Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Tieto voňavé muffiny s čerstvými malinami a citrónovou kôrou sú vyrobené z celozrnnej múky a ovsených vločiek, ktoré dopĺňajú ovocnú sviežosť plnky jemnou orieškovou chuťou, zatiaľ čo hnedý cukor dodáva extra vlhkosť. Tieto muffiny sa ľahko pripravujú a sú ideálne na raňajky alebo desiatu počas dňa.

Zloženie:

• 0,5 šálky ovsených vločiek
• 1,5 šálky celozrnnej múky na pečenie
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
• 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 0,5 šálky rastlinného oleja
• 0,5 šálky kyslej smotany
• 0,5 šálky husto natlačeného svetlohnedého cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 3/4 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry
• 2 veľké vajcia
• 1 šálka malín
• Turbinado cukor na posypanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

celozrnná múka, ovsené vločky, vajcia, kyslá smotana, citrónová kôra, cukor turbinado

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Rozložte ovsené vločky na plech s okrajom a pečte ich dozlatista, 8 – 10 minút; nechajte úplne vychladnúť.
Krok 2
• Vysteľte formu na 12 muffinov papierovými košíčkami.
  
  
  Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Priame naberanie z vrecka múku zhutní, výsledkom čoho bude suché pečivo.
Krok 3
• Vo veľkej mise zmiešajte opečené ovsené vločky, celozrnnú múku, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu. V ďalšej veľkej mise zmiešajte maslo, kyslú smotanu, hnedý cukor, vanilku, citrónovú kôru a vajcia. Zmes kyslej smotany vmiešajte do zmesi múky, kým nevznikne hladké cesto s niekoľkými hrudkami, potom vmiešajte maliny.
Krok 4
• Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených foriem na muffiny. Posypte turbínovým cukrom. Pečte, kým muffiny nie sú zlato-hnedé a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 20 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť vo forme a potom preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Hlasy: 2