Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

„Zelená bohyňa“ je osviežujúci dresing z kyslej smotany a majonézy s kyticou aromatických čerstvých byliniek, ktorého chuť umocňujú filety z ančovičiek. Vyskúšajte ho na svojom ďalšom zemiakovom šaláte a bude sa vám zdať ako niečo úplne nové.

Zloženie:

• 900 g zemiakových prstov, prekrojených na polovicu
• 0,5 šálky majonézy
• 0,5 šálky kyslej smotany
• 1/3 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1/3 šálky nasekanej čerstvej pažítky
• 1/4 šálky nasekaného čerstvého estragónu
• 2 filety z ančovičiek
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 polievková lyžica kapár
• Šťava z 1 citróna
• 3 vajcia natvrdo uvarené, ošúpané a nakrájané
• 6 prúžkov slaniny, nakrájaných a osmažených
• 4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
• 2 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

zemiak, zeler, zelená cibuľka, kyslá smotana, estragón, citrónová šťava, Ančovičky, kapary, vajcia, slanina

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zemiaky vložte do veľkého hrnca a zalejte dostatočným množstvom vody, aby boli ponorené; osoľte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým nezmäknú, približne 12 minút. Sceďte a nechajte vychladnúť.
Krok 2
• V mixéri zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, petržlenovú vňať, pažítku a estragón. Pridajte ančovičky, cesnak, kapary, citrónovú šťavu, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia; mixujte do hladka.
Krok 3
• Vo veľkej mise zmiešajte zemiaky, vajcia, slaninu, zelenú cibuľku a zeler. Pridajte asi 1 šálku dresingu a premiešajte. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Hlasy: 1