Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ak vždy varíte hydinu so zlatou, chrumkavou kožou, skúste tento rok nahradiť ju morčacími prsiami a mäso opečte na panvici. Toto rýchle jedlo začnite pripravovať na sporáku a potom ho dokončite v rúre.

Zloženie:

• 1 morčacie prsia s kožou, ale bez kostí (700 - 800 g)
• 1 balenie (300-350 g) zmiešaných húb (odrezané stonky)
• 2 zväzky zelenej cibuľky alebo malá cibuľa, ošúpaná a prekrojená na polovicu
• 4 stonky zeleru, nakrájané na 8 cm dlhé kúsky
• 2 zväzky ošúpaných malých mrkv
• 3 PL olivového oleja
• 3/4 čajovej lyžičky sušenej majoránky
• 2 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

moriak, huby, zeler, mrkva, majorán, cibuľa, cesnak, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 245 °C.
  
  Rozohrejte veľkú liatinovú panvicu na vysokom ohni. Morčaciu kožu potrite lyžicou olivového oleja a pod kožu votrite majoránom, cesnakom, soľou a korením.
  
  Morčacie mäso opečte kožou nadol bez posúvania dozlatista, 4 až 5 minút. Filet otočte, potom pridajte cibuľu reznou stranou nadol a opekajte dozlatista, ďalšie 4 až 5 minút.
Krok 2
• Na cibuľu poukladajte zeler a mrkvu, pokvapkajte lyžicou olivového oleja a dochuťte soľou a korením. Pridajte huby, pokvapkajte zvyšnou lyžicou oleja a dochuťte soľou a korením.
  
  Vložte panvicu do rúry a pečte, kým teplomer zapichnutý do najhrubšej časti moriaka neukáže 71 °C a zelenina nezmäkne, 20 až 25 minút. Pred krájaním nechajte moriaka 5 minút odpočívať. Posypte petržlenovou vňaťou.

Hlasy: 11