Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pripravte si lahodný karfiolový kastról, podobný makarónom so syrom, ale bez cestovín. Je to perfektné nízkosacharidové riešenie. Chuť a textúra sú takmer identické, ale zdravotné benefity sú oveľa väčšie. Uvarené ružičky karfiolu sa premiešajú so syrovou omáčkou vyrobenou z pikantného syra pepper jack, kozieho syra a horčičného prášku. Celá zmes sa vloží do zapekacej misy, posype sa strúhaným parmezánom a pečie sa dozlatista. S takouto lahodnou syrovou omáčkou vám cestoviny nebudú chýbať!

Zloženie:

• 1 PL masla + navyše na vymastenie panvice
• 1 veľká hlava karfiolu, nakrájaná na ružičky
• 1 šálka plnotučného mlieka
• 0,5 čajovej lyžičky suchej horčice
• Pikantná omáčka podľa potreby
• 1 šálka strúhaného syra pepper jack
• 110 g čerstvého kozieho syra
• 1/4 lyžice strúhaného parmezánu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, karfiol, mlieko, horčičný prášok, pikantná omáčka, syr pepper jack, kozí syr, Parmezán

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Predhrejte rúru na 190 °C. Vymastite zapekaciu misu maslom.
Krok 2
• Karfiol varte vo vriacej vode do chrumkava, približne 10 minút. Sceďte.
Krok 3
• Vo veľkom hrnci zohrejte mlieko a maslo na strednom ohni. Vmiešajte suchú horčicu a trochu pikantnej omáčky spolu so soľou a čiernym korením podľa chuti. Vypnite oheň, ale nenechajte mlieko zovrieť a vmiešajte papriku pepper jack a kozí syr. Keď sa syry roztopia a zmes je hladká, pridajte karfiol. Zmes nalejte do pripravenej zapekacej misy a posypte parmezánom.
Krok 4
• Pečte, kým vrch nie je zlatistý a omáčka nezačne bublať, približne 30 minút. Nechajte niekoľko minút odpočívať a podávajte.

Hlasy: 6