50 receptov na britské mini čajové sendviče

Britský čajový sendvič (kanapé, "mini-sendvič") - Toto je malý sendvič, ktorý sa konzumuje ako ľahké občerstvenie na uhasenie hladu pred obedom a môže sa podávať aj formou bufetu.

Čajové sendviče Existuje veľa rôznych druhov, ale všetky by sa mali ľahko pripravovať a mali by byť malé – dve alebo tri sústa z každého. Môže to byť sendvič vyrobený z dlhého, úzkeho krajca chleba, trojuholníkového krajca alebo malého krekra. Spodok sa tiež ozdobí vykrajovačom na sušienky.

Tradične používané: Biely chlieb, nakrájaný na tenké plátky a natretý maslom. Kôrka sa po upečení a pred podávaním starostlivo odreže. Medzi moderné variácie patrí pšeničný, ražný, pumpernickel a kváskový chlieb. Chlieb používaný na jednohubky sa niekedy nazýva sendvičový chlieb.

Plnenie — ľahký, „elegantný“ a „miniatúrny“, zodpovedajúci veľkosti chleba. Sendvič sa natiera maslom, smotanovým syrom alebo majonézou a často sa používa čerstvá zelenina, ako sú reďkovky, olivy, uhorka, špargľa alebo žerucha. Najmä uhorkový sendvič sa považuje za definitívny „čajový sendvič“. Medzi ďalšie obľúbené náplne patria paradajky, feferónkový syr, šunka s horčicou, údený losos, džem, kuracie kari, rybia paštéta a vaječný šalát.

1. S paradajkami a syrom cheddar. Natrite biely chlieb majonézou. Medzi plátky poukladajte nakrájané paradajky, vyzretý čedar a žeruchu. Odrežte kôrku a nakrájajte na kúsky.

2. Sendvič so šunkou, jablkom a syrom brie

2. So šunkou, jablkom a syrom brie. Vymastite polovice Francúzska bageta zmäknuté maslo a horčicu. Pridajte šunku, plátky syra brie a zelené jablko. Nakrájajte na kúsky.

3. S maslom a uhorkou. Zmiešajte 4 polievkové lyžice (60 g) zmäknutého masla, 1/2 čajovej lyžičky nastrúhanej citrónovej kôry a 1 polievkovú lyžicu nasekaných čerstvých byliniek. Natrite na biely chlieb a medzi plátky vložte nakrájanú uhorku. Odrežte kôrku a nakrájajte na mesiačiky.

4. S maslom a žeruchou. Pripravte si sendvič s maslom a uhorkou (č. 3), ale namiesto uhorky ho naplňte žeruchou.

5. S krevetami a šunkou. Rozmixujte 1/4 šálky zaváraných papričiek pequillo s 3 lyžicami majonézy. Natrite na biely chlieb. Pripravte si sendvič s... grilované krevety a nakrájanú šunku serrano. Odrežte kožu a nakrájajte na kúsky.

6. S koreneným steakom. Zmiešajte 4 polievkové lyžice (60 g) zmäknutého masla a nasekané čerstvé bylinky. Rozotrite na plátky bagety. Navrch poukladajte tenké plátky steak a drvené zrnká korenia.

7. S hráškom a prosciuttom. V mixéri rozmixujte 1/2 šálky rozmrazeného zeleného hrášku s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a 1 polievkovou lyžicou vody; dochuťte soľou a korením. Rozotrite na prekrojenú tortillu. focaccia, položte to navrch šunka prosciutto a strúhaným parmezánom. Nakrájajte na štvorce.

8. Focaccia s olivami. Zmiešajte 1 šálku nasekaných olív s 3 lyžicami petržlenovej vňate. Posypte ňou vnútro nakrájanej placky. focaccia olivový olej, medzi polovice vložte zmes olív a plátky syra provolone. Nakrájajte na štvorce.

