Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Sezamová chuť týchto kuracích pŕs z nich robí perfektnú ingredienciu do milióna rôznych jedál. Pridajte ich dnes do Caesar šalátu, zajtra s nimi pripravte fajitas a na druhý deň makaróny so syrom. Upečte kuracie prsia v sezamovej kôrke a uložte ich do chladničky, aby ste každý deň potešili svoju rodinu novými, lahodnými pokrmami.

Zloženie:

• 4 kuracie prsia bez kože a kostí (každé asi 200 g)
• 1 polievková lyžica ryžového octu
• 1/4 šálky opečených bielych sezamových semienok
• 1/4 šálky čiernych sezamových semienok
• 2 PL olivového oleja
• 1 ČL sezamového oleja

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kuracie prsia, ryžový ocot, sezam

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Potrite obe strany kurčaťa octom. Posypte obe strany 1 čajovou lyžičkou soli a niekoľkými stĺpcami čierneho korenia. V plytkej miske zmiešajte biele a čierne sezamové semienka. Kuracie mäso pevne pritlačte k sezamovým semienkam, aby dobre priľnuli k obom stranám pŕs.
Krok 2
• Vo veľkej panvici rozohrejte olivový a sezamový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte ho bez prerušenia, kým nezačne bielo, približne 1 minútu. Otočte kuracie mäso a opekajte ho bez prerušenia, kým nezbelie aj druhá strana, približne 1 minútu.
Krok 3
• Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste, kým kura nie je prepečené a teplomer zapichnutý do najhrubšej časti prsníka neukáže 74 °C, približne 10 minút. Pred chladením nechajte úplne vychladnúť. Podávajte v celku alebo nakrájané pozdĺž vlákien. Uvarené kuracie mäso sa môže skladovať až 4 dni..
  
  Štyri možnosti servírovania:
  
  Caesar šalát"
  Kuracie mäso nakrájajte na plátky a pridajte ho k rímskemu šalátu, premiešajte s kúpeným Caesar dresingom; ak chcete, môžete šalát ozdobiť nakrájanými vajíčkami natvrdo, olivami, strúhaným parmezánom a ančovičkami.
  
  Mac and cheese
  Pridajte nakrájané kuracie mäso a brokolicu alebo karfiol do svojej obľúbenej verzie s makarónmi a syrom.
  
  Fajitas
  Podávajte trhané kuracie mäso s ryžou, opraženou cibuľou a paprikou s korením na taco, čiernou fazuľou a tortillami.
  
  Šalát s kešu a kuracím mäsom
  Kuracie mäso podávajte na lôžku zo zeleniny, posypané kešu orieškami, mandarínkami, strúhanou kapustou a kupovaným dresingom.

Hlasy: 1