Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Thajské hovädzie mäso s ryžou a kokosom - podrobný recept.

Zloženie:

• 450 g mletého hovädzieho mäsa
• 400 g nesladeného kokosového mlieka
• 1 stonka citrónovej trávy, nakrájaná na tenké plátky, alebo 3 až 4 plátky ošúpaného zázvoru
• 1 šálka jazmínovej ryže
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• Šťava z 2 limetiek
• 1 polievková lyžica cukru
• 2 uhorky, nakrájané na kocky
• 1 šálka bazalky, nahrubo nasekanej
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 červená paprika, nadrobno nakrájaná
• 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​hovädzie mäso, jazmínová ryža, kokosové mlieko, sójová omáčka, citrónová tráva, bazalka

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkom hrnci priveďte do varu kokosové mlieko, 3/4 šálky vody a citrónovú trávu alebo zázvor. Pridajte ryžu a pokračujte v varení na miernom ohni. Premiešajte, potom prikryte a znížte teplotu na minimum. Varte na miernom ohni. kokosová ryža Varte na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí a ryža nezmäkne, približne 15 minút. Odstráňte z ohňa a nechajte prikryté odstáť 10 minút. Premiešajte vidličkou.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte 1/4 šálky sójovej omáčky, limetkovú šťavu a cukor. V stredne veľkej miske zmiešajte uhorky s 1 polievkovou lyžicou bazalky a 1 čajovou lyžičkou sójovej omáčky.
Krok 3
• V stredne veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na vysokom ohni. Pridajte hovädzie mäso a opekajte ho dozlatista, približne 5 minút. Preložte do misky.
Krok 4
• Znížte teplotu na stredne vysokú. Do panvice pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte červenú papriku a za občasného miešania opekajte dozlatista, približne 5 minút. Pridajte cesnak a opekajte dozlatista, ďalšie 2 minúty. Zvýšte teplotu na vysokú a do panvice pridajte hovädzie mäso aj so šťavou.
  
  Vmiešajte zmes sójovej omáčky a varte na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí, asi 2 minúty. Pridajte zvyšnú bazalku a za stáleho miešania varte asi 1 minútu.
  
  Šalát z hovädzieho mäsa a uhoriek podávajte na lôžku z ryže.

Hlasy: 4