9. So špargľou. Zmiešajte 3 polievkové lyžice (45 g) zmäknutého masla s 1 polievkovou lyžicou nasekaných čerstvých byliniek. Natrite na ražný chlieb a nakrájajte na obdĺžniky. Tipy na varený špargľový nápoj Pozdĺžne prekrojte na polovicu; položte na krajce chleba, pokvapkajte citrónovou šťavou a olivovým olejom. Navrch dajte nakrájané vajcia natvrdo, soľ a korenie.

10. S ančovičkami a citrónom. Zmiešajte 110 g zmäknutého masla s 1 PL nastrúhanej citrónovej kôry. Natrite na plátky. biely chliebMedzi ne poukladajte ančovičky, plátky paradajok a šalát Bibb. Odrežte kôrku chleba a nakrájajte na kúsky.

11. S lososom a uhorkou. Natrite plátky bieleho chleba mäkký smotanový syr. Naplňte údený losos a plátky uhorky. Odrežte šupku a nakrájajte na kúsky.

12. S krevetovým šalátom. Zmiešajte 1 šálku nasekaných uvarených kreviet, 3 polievkové lyžice majonézy, 1 čajovú lyžičku nastrúhanej citrónovej kôry a šťavy, 1 čajovú lyžičku nasekanej pažítky a 1 čajovú lyžičku nasekanej kapary. Medzi krajce bieleho chleba poukladajte krevetový šalát a hlávkový šalát Bibb. Odrežte kôrky a nakrájajte na kúsky.

13. S krabím šalátom. Postupujte podľa receptu na sendvič s krevetovým šalátom (č. 12), pričom namiesto kreviet použite 1 šálku krabieho mäsa. Pridajte nakrájané avokádo.

14. S vaječným šalátom a čatní. Zmiešajte 3 nakrájané vajcia natvrdo, 3 polievkové lyžice nasekaného zeleru, červenej cibule a koriandra, 2 čajové lyžičky horčice a limetkovej šťavy a 1/4 šálky majonézy. Nakrájajte biely chlieb na krajce a natrite. mangové čatníNavrch poukladajte vaječný šalát.

15. S kuracím mäsom a pestom. Zmiešajte 2 čajové lyžičky. pesto omáčka s 2 lyžicami olivového oleja; natrite na tenké plátky bagety. Navrch poukladajte nakrájané plátky varené kuracie prsia a prepolené hroznové paradajky. Pokvapkajte pesto olejom.

16. S bresaolou a artičokmi. Zmiešajte 4 polievkové lyžice (60 g) zmäknutého masla a 1/4 šálky nasekaných artičokových sŕdc z zaváraných artičokov; osoľte a okoreňte. Rozotrite na tenké plátky bagety. Navrch poukladajte šunku bresaola a pokvapkajte olivovým olejom.

17. S vidieckou paštétou. Biely chlieb natrite horčicou. Pridajte vidiecku paštétu a nakrájané uhorky. Navrch položte krajec natretého chleba. Orežte kôrku a nakrájajte na kúsky.

18. So slaninou a arašidovým maslom. Natrite krajec bieleho chleba arašidové masloNakrájané poukladajte navrch. varená slanina a plátky banánov. Navrch položte krajec chleba natretý majonézou. Odrežte kôrku a nakrájajte na kúsky.

19. Sendvič s cibuľou a pečeňovou paštétou

19. S cibuľou a pečeňovou klobásou. Natrite horčicu na ražný chlieb s červenou cibuľou. Pripravte si sendvič s pečeňovou paštétou z plátkov červenej cibule.

20. S kdouľou a syrom Manchego. Odrežte kôrku biely chlieb a nakrájajte plátky na kúsky. Navrch dajte nakrájaný syr Manchego, kdouľovú pastu a plátky mandlí.

21. S mortadelou a žeruchou. Natrite zmäknuté maslo na krajce bieleho chleba. Sendvič naplňte plátkami mortadelovej šunky a žeruchy. Orežte kôrky a nakrájajte ich na kúsky. Navrch poukladajte nakrájané olivy.

22. Kukuričný chlieb so šunkou. Zmiešajte 6 polievkových lyžíc (90 g) zmäknutého masla, 2 čajové lyžičky nasekanej zelenej cibuľky a 1 čajovú lyžičku medu. Natrite na reznú ranu. muffiny z kukuričného chlebaMedzi polovice vložte šunku a nakladané jalapeños.

