termín sa nevzťahuje konkrétne na jedlo, ale skôr na techniku. čítať viac

• Baklažánové cannelloni
• Marinárová omáčka

Talianska kuchyňa je rozšírená po celom svete. Medzi jej obľúbené jedlá patria baklažánové cannelloni, čo sú malé baklažánové rolky plnené syrom a poliate lahodnou marinárovou omáčkou. čítať viac

Víno zmiešané s ovocím a vodou znie romanticky a letne, však? Ale legendy o pôvode názvu Sangria sú rovnako ilustratívne, pochádzajú zo španielskeho „sangre“, čo znamená krv. Nezabúdajme však, že sú to len legendy. Dnes toto... čítať viac

Toto je nový pohľad na sangriu: obľúbený španielsky nápoj, pripravovaný za studena v mixéri s mrazenými kockami červeného vína. Daiquiri bude mať nového rivala – táto sangria sa stane vaším obľúbeným letným nápojom. čítať viac

• Koláč
• Vinaigrette dressing

Sladké, zrelé figy sa považujú za všestrannú kulinársku ingredienciu. Okrem dezertov sa používajú aj do šalátov a hlavných jedál, ktorých chute dokonale dopĺňajú. Táto luxusná pizza s figami a modrým syrom dodá sviatočný nádych. čítať viac

Sangria je španielsky alkoholický nápoj vyrobený z lacného vína s pridaním kúskov ovocia a niekedy aj korenia. Tento aromatický ovocný nápoj sa tradične podáva v lete chladený; je osviežujúci bez toho, aby spôsoboval silnú intoxikáciu. čítať viac

Osviežujúci nápoj, ktorý zaručene ocení každá párty. Tento recept na sangriu s červeným vínom dosahuje dokonalú rovnováhu medzi kyslosťou a sladkosťou. Experimentujte s rôznym ovocím (broskyne, mango) a upravte množstvo. čítať viac

• Burgre
• Grilované huby a cibuľa
• Grilovacia omáčka na báze červeného vína

Dômyselné americké sendviče známe ako rôzne druhy burgerov (hoci ich historický pôvod zostáva neistý) naďalej dobývajú svet. Je ťažké uveriť, že placka s hlávkovým šalátom a omáčkou vložená medzi dve polovice žemle... čítať viac

• Zelenina
• Mäsová omáčka
• Bešamelová omáčka

Musaka sa tradične pripravuje v mnohých krajinách Blízkeho východu a Balkánu. Recepty sa však v jednotlivých regiónoch líšia. Grécka musaka je zapekané jedlo vyrobené z troch vrstiev: baklažánu, mletého mäsa a bešamelovej omáčky. Mäsová vrstva - čítať viac

Čatní je zeleninová alebo ovocná omáčka pochádzajúca z indickej kuchyne. Táto omáčka má spestriť a zvýrazniť chuť jedla, s ktorým sa podáva. Brusnicovo-citrusové čatní sa môže použiť ako doplnok k hydine, mäsu a iným jedlám. čítať viac

Talianske gnocchi si pripravte 29. dňa v mesiaci, vložte pod tanier mincu a niečo si želajte! Presne toto robia ľudia v niektorých latinskoamerických krajinách a veria, že im to pomôže zvýšiť ich bohatstvo. čítať viac

Zázvorové pivo, ktoré sa stalo populárnym v minulom storočí, sa spomínalo v príbehu o Harrym Potterovi, kde si hrdina vypýtal „zázvorové pivo“. Takže v roku 1820 začala Austrália komerčne vyrábať zázvorové pivo, nealkoholický nápoj pomenovaný po ňom. čítať viac

Výdatné cestoviny dusené v červenom víne Chianti a restované s pikantnou talianskou klobásou a blanšírovanou fazuľou. Dva druhy syra – parmezán a mascarpone – dodávajú cestovinám tú správnu dávku bohatosti. Skvelá voľba pre lahodnú a rýchlu večeru. čítať viac

