Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Šťavnatý, osviežujúci a ľahko sa pripravuje, tento coleslaw so slaninou a bourbonom je plný bohatej chuti a je skvelou prílohou k akémukoľvek jedlu, mäsu alebo sendviču. Keď ho raz vyskúšate, budete ho robiť znova a znova. Tento šalát si zamilujú aj tí, ktorí nemajú radi zeleninu, pretože chrumkavé kúsky vyprážanej bravčovej brušiny okamžite zvýraznia jeho chuť a urobia ho ešte atraktívnejším pre prieberčivých jedákov. Okrem rozdrobenej slaniny je tenko nastrúhaná kapusta ozdobená zmesou majonézy, limetkovej šťavy, bourbonu, dijonskej horčice a čili prášku. Hotový šalát sa môže podávať ihneď, ale po krátkom odpočinku bude ešte chutnejší.

Zloženie:

• 1 stredne veľká hlávková červená kapusta, zbavená jadrovníka a najemno nastrúhaná
• 8 plátkov slaniny, nadrobno nakrájanej (opečte a sceďte na papierových utierkach)
• 0,5 šálky majonézy
• 1 - 2 PL bourbonu
• Šťava z 1 limetky
• 2 čajové lyžičky zmesi čili a hnedého cukru na pez
• 1 PL dijonskej horčice

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

červená kapusta, slanina, chilli korenie, cesnakový prášok, Dijonská horčica, hnedý cukor, limetková šťava, bourbon

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V malej miske zmiešajte majonézu, bourbon, limetkovú šťavu, horčicu, zmes korenia na chilli, cesnakový prášok, 0,5 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Zálievkou nalejte kapustu vo veľkej mise a premiešajte, aby sa úplne obalila.
Krok 2
• Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny a maximálne na 6 hodín.
Krok 3
• Pred podávaním vmiešajte do šalátu chrumkavú slaninu.

Hlasy: 1

Autor receptu - Katie Lee je americká kulinárska spisovateľka a televízna kritička jedla.