Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Dusené fazule cannellini - podrobný recept.

Zloženie:

• 500 g fazule cannellini, namočenej cez noc
• 1 slivkový paradajka, nakrájaná na kocky
• 6 lístkov čerstvej šalvie
• 6 strúčikov cesnaku (3 rozdrvené, 3 nakrájané na plátky)
• 1 polievková lyžica plus 1/2 čajovej lyžičky hrubej morskej soli
• 1/2 šálky olivového oleja, plus viac na pokvapkanie
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/4 šálky nahrubo nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

fazuľa cannellini, paradajky, slivkové paradajky, cesnak, šalvia, petržlen, čierne korenie

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Do hrnca s hrubým dnom nalejte 10 šálok vody, pridajte fazuľu, 2 listy šalvie, prelisovaný cesnak a polievkovú lyžicu soli. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na stredne nízku a varte na miernom ohni, kým fazuľa nezmäkne, približne 1 hodinu. Tekutinu sceďte do samostatnej misky. Vyberte cesnak a šalviu.
Krok 2
• Medzitým predhrejte gril na vysoký stupeň alebo rúru na 250 °C.
Krok 3
• V tom istom hrnci s hrubým dnom zmiešajte orestovanú fazuľu, nakrájaný cesnak, olivový olej, zvyšnú šalviu, paradajku a 1 1/2 šálky vývaru. Dochutíme čiernym korením a 1/2 čajovou lyžičkou soli. Hrniec bez pokrievky postavte na gril alebo do rúry a varte, kým omáčka nezhustne, 15 až 20 minút.
  
  Podľa potreby pridajte petržlenovú vňať a trochu odloženej šťavy z varenia. Jedlo osoľte, okoreňte a pokvapkajte olivovým olejom.

Hlasy: 3