23. Sendvič s mäsovou sekanou a paradajkami

23. S mäsovou roládou a paradajkou. Natrite majonézu na zemiakový chlieb. Z plátkov urobte sendvič. sekaná a paradajkový džem. Odrežte kôru a nakrájajte na kúsky. Navrch dajte viac džemu.

24. S figami a prosciuttom. Polovice bagety potrieme zmäknutým maslom a figovým džemom. Medzi ne poukladáme prosciutto, plátky hrušiek a šalát Bibb; osoľme a okoreníme. Nakrájame na plátky.

25. S figami a syrom Camembert. Rez briošková žemľa Opečte a nakrájajte na kúsky. Potrite syrom Camembert. Navrch dajte plátky čerstvých fíg a karamelizované vlašské orechy.

26. S baklažánom a jogurtom. Vyplňte malý rez pita opečené kúsky baklažánu a nakrájanú uhorku. Pridajte grécky jogurt zmiešaný s nasekanou mätou.

27. S hovädzím mäsom a chrenom. Rozložte ražný chlieb na bufet chrenová omáčkaUrobte si sendvič s plátkami uhorky, pečené hovädzie mäso a žeruchu. Dochutíme soľou a korením.

28. S kalifornským kuracím mäsom. Nakrájajte krajce celozrnného chleba na kúsky. Namastite. Obliekanie Zelenej bohynePripravte si sendvič z nakrájaného údeného kuracieho mäsa, plátkov avokáda, paradajok a ružičkového kelu. Dochuťte soľou a korením.

29. S lososovým šalátom. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. varený losos kúsky, 3 polievkové lyžice majonézy, nasekanej pažítky a kôpru, 1 čajovú lyžičku horčice a 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy. Na chlieb pumpernickel poukladajte šalát z lososa a plátky reďkovky. Odrežte kôrku a nakrájajte na kúsky.

30. S jablkom a údeným moriakom. Polovice bagety potrite zmäknutým maslom. Naplňte údeným morčacím mäsom, syrom cheddar a plátkami jabĺk, osoľte a okoreňte. Nakrájajte na plátky a navrch dajte jablkový džem.

31. S čedarom a nakladanou uhorkou. Natrite biely chlieb majonézou. Medzi krajce poukladajte nakrájané uhorky a vyzretý čedar. Kôrku očistite a nakrájajte na kúsky, potom okraje obaľte v nasekanej petržlenovej vňati.

32. Sendvič BLT. Zmiešajte 1/3 šálky majonézy a nadrobno nakrájanej uvarenej slaniny; osoľte korením. Natrite na opečený biely chlieb. Medzi plátky poukladajte nakrájané cherry paradajky a mladé listy šalátu. Odrežte šupku a nakrájajte na kúsky.

33. „Klub BLT“. Postupujte podľa receptu BLT (č. 32) pridaním nakrájaného morčacieho mäsa a vytvorením trojvrstvového sendviča.

34. S tuniakovým šalátom. Zmiešajte 340 g konzervovaného tuniaka (scedeného), 2 lyžice nasekanej červenej cibule a 2 lyžice olív a 1/4 šálky olivového oleja. Pokvapkajte polovice olivovým olejom. okrúhly zemiakový chliebMedzi ne poukladajte tuniakový šalát a nakrájané vajcia natvrdo. Prerežte na polovicu.

35. So sladkou cibuľkou. Namažte plátky biely chlieb Zmäknuté maslo. Navrch poukladajte tenké plátky červenej cibule a osoľte; prikryte chlebom a potrieme majonézou. Odrežte kôrku a nakrájajte na kúsky; pevne pritlačte okraje, obaľte v nasekanej petržlenovej vňati.

36. S paštétou a čerešňami. Rozložte plátok brioškový chlieb čerešňovým džemom. Sendvič naplňte paštétou z kačacej alebo husacej pečene. Okrajte kôrku a nakrájajte na kúsky.

