Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Pečená tilapia s masalou a ryžou - podrobný recept.

Zloženie:

• 4 filety z tilapie, každý po 170 g
• 1 šálka prepláchnutej basmati ryže (alebo akejkoľvek dlhozrnnej ryže)
• Soľ
• 1/2 šálky mrazeného hrášku
• 3/4 šálky gréckeho jogurtu
• 1 malý strúčik cesnaku, nasekaný
• 1 koreň (2-3 cm) zázvoru, ošúpaný a nasekaný
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy, plus mesiačiky limetky na ozdobu
• 1/4 čajovej lyžičky mletej rasce
• 1/4 čajovej lyžičky mletého kajenské korenie
• 2 lyžice (30 g) rozpusteného masla
• 1 PL nasekanej čerstvej mäty

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

tilapia, ryža, basmati ryža, hrach, jogurt, cesnak, koreň zázvoru, vápno, rasca, mleté ​​kajenské korenie, mäta, čili paprička, garam masala

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Pripravte ryžu: Do hrnca nalejte 1,5 šálky vody, pridajte 1/4 čajovej lyžičky soli, vsypte ryžu a priveďte do varu, znížte teplotu a varte pod pokrievkou asi 15 minút. Potom odstavte zo sporáka a pridajte hrášok, prikryte pokrievkou.
Krok 2
• Pripravte si marinádu: Pomocou mixéra zmiešajte 1/2 šálky jogurtu, cesnak, zázvor, limetkovú šťavu, rascu, kajenské korenie a 3/4 čajovej lyžičky soli. Zmes nalejte do veľkej misy (3 polievkové lyžice si odložte na omáčku). Filety z tilapie niekoľkokrát prepichnite vidličkou a votrite do soli. Pridajte do marinády v miske a premiešajte. Nechajte marinovať 15 minút.
Krok 3
• Príprava filetov z tilapie: Predhrejte rúru na 200 °C. Filety z tilapie preložte na plech na pečenie, zalejte marinádou a rozpusteným maslom a vložte do rúry. Pečte do mäkka, približne 15 – 25 minút.
Krok 4
• Príprava masala omáčky: V omáčkovom lonci zmiešajte zvyšnú 1/4 šálky jogurtu, mätu, 3 polievkové lyžice marinády a soľ podľa chuti. Filety z tilapie podávajte s ryžou, pokvapkané omáčkou a ozdobené plátkom limetky.

Hlasy: 1