Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Plnený homár (Astakos) - podrobný recept.

Zloženie:

• 2 homáre (1,2 kg)
• 225 g krabieho mäsa
• 1/2 šálky olivového oleja
• 1/4 šálky citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica. strúhanka
• 1 vajce kategórie C2
• 1/4 šálky majonézy
• 2 polievkové lyžice nasekanej zelenej cibuľky
• Nasekaná bazalka podľa chuti
• Vločky čili papričky podľa chuti
• 1 PL nasekaného kôpru
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

homár, krabie mäso, citrónová šťava, strúhanka, vajcia, majonéza, zelená cibuľka, vločky červenej papriky, bazalka, kôpor

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pri varení homára sa uistite, že je živý. Priveďte hrniec s osolenou vodou do varu, vložte doň homára (chvostom napred) a varte 8-10 minút. Pancier by mal sfarbiť do jasne oranžovej farby. Po vychladnutí homáre pozdĺžne rozrežte na polovicu. Odstráňte všetky vnútornosti z hlavy a opláchnite ich.
Krok 2
• V miske zmiešajte krabie mäso, majonézu, vajce, 3/4 šálky strúhanky, zelenú cibuľku, čili vločky, kôpor, soľ a korenie. Položte polovice homára na bok mäsom nahor, naplňte krabie hlavy plnkou, posypte zvyšnou strúhankou a pečte pri teplote 180 °C, kým sa homáre neprehrejú a strúhanka nie je jemne zhnednutá.

Hlasy: 4