Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Tento lahodný predjedlo inšpirované texasko-mexickou kuchyňou sa skladá z ôsmich žiarivých vrstiev (farebne aj chuťovo). Na servírovanie použite priehľadnú sklenenú misku, aby boli všetky vrstvy jasne viditeľné. Tento dip si pripravte večer predtým a dajte ho do chladničky, aby ste ho mohli rýchlo naservírovať s hranolkami, keď prídu hostia.

Zloženie:

• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 stredná červená cibuľa, nadrobno nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
• 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
• 1 polievková lyžica chilli prášku
• 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
• 2 šálky nasekaného grilovaného kuracieho mäsa
• 1 šálka kyslej smotany
• 1 šálka nahrubo nasekaných listov a stoniek koriandra
• Šťava a kôra z 1 limetky
• 1 šálka mrazenej kukurice, rozmrazenej
• 1 nakrájaná zelená paprika
• 1,5 šálky rozdrobeného kukuričného chleba
• 3 stredne veľké paradajky, nakrájané
• 1 konzerva (400 g) prepláchnutej čiernej fazule z konzervy
• 1,5 šálky strúhaného žltého čedaru
• Tortilly alebo kukuričné ​​lupienky na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kukuričný chlieb, mäsová omáčka, sladká paprika, kukurica, čierne fazule, červená cibuľa, čedar syr, tortillové lupienky

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Pridajte polovicu cibule a cesnaku a za stáleho miešania opekajte, kým nezmäknú a nezačnú hnednúť, približne 4 minúty. Pridajte paradajkový pretlak, chilli prášok, 1/2 čajovej lyžičky soli a kajenské korenie. Za stáleho miešania opekajte, kým olej nezíska tehlovočervenú farbu, približne 2 minúty.
Krok 2
• Pridajte kurací vývar a priveďte do varu. Varte, kým tekutina mierne nezhustne, asi 3 minúty. Pridajte natrhané kuracie mäso a miešajte, kým sa nezohreje. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Krok 3
• V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, koriander, limetkovú šťavu a kôru. V ďalšej malej miske zmiešajte kukuricu a korenie.
Krok 4
• Do stredne veľkej, rovnej sklenenej zapekacej misy s objemom 3 litre alebo do vašej obľúbenej servírovacej misy navrstvite dip: kukuričný chlieb, paradajky, fazuľu, syr, kyslú smotanu s koriandrom a limetkou, kuracie chilli, nakrájanú cibuľu a zmes kukurice a papriky.
Krok 5
• Prikryte a dajte do chladničky, kým úplne nevychladne, aspoň 1 hodinu alebo cez noc. Podávajte s hranolkami.

Hlasy: 1