37. S údeným pstruhom. Zmiešajte 4 polievkové lyžice (60 g) zmäknutého masla s 1 čajovou lyžičkou strúhanej citrónovej kôry. Natrite na chlieb pumpernickel. Medzi plátky vložte kúsky údeného pstruha, uhorky a cibule. Očistite kožu a nakrájajte na kúsky.

38. S reďkovkami a ančovičkami. Zmiešajte 3 polievkové lyžice (45 g) zmäknutého masla so 4 nasekanými ančovičkami. Natrite na krajce bieleho chleba a prikryte nakrájanými reďkovkami. Očistite kôrky a nakrájajte na kúsky.

39. S hroznom a modrým syrom. Namažte ražný chlieb alebo pumpernickel s mäkkým modrým syrom. Navrch poukladajte tenké plátky červeného hrozna.

40. S pečenou zeleninou. Na spodnú polovicu rozrezanej bagety natrite kozí syr a navrch pesto zo sušených paradajok. Preložte plátkami pečeného baklažánu, cukety a červenej papriky. Nakrájajte na trojuholníky.

41. Caprese. Na rezanom focaccia Navrch poukladajte plátky mozzarelly, paradajky a bazalku. Dochutte soľou, korením a nasekanými srdciami artičokov z pohára; pokvapkajte olivovým olejom. Sendvič zabaľte do potravinovej fólie, položte naň ťažkú panvicu a pritlačte na 30 minút. Potom fóliu odstráňte a nakrájajte.

42. S hráškom a mrkvou. Rozmixujte 1/2 šálky rozmrazeného hrášku s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a 1 polievkovou lyžicou vody; osoľte a okoreňte. Celozrnný chlieb nakrájajte na štvorce; potrite zmesou hrášku a navrch posypte nahrubo nastrúhanou mrkvou. Pokvapkajte citrónovou šťavou a olivovým olejom, posypte strúhaným parmezánom a osoľte a okoreňte.

43. Sendvič s jahodami a smotanovým syrom

43. S jahodami a smotanovým syrom. Krajce chleba s datľami a orechmi natrite mäkkým smotanovým syrom, obložte plátkami jahôd a nakrájajte na kúsky.

44. S pikantným syrom. Zmiešajte 55 g zmäknutého smotanového syra, 1/2 šálky strúhaného čedaru a Jackov syr, 1/4 šálky majonézy, soľ a korenie podľa chuti; vmiešajte 1/4 šálky nasekanej papriky pimento. Vložte medzi krajce bieleho chleba. Odrežte kôrku a nakrájajte na kúsky.

45. S kuracím šalátom. Zmiešajte 1/4 šálky majonézy, 2 polievkové lyžice nasekanej šalotky a estragónu, 2 čajové lyžičky horčice, soľ a korenie. Vmiešajte 1 šálku nasekanej grilované kuraMedzi opečené krajce bieleho chleba poukladajte kurací šalát, žeruchu a nakrájané uhorky. Odrežte kôrku a nakrájajte na kúsky. Navrch dajte ďalšie uhorky.

46. So syrom taleggio a hruškou. Polovicu bagety natrite maslom. Vytvorte z nej sendvič. figový džem, plátky hrušiek, syr Taleggio, osoľte a okoreňte. Nakrájajte na kúsky.

47. S citrónom a bobuľami. Opečené polovice nakrájajte na štyri kusy Anglický muffinNamažte citrónový krém a pridajte bobule.

48. S želé a smotanovým syrom. Medzi krajce celozrnného chleba vložte zmäknutý smotanový syr a malinový alebo jahodový džem. Orežte kôrky a nakrájajte na kúsky.

49. S ricottou a pomarančom. Celozrnný chlieb nakrájajte na štvorce. Pripravte si sendviče s syr ricotta A pomarančový džem.

50. S malinami a čokoládou. Natreté na krajce bieleho chleba čokoládovo-lieskovcová nátierka Zmiešajte s malinovým džemom bez jadierok. Odstráňte kôru a nakrájajte na kúsky.

Pozrite si ďalšiu kolekciu: 50 receptov na sendvičové nátierky

Hlasy: 14