„Fondue“ vo francúzštine znamená „roztavený“. Čokoládové fondue je voňavá hmota, ktorá bublá nad ohňom v špeciálnej nádobe, do ktorej sa namáčajú ovocie a kúsky koláča napichnuté na špeciálne špajdle. Okamžite sa obaľujú... čítať viac

Podrobný fotorecept na pečené kuracie prsia v rúre s rozmarínovou omáčkou a červeným vínom. Kuracie prsia sa podávajú so špenátom. čítať viac

Keď raz vyskúšate kombináciu kelu a húb, je ťažké si predstaviť jedno bez druhého. Počas varenia jedlo vyžaruje neuveriteľnú arómu a výsledná chuť je nemenej lahodná. Je to skvelá príloha. Po dusení je chuť... čítať viac

Talianske klobásy sú bravčové klobásy, ktoré zvyčajne obsahujú fenikel, aníz a ďalšie koreniny. Existuje mnoho spôsobov, ako ich pripraviť, vrátane domácich. V tomto recepte na talianske klobásy je zvolená bravčová klobása. čítať viac

• Cesto na palacinky
• Šľahačka
• Malinové krídelká
• Čokoládová ganache vyrobená z bielej alebo horkej čokolády

Palačinky sú špeciálnym druhom tenkých palaciniek bežných v strednej a východnej Európe, ktoré sa zvyčajne podávajú s rôznymi plnkami. Tieto palačinky sú plnené banánom a jahodami a navrchu sú šľahačky, čokoládovej ganache a... čítať viac

Giada predvádza, ako sa pripravuje rizoto, a dosiahnutie krémovej textúry, po ktorej milovníci rizota túžia, nie je až také ťažké. Jej recept vyžaduje červené víno, potom pridá hrášok, ktorý v teple pokrmu popraská, a... čítať viac

Podrobný kulinársky recept na novoročné jedlo s fotografiami. čítať viac

Podrobný recept na varenie veľkého kusu hovädzej panenky s kosťou v rúre s pečenou zeleninou. čítať viac

• Figy vo víne
• Základná brusnicová omáčka

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Poleva:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Pre test:
• Na krém:
• Na glazúru:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Gremolata:

Podrobný recept s fotografiami.

Ak si myslíte, že len taliansky nápis na rohu vám môže sľúbiť rovnaké syrové lasagne, aké robia vaše staré mamy doma, čaká vás prekvapenie. Tu je návod, ako Tyler Florence pripravuje fantastické lasagne: kombinuje mleté ​​mäso - čítať viac

Táto hustá marinárová omáčka od Iny s čerstvým cesnakom a štipkou červeného vína je určená na večere, keď potrebujete najrýchlejšie cestoviny zo všetkých rýchlych (pozri recept). čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept na toto portugalské jedlo s fotografiami. čítať viac

Podrobný recept na prípravu ovocného dezertu. - čítať viac

Tento autentický koláč, ochutený korením ako škorica, mletý zázvor a štipkou klinčekov, má hutnú textúru podobnú librovému koláču. Je tiež ochutený madeirským vínom. Je to perfektné zakončenie sviatočnej večere. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Zelenina
• Mäsová omáčka
• Bešamelová omáčka

Podrobný recept s fotografiami.

• Baranie mäso:
• Tzatziki omáčka s feta syrom a mätou:
• Uhorkovo-paradajková relish:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Polievka:
• Avokádo a čili salsa:

Podrobný recept s fotografiami.

• Na mäsovú paradajkovú omáčku:
• Na bešamelovú omáčku:

Podrobný recept s fotografiami.

• Mätovo-jogurtová omáčka:

Podrobný recept s fotografiami.

• Musaka
• Bešamelová omáčka

Podrobný recept s fotografiami.

• Cukrový sirup:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Grilované broskyne:
• Vínny sirup:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.