Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento lahodný letný šalát obsahuje čerstvý, šťavnatý špenát, nakrájané sladké grilované broskyne, pekanové orechy, tenké plátky červenej cibule a chrumkavú údenú slaninu. Na prvý pohľad sa tieto ingrediencie zdajú byť ťažko kombinovateľné, ale keď šalát premiešate s lahodným, pikantným dresingom z modrého syra, budete prekvapení, ako harmonicky sa všetky kontrastné chute a textúry spájajú do jednej kytice. Tento šalát je ideálny na pikniky; podávajte ho s grilovaným mäsom a vychutnajte si ho.

Zloženie:

Šalát

• 0,5 šálky pekanových orechov
• 4 zrelé broskyne, vykôstkované a rozštvrtené
• 2 lyžice rastlinného alebo olivového oleja
• 220 g údenej slaniny z hikorového dreva, nahrubo nasekanej
• 8 šálok špenátu
• Polovica malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky

Tankovanie

• 0,5 šálky (110 g) rozdrobeného dánskeho modrého syra
• 1/4 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
• 1/4 šálky kyslej smotany
• 1/4 čajovej lyžičky cukru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

broskyne, špenát, slanina, modrý syr, pekanové orechy, kyslé mlieko, kyslá smotana

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Orechy poukladajte na plech na pečenie a opekajte 6 minút dozlatista a voňavosti; nahrubo nasekajte.
Krok 2
• Predhrejte gril na stredne vysoký plameň z jednej strany a na stredný plameň z druhej strany. Broskyne zľahka potrite rastlinným olejom a grilujte, kým nebudú dobre zapečené, približne 4 minúty z každej strany.
Krok 3
• Medzitým postavte plochú liatinovú panvicu na stredný plameň. Pridajte slaninu a opekajte ju do chrumkava; preložte ju na tanier vystlaný papierovou utierkou.
Krok 4
• Vo veľkej mise zmiešajte špenát, červenú cibuľu, broskyne, opečené pekanové orechy a slaninu.
Krok 5
• Pripravte si dresingNa tento účel roztlačte modrý syr vidličkou v miske. Vmiešajte kyslé mlieko, kyslú smotanu, cukor, soľ a čierne korenie podľa chuti. Tesne pred podávaním premiešajte so šalátom.

Hlasy: 1