Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Avokádo nie je tradičnou ingredienciou v dresingu Green Goddess, ale je rovnako lahodnou, zdravou a nízkokalorickou verziou. Avokádo je skvelou náhradou za majonézu s vyšším obsahom tuku a kyslú smotanu. Rozmixujte ho v mixéri s polotučným cmarom a pridajte čerstvý estragón a zelenú cibuľku pre chuť. Avokádo dodáva dresingu krémovú, hustú konzistenciu, rovnako ako originál, a živšiu zelenú farbu. Je ideálne na zalievanie čerstvých zeleninových šalátov a ako zdravé občerstvenie so surovými zeleninovými tyčinkami na namáčanie.

Zloženie:

• Polovica zrelého avokáda, ošúpaného
• 3/4 šálky nízkotučného kyslého mlieka alebo kefíru
• 3 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
• 2 polievkové lyžice nahrubo nasekaných čerstvých listov estragónu
• 1 zelená cibuľka, nahrubo nasekaná
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

Avokádo, kyslé mlieko, kefír, vínny ocot, zelená cibuľka, estragón

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte do hladka. Zálievku môžete skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 2-3 dni.

Hlasy: 4