Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

S týmto receptom si môžete pripraviť pikantné orechy s rôznym stupňom štipľavosti. Ak máte radi mierne pikantné jedlá, stačí pridať trochu kajenského korenia. Ak chcete ešte pikantnejšie, pridajte chipotle papričku. A ak máte radšej pikantnejšiu verziu, skombinujte pripravené pikantné orechy s vyprážanými papričkami serrano. Na toto občerstvenie sa hodia akékoľvek orechy, ktoré máte radi.

Zloženie:

• 1 a 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 1 čajová lyžička horčičného prášku
• 0,5 šálky cukru
• Bielkoviny z 1 veľkého vajca
• 4 šálky zmiešaných pražených solených orechov

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

orechy, vajcia, mleté ​​kajenské korenie, škorica, mletý zázvor, horčičný prášok

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 120 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
Krok 2
• V malej miske zmiešajte kajenské korenie, škoricu, zázvor, horčičný prášok, cukor a 0,5 čajovej lyžičky soli. Vo veľkej mise vyšľahajte bielky do peny. Pridajte orechy, potom pridajte zmes korenia a premiešajte, aby sa rovnomerne obalili.
Krok 3
• Orechy poukladajte na pripravený plech na pečenie a pečte, kým úplne nevyschnú, približne 45 minút. Nechajte úplne vychladnúť na plechu.
  
  Ostrý
  
  Tieto orechy nie sú príliš pikantné a potešia každého. Kajenské korenie, zázvor a horčicový prášok im dodávajú miernu pikantnosť.
  
  Ostrejší
  
  Do zmesi korenia pridajte 2 čajové lyžičky mletého chipotle korenia a pokračujte v recepte.
  
  Veľmi pikantné
  
  Pridajte 2 čajové lyžičky mletého chipotle korenia do zmesi korenia a postupujte podľa pokynov. Kým sa orechy pečú, opečte 4 tenké plátky čili papričiek serrano v repkovom oleji zohriatom na 175 °C do chrumkava, približne 30 sekúnd. Preložte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej, osoľte a premiešajte s orechmi.

Hlasy: 1