Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tento dip sa vyrába z uvarených limských fazúľ, ktoré sa v kuchynskom robote rozmixujú so špenátom, olivovým olejom, citrónom, čerstvými bylinkami a tahini sezamovou pastou, kým nevznikne hladká pasta. Je to takmer ako hummus, ale ešte zdravšie! Viac vlákniny a viac chuti. Hotový dip pokvapkajte olivovým olejom, posypte rozdrobenou fetou a podávajte so zeleninou na namáčanie. Skvelý predjedlo pre veľkú spoločnosť.

Zloženie:

• 2 šálky mrazených malých limských fazúľ
• 4 šálky malého špenátu
• 0,5 šálky tahini
• 0,5 šálky čerstvého koriandra
• 1/4 šálky čerstvého kôpru + nasekaný kôpor na ozdobu
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja + navyše na pokvapkanie
• 1 ČL strúhanej citrónovej kôry + 1/4 PL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1 strúčik cesnaku, nastrúhaný
• Rozdrobená feta na posypanie
• Surová zelenina na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

limské fazule, sezam, tahini, špenát, citrónová kôra, koriander, kôpor

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V hrnci na stredne vysokom ohni priveďte do varu 1 šálku vody. Pridajte limskú fazuľu a varte 8 minút do mäkka. Vmiešajte špenát a varte ho, kým nezvädne.
Krok 2
• Zeleninu a tekutinu vložte do kuchynského robota spolu s tahini, koriandrom, 1/2 šálky vody, kôprom, olivovým olejom, citrónovou kôrou, šťavou a cesnakom. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Mixujeme takmer do hladka, v prípade potreby pridáme viac vody.
Krok 3
• Omáčku prelejte do misky a pokvapkajte olivovým olejom. Posypte rozdrobenou fetou a kôprom. Podávajte so zeleninou.

Hlasy: 2