Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 polievkové lyžice.

Karamelizovaná cibuľa dodá jedinečnú chuť každému jedlu alebo predjedlu. Je tiež skvelým doplnkom do syrového dipu. Ak chcete cibuľu zmäkčiť, dodať jej príjemnú karamelovú farbu a lahodnú sladkú chuť, opečte ju na zmesi masla a rastlinného oleja na miernom ohni dlhší čas. Buďte trpezliví a neprepečte ju, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu. Pridajte karamelizovanú cibuľu do omáčky vyrobenej zo smotanového syra, kyslej smotany a majonézy, premiešajte a vychutnajte si jej sladko-slanú chuť.

Zloženie:

• 2 veľké cibule
• 4 lyžice (60 g) masla
• 1/4 šálky rastlinného oleja
• 1/4 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia
• 1 čajová lyžička soli
• 0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 120 g krémového syra izbovej teploty
• 0,5 šálky kyslej smotany
• 0,5 šálky majonézy

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cibuľa, maslo, mleté ​​kajenské korenie, čierne korenie, tvaroh, kyslá smotana, majonéza

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Cibuľu prekrojte na polovicu a potom ju nakrájajte na polmesiačiky s hrúbkou 0,3 cm (budete mať asi 3 šálky cibule). Vo veľkej panvici rozohrejte maslo a rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, kajenské korenie, soľ a čierne korenie a opekajte 10 minút. Znížte teplotu na stredne nízku a opekajte za občasného miešania ďalších 20 minút, kým cibuľa nie je zlato-hnedá a skaramelizuje sa. Nechajte cibuľu vychladnúť.
Krok 2
• Do misy stojanového mixéra s metličkovým nástavcom dajte smotanový syr, kyslú smotanu a majonézu a šľahajte do hladka. Pridajte cibuľu a dobre premiešajte. Ochutnajte. Dip podávajte pri izbovej teplote.

Hlasy: 4