Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10

Tento predjedlo inšpirované Mexikom sa skladá zo šiestich vrstiev lahodnej chuti, ktoré si môžete ozdobiť tortillovými lupienkami a vytvoriť tak lahodnú fúziu. Je to perfektná pochúťka na domáce oslavy, ktorú si môžete pripraviť vo veľkej spoločnej panvici alebo v samostatných miskách pre každého hosťa. Prvou vrstvou je rozmixovaná pasta z konzervovaných fazúľ s cesnakom a chilli práškom. Nasleduje strúhaný čedar, guacamole, rímsky šalát, paradajky a zelená cibuľka. Tento predjedlo vyzerá ešte atraktívnejšie v priehľadných sklenených nádobách, kde sú všetky vrstvy viditeľné.

Zloženie:

• 2 strúčiky cesnaku
• 2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
• 1 konzerva (425 g) konzervovaných čiernych fazúľ, prepláchnutých
• 1 konzerva (425 g) fazule pinto, prepláchnutej
• 2 čajové lyžičky chilli prášok
• 2 polievkové lyžice vody
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
• 2 šálky strúhaného nízkotučného čedaru
• 2 zrelé avokáda, najlepšie odrody Hass
• 1 jalapeño, zbavené stopky a nadrobno nasekané (ak máte radi pikantné, nechajte semienka)
• 2 šálky nasekaného rímskeho šalátu
• 1,5 šálky nízkotučného bieleho jogurtu, najlepšie gréckeho
• 0,5 šálky čerstvého koriandra (listy a niekoľko stoniek), nahrubo nasekaného + navyše na servírovanie
• 3 zrelé stredne veľké paradajky, nakrájané na kocky
• 5 zelených cibúľ, nakrájaných na tenké plátky
• Pečené tortillové lupienky na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cesnak, čierne fazule, fazuľa pinto, chilli korenie, čedar syr, Avokádo, jalapeňos papričky, rímsky šalát, jogurt, koriander, paradajky, zelená cibuľka, tortilla, kukuričné ​​lupienky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na doske na krájanie rozdrvte strúčiky cesnaku, posypte 1 čajovou lyžičkou soli a roztlačte ich plochou stranou veľkého noža, kým nevznikne hrubá pasta. Cesnak, fazuľu, čili prášok, vodu a olivový olej vložte do kuchynského robota a mixujte do hladka. Zmes rozotrite na dno dvojlitrovej misky alebo do jednotlivých misičiek.
Krok 2
• Posypte fazuľovú zmes syrom. Avokádo prekrojte na polovicu, odstráňte kôstky a roztlačte ho v malej miske spolu s jalapeños a ďalšou 1 čajovou lyžičkou soli. Avokádo poukladajte na syr a ozdobte listami šalátu.
Krok 3
• Jogurt zmiešajte s koriandrom a rozotrite na listy šalátu. Pridajte vrstvu paradajok a nakoniec posypte zelenou cibuľkou. Pred podávaním dajte do chladničky. Posypte niekoľkými vetvičkami koriandra a podávajte s hranolkami.

Hlasy: 3